Le roof top : Le Picnic Veuve Clicquot du Printemps Haussmann
C’est sur la terrasse du 7ème ciel, le bien nommé, que vous pourrez venir passer un déjeuner, un dîner ou peut-être une belle partie de l’après-midi. Vous serez dans un décor qui sent bon la provence et les inspirations Camarguaise le bar et les tables revetus d’un jaune éclatant, les motifs des nappes ou encore les paniers d’osiers empilés délicatement, offre une bulle provencale en plein Paris.
Seul au bar, en tête à tête romantique sur les toits de Paris ou avec une grande table d’amis, vous pourrez y partager un menu pensé pour sublimer les cuvées de la maison de champagne Veuve Clicquot. Vous y retrouverez les cuvées emblématiques de la Maison – Carte Jaune, Brut Rosé et l’exceptionnelle Grande Dame 2018. Mais notre coup de cœur estival va aux cuvées RICH servit sur un glaçon rond majestueux. Vous avez le choix entre blanc et ses notes d’ananas, de mangue, mêlé de poire ou le rosé aux éclates saveurs de fraise, de framboise, groseille sur une pointe de menthe poivrée. Deux délices aux bulles légères.
Pour accompagner ces cuvées, des plats d’inspiration méditerranéenne, à déguster sous forme de petites portions à partager ou en plat unique. Un tzatziki vivifiant, un tartare extra frais, ou un ceviche de bar infusé à la citronnelle envoûtant.
En plat, du poulpe tendre qui rappelle les voyages sur la côte, et des aubergines fondantes, à se damner, et pour les grands enfants ou les petits pas d’inquiétude il y a un burger efficace. Le poke est incontournable et frais à souhait. La carte a été confiée aux chefs maison : Xavier Pistol, et aux manettes la Cheffe Elora Theobald opère des assiettes précises, dressées avec soin, qui raviront tous vos sens.
Pour finir ce picnic la tête dans les étoiles passons au sucré avec les gourmandises du Chef Bryan Esposito, un immanquable tiramisu, juste parfait avec un café bien sur, une tarte au fruits de saisons rouges quand nous y étions et son biscuit croquant, un sundae caramel régressif et bien frais pour la fin du repas, où l’inventivité du chef et son dessert comme un sando, ces petits sandwichs japonais, mais ne vous y trompé pas ici pas de salé, mais du moelleux aérien et de la fraise.
Une expérience à vivre !
Et si vous préférez le Picnic To Go, vous aurez le droit à un joli panier à emporter avec 2 bowls, 2 sandos fraise, 1/2 bouteille de Veuve Clicquot et 2 verres pour le déguster.
Le lieu comme un secret: Thalie, famille Mavrommatis
La famille Mavrommatis, rois et reines de la cuisine grecque familiale et étoilé sur Paris ouvre un nouvel établissement dans la somptueuse cour du Palais royale, tout juste collé au théâtre. Le chef Andreas Mavrommatis a pensé et finalisé la carte de Thalie, avec toujours ce même goût de la générosité, des saveurs de la cuisine familiale en trame de fond ainsi que la précision et l’élégance de sa cuisine qui lui a valu une étoile Michelin. Ce restaurant revêtu de rosé poudré est un un écrin dans un écrin. Sa grande terrasse offre la possibilité de déjeuner ou dîner en profitant du jardin du Palais Royal, ou de ses arcades. A l’intérieur, l’ambiance est feutrée et douce, on a de la place sur les larges tables pour accueillir les mezedes.
Thalie, comme tous les restaurants de la maison Mavrommatis, c’est un lieu tenu par la famille et des passionnés. Le service est prévenant, sait vous conseiller avec précision notamment sur la carte des vins, et l’univers des vins grecques, chipriote, ou crétois est un terrain à explorer tant les saveurs sont explosives, riches et variées.
Je ne peux que vous recommander de commencer l’apéritif par un rétsina, ces vins aux notes rafraîchissantes de pins, et très légèrement mentholé. Pour la suite demandé conseil, la gamme des rouges et des blancs offre une variété de saveurs exceptionnelles et une profondeur que l’on se doit de découvrir, selon ses envies et les plats choisis. Christophoros Mavrommatis, qui nous reçoit connaît la cave sur le bout des doigts, et avec passion, il saura guider votre choix.
Pour le repas on se lance évidemment sur les mezedes à partager ou encore la belle salade grecque fraîche et généreuse. Pour les plats, l’agneau est à l’honneur, mais aussi les poissons.
Je ne peux que vous conseiller la très traditionnelle moussaka, vous n’en goûterez probablement pas de meilleure ailleurs. Les saveurs explosent, bien étagées en bouche, une bouchée appelle l’autre.
Les desserts sont aériens et savoureux. Nous avons goutés une foret noir, toute blanche et si fondante…parfait pour une fin de repas. Un restaurant à faire absolument lors d’une douce soirée d’été.
Un bar d’hôtel : Le Minuit Express
Un nom comme un voyage, le souvenir d’un film, ou d’une nuit onirique plein d’espoir. C’est le nouveau bar de l’hôtel La Bourdonnais, qui vous transporte dans l’ambiance d’un Paris des années 20-30. La décoration d’inspiration art-déco, la set list musicale jazzy et le bar rappelle celui du très mythique film Shining de Kubrick. Le Minuit Express, comme un speakeasy avec vue sur la rue, dispose de plusieurs alcôves qui permettent de passer une soirée animée ou plus intimiste, selon. La force de ce lieu sera de vous faire voyager, et en fonction des saisons, un continent sera à l’honneur. Le décor est pour le moment un voyage en Asie.
Cette idée du voyage est une excuse pour diversifier la carte des cocktails également : Amérique, Asie, Europe sont autant de propositions de cocktails différents, sans oublier les mocktails et un old fashioned signature : Le Panamerican, Woodford Reserve Double Oak, sucre roux, deux bitters Scrappy’s (aromatiques et orange). Le plus proche de l’originel, long en bouche, à déguster. L’escale asiatique propose le Litchi Spritz, pour découvrir si vous ne le connaissez déjà le sochu, avec une purée de litchi, cordial, et un sirop de fleur de sureau maison, rehaussé de quelques bulles de champagne, enivrant. Pour l’arrêt Europe, plus précisément en Italie, c’est un très estival cucumber Martini, frais à souhait.
Pour accompagner les verres, l’établissement propose des assiettes à partager ou pas. En ce moment: burrata, carpaccio de betterave et oeuf de truite, croque truffe, ou une panna cotta coulis de fruit rouge. Un nouveau bar d’hôtel à découvrir !
La Street Food : Père & Fish
Pour l’été il faut une adresse street food facile, efficace mais de qualité. Père & Fish n’est pas à son galop d’essai et l’adresse du faubourg poissonnière répond à nos attentes. Une façon de revisiter la street food anglaise “fish and chips” avec des produits très frais et moins gras, avec des sauces savoureuses et des buns ultra légers.
On peut d’ailleurs choisir entre poisson ultra crousty ou par exemple du saumon mi-cuit, goutu et généreusement épais. Pour les inconditionnels il reste l’option poulet frit. Un burger végé est aussi disponible. Je ne saurais que trop vous recommander le fondant/moelleux au chocolat…mais ce n’est que par pure gourmandise. Alors entre deux balades ou deux bars, c’est la street food légère à dévorer.
INFOS :
Le Picnic Veuve Clicquot
Le Printemps Haussmann – Terrasse du 7e Ciel Informations pratiques : Jusqu’au 30 septembre 2026 Tous les jours : 10h–20h Printemps Haussmann – Printemps Femme – 7e étage
Restaurant Thalie, Mavrommatis
Fermé lundi. Accueil de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30
38 Rue de Montpensier, 75001 Paris
Métro Palais Royal
Toutes nos pensées vont à la famille Mavrommatis et vers Andréas.
Le Minuit Express
111 Av. de la Bourdonnais, 75007 Paris
Téléphone : 01 47 05 45 42
Menu: minuitexpress.com
Père & Fish
67 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
Téléphone : 07 57 91 75 87
Menu: pereetfish.com
Un article réalisé par Alexis Dumétier
