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Selection foody pour le printemps

Le printemps joue à cache cache avec nous alors entre terrasse sous la pluie et petit lieux cosy, nous avons débusqué quelques bonnes adresses pour se réchauffer le coeur et le corps.

Le spot parfait pour un bon café : Bel Horizon

Pour bien commencer la journée avec un bon café de spécialités torréfié sur place et des pâtisseries de chez Madame Charlotte, chez Bel Horizon, dans le 15ème. Un lieu cosy et minimaliste, emprunt d’esprit japonais. Le patron Grégoire est passionné forcément et son barista Thomas est aussi accueillant que pointu sur la réalisation des lattes. On a goûté un café brésilien, Fasenda monjolo, rond, sur le chocolat et les fruits à coques, parfait en expresso. On ne peut que vous conseiller ce lieu, ouvert depuis un an, où vous pourrez également acheter du café pour chez vous.
Bel Horizon coffee roasters – 26 Bd Garibaldi, 75015 Paris

Umami Burger : Hatik s’en mêle.

Une envie d’un burger facile, vers Montparnasse, pourquoi pas tenter le Burger pensé par Hatik, dans le restaurant Umami Burger, de l’hôtel Pullman Montparnasse. Dans la lignée des celebrity burger, celui-ci fait le taff. Le burger de Hatik c’est un filet de poulet Halal croustillant au piment de Cayenne et graines (pavot, tournesol, lin, sésame). C’est cher pour un burger assez basique, on vous le cache pas. Le gros plus est une équipe très sympa, jeune et à l’écoute.
Photographer Leslie Grow
Umami Burger – 19 Rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Paris

Siseng ouvre son popup food à la Samaritaine :

Pour une expérience culinaire street food de chef, au centre de Paris, à la Samaritaine, il y a Siseng, qui a posé ses valises dans un pop up store au milieu des fringues les plus trendy. Là c’est du haut vol, Stephane Siseng, le chef du restaurant éponyme, vous chouchoute des bombes de saveurs. Dès l’entrée, salade de mangue et fenouil, ou spring roll tout frais et goûtus, en plat, on a testé le Bao burger Kaï, ne vous y trompez pas, vous êtes devant un plat pensé et maîtrisé, de la street food en forme d’art culinaire, le steack de poulet est dingue et les saveurs explosent, c’est follement gourmand ! Des accompagnements généreux et assaisonné avec élégance, des boissons maisons healthy. On a adoré et vous adorerez ne pas le louper.
Pop up Siseng – dans la Samaritaine – 9 R. de la Monnaie, 75001 Paris

Gruppomimo 2, L’Italie 70’S :

Le soir venu, si vous voulez vous poser dans un lieu tout nouveau, à la déco très seventies, dans une ambiance jeune et tout en musique, direction la nouvelle adresse de Gruppomimo, vers les grands boulevard. Vous allez faire la queue mais cela en vaut le coup. Le service est friendly et attentionné, les plats généreux comme jamais. L’Italie explose sur la table, comme la mama sait le faire le dimanche midi, pas question de vous laisser repartir sans avoir fait sauter le premier bouton. Les entrées en bruschetta sont folles de gourmandises. Les pizzas et les pâtes sont généreuses, mais je ne peux que vous recommander le tiramisu ultra café dont je suis tombé amoureux. Dois-je parler des cocktails xxl, bien fait…Bref, un spot à faire !
Gruppomimo Paris 2 – 157 Rue Montmartre, 75002 Paris
Sélection faite par Alexis Dumétier
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LifestyleMagazine

Hot Truffe, une nouvelle façon de voir le Hot-dog

Hot truffe c’est comme cela que chez les Artisans de la Truffe l’on voit le Hot-dog. Cette maison souhaite démocratiser la dégustation de la truffe et c’est tant mieux. Rappelons qu’il y a bien longtemps, ce met d’exception était un plat du peuple. On déguste ici la truffe avec les doigts et cela n’en est que plus gourmand.

Nous sommes allés le déguster rue des Martyrs à Paris. Une petite rue commerçante si il en est, en plein cœur de la capitale dans le quartier du Marais.
L’équipe est adorable, vous reçoit avec un grand sourire et le goût du produit d’exception. C’est Eliot qui est au commande pour la préparation de ce Hot Truffe.
Tout est préparé maison, le pain du Hot truffe est délicatement brioché. Dans ce Hot-dog raffiné la truffe est évidemment à l’honneur, avec en base dans le sandwich une compotée champignon et truffe, une saucisse de Francfort artisanale, un ketchup de la maison à la truffe d’été, et pour apporter un peu de croustillant des oignons frits.
Mais le fin du fin qui ravira tous les amateurs de melanosporum, sur ce hot-dog sortie du four à 180°C, Eliot râpe de large et fine lamelle de truffe de saison (ici truffe blanche d’Alba), pour une expérience truffée intense.
La chaleur du Hot Truffe amplifie les odeurs de noisette et de sous-bois de la truffe fraîchement coupée. Un délice.
Assis en terrasse de la boutique vous pourrez savourer votre Hot Truffe avec une bière La Parisienne, ou encore finir ce repas avec une touche sucrée en commandant le « yaourt et noisettes entières » au miel truffé.
Vous voulez découvrir la truffe et garder tous les codes de la street food en même temps, alors le Hot truffe est fait pour vous.
9 euros + 1 euro avec la boisson.
A découvrir dans les boutiques Artisan de la Truffe : 19 rue des Martyrs, 75 009 Paris ou 19 rue Rambuteau, 75 004 Paris
En livraison par Deliveroo.
Article écrit par Alexis Dumétier
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ArchivesLifestyleMagazine

Summer Poke en édition limitée par Sushi shop

Sushi Shop nous invite à passer un été placé sous le signe du soleil et de la fraicheur avec ses Summer Poke ! Décollez pour un voyage sous les tropiques : 3 recettes pleines de gourmandise et de couleurs qui feront voyager vos papilles. Nous les avons goûté et la qualité des produits Sushi shop est toujours là. Du coup des Pokes savoureux et pour tous les goûts : viande ou poissons. Des pokes copieux et très healthy pour accompagner votre summer body jusque à la fin de l’été. Profitez en ce sont des éditions limitées.

Et pour finir la dégustation sur une note sucrée, Sushi shop propose des salades de fruits exotiques (mention spéciale pour la mangue mûre à point), qui accompagneront les Summer Poke à la perfection ! Comptez 12,90 € pour le médium et 15,90€ pour le large.

 

 

Thai ginger beef : Un poke au bœuf snacké, parsemé de coriandre, de ciboulette thaï et de gingembre frais, légèrement mariné au citron vert. Une véritable explosion de fraicheur ! Bœuf snacké et mariné, citron vert, avocat, edamame, mélange de crudités, chou rouge, fenouil, radis, sésame, coriandre, ciboulette thaï, gingembre, sauce miso yuzu, riz.

 

 

 

 

 

 

Sweet Daurade : Un poke délicat à la daurade et à la nectarine blanche, relevé par un zeste de citron vert et une touche
de basilic. Une douceur pour les papilles ! Daurade, nectarine, avocat, edamame, mélange de crudités, chou rouge, fenouil, radis, sésame, citron vert, basilic, sauce miso yuzu, riz.

 

 

 

 

 

 

 

Passion Salmon : Un poke inédit au saumon accompagné de fruit de la passion au goût acidulé, de mangue marinée et
de piment rouge pour légèrement relever le tout. Un mélange sucré-salé à découvrir ! Saumon snacké, fruit de la passion, mangue, avocat, edamame, mélange de crudités, maïs, leche de mangue, radis, coriandre, piment rouge, gingembre,
citron vert, 7 épices, sésame, sauce miso yuzu, riz.

 

Poke Bowls en édition limitée, à retrouver pendant l’été 2020 dans l’ensemble des boutiques Sushi Shop en France.

www.sushishop.fr

 

 

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