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Sushi shop égaie notre confinement

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Pour Sushi Shop nous régaler, ce n’est pas un coup d’essai ! Régulièrement, la chaîne de restaurants japonais imagine des boxes en collaboration. Les personnalités sont nombreuses à s’être prêtées au jeu. Tout d’abord des chefs de renoms comme les étoilés Anne-Sophie Pic, Mauro Colagreco, Grégory Marchand mais aussi des marques de la gastronomie plus surprenants tels Le Chocolat des Français, Autour du Caviar.

Pour surprendre encore plus ses clients Sushi shop a fait appel à des créatifs. Le tatoueur Scott Campbell, l’artiste contemporain Mr Brainwash, l’artiste français Romain Froquet, …pour élaborer des boxes en éditions limitées.

Pour cette dernière édition limitée de l’année c’est avec l’artiste français So Me (Betrand Lagros De Langeron) que Sushi shop a décidé de collaborer.

Photo : 

L’amour de la musique et des sushis y est célébré avec beaucoup d’humour par le graphiste, réalisateur de clip vidéo (pour Justice, Kid Cudi, MGMT …) et producteur de musique mondialement connu.

Au programme de cette box fraîche et colorée aux 42 pièces toutes plus savoureuses les unes que les autres : les grands classiques Sushi Shop dont on ne se lassent pas (Sushi Saumon, Sushi Saumon Teriyaki, Maki Cheese Avocat, Maki Salmon Roll, California Chicken Katsu, Spring Thon Cuit Avocat)…

mais également 3 nouveautés originales : 2 Funky Gunkan (Gunkan veggie comprenant mangue, carotte, leche de mangue, 7 épices et perles de mangue) ; 6 Smoking Roll (Truite fumée, pomme verte, cèleri rave, aneth, baies roses, mayonnaise japonaise) et 6 Tuna Aburi Roll (thon snacké, avocat, roquette, ciboulette, sésame, mayonnaise teriyaki, sauce teriyaki).

La box Sushi Shop x So Me sera disponible à partir de novembre 2020 sur l’ensemble du territoire pour 45euros.

https://www.sushishop.fr/fr/so-me-box

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ArchivesHorlogerieMagazine

TAG HEUER X BAMFORD WATCH ÉDITION LIMITÉE AQUARACER

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TAG Heuer et Bamford Watch Departement, spécialiste de la personnalisation de montres de luxe, ont choisi de travailler ensemble sur une Aquaracer Calibre 5.
Les deux maisons proposent donc une collab’ inédite et limitée à 1500 exemplaires.

La marque suisse de montres de luxe TAG Heuer et la célèbre maison de personnalisation d’objets de luxe britannique Bamford Watch Department s’associe pour la seconde fois afin de concevoir une montre au design unique, en édition limitée.. L’Aquaracer Édition Limitée Bamford est une « tool watch » fiable entièrement en titane, dont les détails orange attirent l’attention.  Cette montre est une nouvelle expression d’une vision commune du design, entre TAG Heuer et le département horloger de Bamford. En effet, les deux maisons n’en sont pas à leur coup d’essai puisqu’en 2018, TAG Heuer et George Bamford avaient proposé une réinterprétation de la montre TAG Heuer Monaco dont le succès fut international. Très attendue, cette seconde collaboration s’appuie sur le talent de Bamford Watch Department pour casser les codes de l’horlogerie et les adapter à l’héritage audacieux et à l’esprit avant-gardiste de TAG Heuer. Le résultat ? Une montre exclusive qui ne manquera pas de séduire les amateurs d’horlogerie à la recherche d’une pièce unique et disruptive.

« Nous nous sommes inspirés d’ancien modèles TAG Heuer pour concevoir cette édition limitée Aquaracer » , commente George Bamford, fondateur du département horloger Bamford. Les éléments de design orange et la lunette sportive rappellent les pièces marquantes de TAG Heuer qui ont été lancées entre 1979 et 1994 et ont ouvert la voie à la collection Aquaracer, qui a fait ses débuts officiels en 2004.

Le style instantanément reconnaissable de Bamford Watch Department est d’autant plus visible sur l’élégant cadran noir de la pièce, où l’on peut voir inscrit le nom Bamford à 6 heures. Des touches de orange sur les aiguilles, la lunette et sur le rehaut apportent du dynamisme et de l’originalité à son design. Le boîtier de 43mm, l’échelle de 60 minutes, la lunette tournante unidirectionnelle et le bracelet sablé trois rangs sont en titane, un métal reconnu pour sa résistance et son extrême légèreté.

Le titane est souvent utilisé dans l’aéronautique ainsi que la fabrication d’équipement sportif. Il est donc logique que ce matériau robuste et polyvalent ait été choisi pour la nouvelle Aquaracer, une montre connue pour sa solidité qui lui permet d’affronter tous les challenges.

Les aiguilles plaqué or noir et laqué orange sont revêtues de Super-LumiNova® blanc tout comme les indexes. Ils offrent ainsi une bonne lisibilité, quel que soit la luminosité. Montre fonctionnelle par excellence, cette « tool watch » peut être utilisée dans des conditions extrêmes et propose une étanchéité jusqu’à 300m. Le fond du boîtier en titane est gravé de la mention « LIMITED ONE OF 1,500 » Le cœur de ce garde-temps est un mouvement automatique, le Calibre 5.

Bamford Watch Department est née du désir de redécouvrir l’art de la personnalisation à l’heure de la production de masse. Avec ses créations décalées, George Bamfrod a ouvert une nouvelle voie à l’horlogerie de luxe sur-mesure. La collaboration entre cette entreprise pionnière et la marque horlogère suisse avant-gardiste TAG Heuer, offre une tournure créative sur des designs iconiques.

 

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ARENA, la collection iconique

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DES PIÈCES STREETWEAR ET COMFY INSPIRÉES DE L’HÉRITAGE DE LA MARQUE MAIS REVISITÉES DANS UN ESPRIT CONTEMPORAIN.

Arena a choisi de collaborer avec ISKO, marque textile novatrice et leader dans le monde du denim, pour la création d’un total look mixte composé d’une veste et d’un pantalon. Arena a choisi leur technologie brevetée ISKO Bluejym™ qui garantit confort et technicité. C’est le résultat d’un parcours de recherche et d’innovation mené par l’équipe R&D d’ISKO : une évolution qui offre une rencontre unique entre le denim et l’athleisure, avec la création de la plateforme Arquas™ – dont ISKO Bluejym™ fait partie, ainsi qu’une large gamme de technologies de tissage révolutionnaires spécialement conçues pour les vêtements de sport et outdoor.


« La collection Icons d’Arena est issue d’un laboratoire créatif où nous mixons notre héritage sportif aux tendances contemporaines. », déclare Roberto Tiburzi, Responsable Produit Arena. « Notre objectif est de créer des vêtements caractérisés par une liberté d’utilisation maximale. À cet égard, le denim représente l’expression la plus emblématique de la liberté vestimentaire, c’est pourquoi ce tissu a été une option évidente pour cette nouvelle collection. ISKO est l’un des principaux fabricants de denim, d’un point de vue créatif et technologique mais est également reconnu dans son fort engagement pour une industrie plus durable. Par conséquent, s’associer avec eux a été un choix encore plus naturel. » La collection est mise en avant par le nagueur italien et champion d’Europe du 100m nage libre, Alessandro Miressi.

Forte de son héritage authentique et lifestyle à l’esthétisme et aux coupes ajustées, Arena maîtrise parfaitement la tendance athleisure.
Cette nouvelle collection Icons d’Arena se compose de pièces comfy streetwear – pantalons, bombers, hoodies, sweats, vestes, t-shirts, crop tops, body et short – aux coloris audacieux et motifs inspirés des années 80.
La combinaison de couleurs primaires associées aux tons vifs de certains détails – rose, orange, jaune et bleu – ainsi que les coupes des pièces donnent un maximum de vitalité aux éléments graphiques de chaque produit.
En plus des pièces iconiques de la gamme Icons, en coton ou en polyester, Arena propose cette saison des vêtements unisexes qui reprennent les codes et la culture underground d’aujourd’hui.


La collection Icons Automne-Hiver 2020/2021 célèbre l’authenticité iconique de la marque, tout en s’inspirant du minimalisme moderne, représenté notamment par certaines pièces mixtes qui peuvent être portées de manière réversible : à échanger selon l’humeur ou l’occasion.

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Cocooning sans complexe

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Le télétravail se prolonge, les températures rafraîchissent, la sinistrose s’installe… Il est temps de sérieusement s’occuper de soi et de s’accorder des moments de cocooning réparateur. C’est bon pour le moral! Le fait de rester plus longtemps et plus souvent chez soi implique un réel développement du “Home Wear”. On peut rester à la maison sans toutefois avoir l’air de sortir du lit. Retrouvez notre sélection sur ce sujet:

Chez Anne de Solène, un plaid pour s’emmitoufler douillettement.

Un jogging en coton pour rester au chaud sans avoir l’air négligé grâce à American Vintage.

La marque Ellesse propose un chausson fourré pour ceux qui ne veulent pas marcher pieds nus.

Benu Blanc propose un coffret de 4 brumes de soins pour prendre soin de vous pendant vos heures de sommeil.

Photo: Cyprien Leym – Modèle: Pierre-Jean@blakemenparis

Pour la marque DODO, rester chez soi doit être un plaisir et nous, on adore!

Drouault pense à ceux qui ont un vrai bureau chez eux ou qui sont obligés d’aller au bureau avec “Mon Ami”, constitué d’un tote bag contenant un oreiller pour se caler la nuque et un masque de sommeil pour pouvoir faire une micro sieste.

Chez GANT, voici LE sweat shirt. Un coton doux, épais, moelleux… parfait!

Chausse Mouton, c’est la vraie charentaise 100% laine, assemblée suivant la technique du cousu retourné. Chaleur et confort garantie pour vos pieds!

Tommy Hilfiger pense à ceux qui aiment rester en peignoir. Une pièce en velours éponge moelleuse et chaude pour les matinées spécial cocooning.

Payote a imaginé un chausson montant en peau retournée sur une semelle façon espadrille tellement confortable qu’on dormirait avec! 

Nous avons trouvé chez Napapijri LE pull parfait pour un moment, une journée ou un week-end cocooning. L’essayer c’est ne plus vouloir le quitter!

Le Slip Français se diversifie et après les sous-vêtements propose une collection de charentaises. Nous avons aimé ce motif Tartan marine.

Idéal pour cocooner avec style, nous avons remarqué cet imprimé camouflage de Sweet Pants.

 

 

 

 

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Calendrier de l’avent, pour en finir avec 2020

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Comme chaque fin d’année, arrive le temps des calendriers de l’Avent. Encore une fois, les marques ont fait preuve d’imagination pour gâter les amateurs de gourmandises, de beauté, de déco et de vins ou d’alcool ( à consommer avec modération!). Retrouvez ci-dessous notre sélection:

-Un calendrier de l’avent des spiritueux avec 24 spiritueux 100 % français, Partez à la rencontre d’un bouilleur de cru. De Dijon à Fort-de-France : Crème de Cassis, Armagnac Hors d’Âge, Génépi des Alpes, Whisky de Bretagne, Rhum de Guadeloupe, … www.domainedugout.com

 

Pour les amoureux de terrines, rillettes et autres crèmes de foie gras, Comtesse du Barry propose un magnifique arbre de Noël de 48 cm à assembler. 24 jours à patienter et autant de ballotins à déballer pour se délecter de 24 spécialités du terroir français.

– Comptoir français du thé propose 24 recettes toutes différentes à base de thés (noir, vert, oolong, mixte) et d’infusions pour découvrir chaque jour des saveurs différentes. En alternant grands classiques et mythiques thés de Noël.

-De neuville propose cette année un chouette calendrier qui nous fait cheminer dans une ville où vous pourrez déguster Papillotes, pralinés, ganaches subtiles, rochers en chocolat. Des chocolats sans huile de palme, sans colorant, et 100% français, et petit plus: chaque calendrier renferme un ticket d’or pour gagner des surprises chocolatées à découvrir en boutique. Comme un cadeau avant l’heure, chacun peut tenter sa chance et remporter des tablettes, des ballotins, et même un assortiment ultra gourmand d’une valeur de 100€ !

 

-Un calendrier coquin avec Amorelie pour toutes les envies et les désirs. L’«Original», conviendra parfaitement à tous les désireux de découvrir l’univers des lovetoys et la version « Luxury » satisfera ceux qui en veulent plus grâce à ses produits premium. Nous avons sucombé pour le Luxury et ses produits véritablement de qualité. Un très bon partenaire pour pimenter vos soirées jusqu’à Noël.

 

-Le Berry Christmas : notre préféré des calendriers de bières. Cette année il revêt un design très élégant qui vous fera voyager dans les differentes brasserie qui participent à se calendrier. Une sélection très bières Noël mais toujours dans de belles brasseries. 24 bières artisanales brassées exclusivement pour le Berry Christmas.

 

-Calendrier Révillon pour savourer des papillotes Révillon mais aussi une citation, un proverbe à partager avec ceux que l’on aime. Un calendrier simple mais qui est efficace.

 

-Un calendrier de l’avent digital avec Gault & Millau : Chaque jour en attendant Noël, rendez-vous sur le compte Instagram de Gault&Millau France pour ouvrir les volets du calendrier et tenter de gagner des cadeaux à déguster (dîners de compet’, ustensiles pour mitonner, pauses gourmandes, pépites à picorer et délices en tous genres). Le principe : un jeu concours par jour pour remporter une expérience gastronomique.

En guise de mise en bouche : un atelier de pâtisserie avec Philippe Conticini ; un dîner pour deux au restaurant du Chef Mory Sacko ; un cours de cuisine au Ritz ; un tea-time au Crillon… et plein d’autres surprises! Au total, 24 lots prestigieux pour aider les gourmets à patienter en attendant les fêtes !

 

Enfin, pour finir en beauté, 25 jours uniques dans l’année, empreints de féerie et d’impatience joyeuse : le Calendrier de l’Avent diptyque ponctue l’attente de 25 surprises, 25 produits emblématiques de la collection et des exclusivités en taille vente et taille découverte. Un coffret à tiroirs merveilleusement illustré par l’artiste Ugo Gattoni, qui conserve sa magie même après les fêtes.

Article par Alexis Dumetier & Hervé Godard

Illustration: Agnès Solange

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Blancpain présente la Panthère nébuleuse de Formose

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Blancpain présente la Panthère nébuleuse de Formose : deux pièces Métiers d’Art en exclusivité pour Taïwan. Avec sa collection Métiers d’Art, la Manufacture Blancpain offre un voyage à travers les cultures. Son ouverture sur le monde donne lieu à des créations uniques où excellence horlogère et savoir-faire artistique s’accordent pour faire l’éloge de la nature. Blancpain met le cap sur Taïwan et consacre deux pièces individuelles à l’une des merveilles du règne animal liées à l’histoire de l’île : la panthère nébuleuse de Formose.

La panthère nébuleuse de Formose, endémique de l’île, représente un symbole important dans la conscience collective des Taïwanais. Le peuple aborigène Paiwan considère le léopard comme une icône spirituelle. S’il n’est pas éteint, l’animal est rarissime. Blancpain a souhaité évoquer ce félin emblématique en puisant dans son savoir-faire en matière de décoration manuelle. À l’instar de la panthère nébuleuse de Formose, les techniques artistiques pratiquées par Blancpain sont rares en horlogerie. Certaines, comme la peinture miniature en émail, ne sont proposées que par une poignée de maisons horlogères à travers le monde. D’autres, comme le shakud, sont réalisées exclusivement par la Manufacture.

La gamme des métiers d’art mis en oeuvre par Blancpain est vaste et représente un héritage séculaire. Cinq savoir-faire, entièrement intégrés au sein des ateliers Métiers d’Art de la « Ferme » du Brassus, comme cela est toujours le cas chez Blancpain, ont été choisis pour interpréter sur cadran le thème de la panthère nébuleuse de Taïwan : l’art de la porcelaine, la peinture miniature en émail, le shakud, la gravure et le damasquinage. Les deux pièces uniques résultant du travail minutieux des artisans Blancpain représentent la panthère nébuleuse dans son habitat forestier. Habile acrobate, l’animal se plait à se dissimuler dans les arbres. Troncs et feuillages ont été patiemment peints ou gravés à la main dans les moindres détails. Il en va naturellement de même pour le majestueux félin. Également travaillé selon les techniques de la peinture en émail sur porcelaine et la gravure associée au shakud, son pelage fauve agrémenté de taches faisant songer à des nuages est saisissant de réalisme. Sur la pièce gravée, les artisans de la Manufacture sont allés jusqu’à incruster poil par poil les moustaches de la panthère, constituées de fils d’or d’une épaisseur proche de celle d’un ruban de soie, suivant l’art du damasquinage. Les cadrans ainsi exécutés prennent vie sous les doigts de l’artiste, créant l’émotion de l’esthétique et de la perfection technique. La panthère nébuleuse de Formose en émail peint sur porcelaine s’insère dans un boîtier en or blanc de 33 mm avec une lunette sertie de diamants. Le mouvement qui l’accompagne est le calibre automatique de manufacture 1154, dont les finitions soignées sont dévoilées au dos du garde-temps. Le modèle en shakud gravé et damasquiné est proposé dans une boîte en or rouge de 45 mm. Cette ouverture traditionnellement privilégiée pour les pièces de grande décoration laisse apparaître derrière un fond en verre saphir le mouvement à remontage manuel 15B décoré de côtes de Genève.

Selon la coutume historique, de nombreux objets en shakud comportaient également des décorations réalisées selon la technique du damasquinage. Cette ancienne forme d’art consiste à graver des motifs dans une surface de sorte à former une cavité comblée par l’introduction de fils d’or tendre martelés dans l’espace évidé. Tel que le dicte la tradition, il n’est fait usage d’aucune colle ; le martelage suffit à maintenir en place l’ornementation en métal précieux dans la surface creusée, laquelle est ensuite soumise à un délicat polissage. Les réalisations de Blancpain combinant le shakud, la gravure et le damasquinage témoignent de la singularité de la Manufacture dans le monde horloger. Blancpain est en effet l’unique Maison à proposer cette association de métiers d’art.

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Levi’s x New Balance: nouvelle collaboration exclusive autour de la 327

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Levi’s x New Balance : la nouvelle collaboration exclusive autour de la 327, modèle phare de la marque de Boston pour la saison Automne-Hiver 2020/2021.

Les deux marques américaines s’associent une nouvelle fois, après une collaboration réussie au début de l’année, et revisitent cette fois le modèle New Balance emblématique de la saison : la 327. Levi’s succède donc à la marque masculine Casablanca et au label STAUD, pour proposer un pack de trois sneakers New Balance, comprenant deux versions masculines et une féminine. 

Les Levi’s x New Balance 327 sont composées d’un mélange de denim, daim et nylon ou cuir en fonction du coloris, et intègrent sur le N logo de New Balance, la petite étiquette rouge emblématique de Levi’s.

Cette saison, on réinterprète la silhouette de la New Balance 327 en lui impulsant des allures à la fois rétro, et modernes. Avec une semelle gaufrée façon seventies, la nouvelle New Balance 327 prend définitivement des airs vintage et se pare d’une palette casual adoucissant délibérément ses lignes asymétriques. Bien plus encore, Levi’s revisite ici son blouson Trucker pour habiller la sneaker. D’un côté, l’essence de la griffe américaine se dévoile à travers un patchwork denim, de l’autre c’est avec un matelassage tricolore que le label sportswear se démarque. une nouvelle façon de réinventer l’ADN  des deux marques iconiques. Une sorte de “Retour vers le Futur” d’une certaine façon!

Les trois versions reprennent le design asymétrique qui a fait le succès de cette sneaker. Ce modèle, inspiré des iconiques chaussures de running 320 New Balance des années 70, allie parfaitement tendance rétro et look moderne.

La collaboration Levi’s x New Balance 327 sera disponible en France à partir du 3 décembre 2020, sur www.newbalance.fr, chez Levi’s et chez une sélection de revendeurs. Pensez à votre liste de Noël!

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Tommy Hilfiger, hiver 2020/2021

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« Moving Forward Together » c’est le leitmotiv de Tommy Hilfiger pour la collection automne-hiver 2020-21. Toujours à la pointe des stratégies de communication, la marque américaine a choisi de continuer à innover. Cette nouvelle campagne lancée en Europe, s’adresse à la communauté de fans et de consommateurs de la marque en proposant à ces derniers de participer à la création de projets exclusifs au cours de la saison d’hiver. Elle a été shootée au Golden Oak Ranch de Disney par le photographe Dan Martensen. Le casting de la campagne réunit un set de mannequins internationalement connus, qui ont en commun de représenter une forme d’«inclusivité » en mixant la diversité : Alton Mason, Ralph Souffrant, Geron McKinley, Halima Aden, Dilone, Michaela DePrince, Soo Joo Park et Precious Lee.

Tout au long de la saison, des initiatives inviteront les fans de la marque à libérer la puissance du collectif à travers des initiatives de co-création et de personnalisation ainsi que des collaborations locales. « Face à des défis sociaux et économiques extraordinaires, être solidaires est notre meilleure voie à suivre », a déclaré Tommy Hilfiger.

Plus concrètement, les consommateurs sont invités à co-créer en utilisant des stocks de tissus de la marque et à réinventer les styles des saisons passées en passant par une plateforme en ligne dédiée. Les pièces et les silhouettes seront produites et pourront être achetés dans le monde entier sur tommy.com et dans certains magasins partenaires de l’opération à travers l’Europe, aux Etats-Unis et en Asie.

D’autres projets sur l’idée de mixer solidarité, durabilité et co-création sont en cours de développement. Notamment autour du nouveau concept de Repair Shop, qui a été lancé en septembre en Allemagne, à Hambourg et Düsselforf. Ces magasins offriront des services de réparation gratuits, en s’associant avec les tailleurs et les artistes locaux qui ont été les plus touchés par la pandémie. Ceux-ci pourront bénéficier d’un espace dédié en magasin pour présenter leur travail, gérer leur entreprise tout en ayant accès à de nouveaux clients potentiels. C’est l’originalité du projet. Cette initiative sera prolongée sur d’autres marchés à travers l’Europe tout au long de l’automne.

Les projets liés à la campagne Moving Forward Together sont la suite de plusieurs programmes récemment lancés par Tommy Hilfiger. Au plus fort de la pandémie, Tommy Hilfiger a fait don de 10?000 tee-shirts blancs aux agents de santé de première ligne. Il a également lancé une initiative de co-création qui a invité la communauté Tommy Hilfiger à concevoir une collection capsule dont tous les bénéfices iront aux efforts de secours mondiaux contre le coronavirus.

Récemment, avec l’initiative « People’s Place », le créateur, toujours engagé, a pris position en faveur du mouvement Black Lives Matter, en lançant cette plateforme destinée à faire avancer la représentation des minorités dans l’univers de la mode.

 

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Patek Philippe et la nouvelle Calatrava Pilot Travel Time

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Patek Philippe complète sa famille de montres avec la nouvelle Calatrava Pilot Travel Time référence 7234G-001, en s’inspirant de garde-temps pour aviateurs créés par la manufacture dans les années 1930.

Né il y a cinq ans, ce design très typé et très reconnaissable s’est déjà imposé comme un classique contemporain. Le style Pilot se décline désormais dans quatre montres de voyage à double fuseau horaire Calatrava Pilot Travel Time (en or gris ou or rose et en deux tailles) et dans une Grande Complication Alarm Travel Time avec alarme sur 24 heures – sans compter plusieurs séries limitées.

En 2015, Patek Philippe a créé la surprise en lançant une montre au style atypique, qu’il s’agisse du boîtier rond aux volumes tranchés ou du cadran doté de grands chiffres blancs et aiguilles luminescents se détachant sur un fond sombre. Ce garde-temps rappelait, par son nom comme par son design fonctionnel, les premières montres d’aviateurs. Patek Philippe s’est en effet inspirée de deux montres-bracelets produites par la manufacture en 1936 et conservées au Patek Philippe Museum de Genève, des modèles très particuliers à sidéromètres (angle horaire) permettant aux pilotes de déterminer leur position de manière simple, précise et rapide. La Calatrava Pilot Travel Time référence 5524G rendait ainsi un magnifique hommage aux pionniers de l’aviation et aux grandes heures de la conquête des airs, une épopée à laquelle la manufacture genevoise a également apporté sa contribution.

Le cadran noir usuel sur les montres de pilotes a fait place à une couleur bleue originale et élégante présentant, elle aussi, un excellent contraste au niveau de la lisibilité. L’affichage de type sidéromètre, devenu obsolète avec l’arrivée des outils de navigation, a cédé le pas à une fonction très utile aux voyageurs des temps modernes : l’affichage d’un second fuseau horaire au moyen du mécanisme exclusif Travel Time. Ce système d’une grande simplicité d’emploi, breveté par Patek Philippe en 1959 et 1996, se distingue par ses deux aiguilles centrales des heures et par ses deux poussoirs permettant de corriger l’aiguille de l’heure locale par crans d’une heure, avec date indexée sur l’heure locale. Mais loin de se contenter d’une simple réédition, Patek Philippe a voulu – comme à son habitude – réinterpréter son héritage dans un esprit contemporain. 

 

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PETROSSIAN: 100 ans de perfection

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Pour fêter son centenaire, la maison Petrossian a eu l’idée de recréer ses boîtes de caviar originelles, des boîtes vintage d’exception en édition limitée à retrouver en format 125g et 250g. Un collector pour célèbrer 100 ans de savoir-faire!
A l’intérieur ? Optez pour le Baeri Baïka® en sélection Tsar Impérial®, un caviar iodé, complexe et généreux au goût franc ; ou l’incontournable Ossetra Tsar Impérial®, un chef d’oeuvre à la texture ferme et sensuelle. Des caviars issus d’esturgeons élevés dans les meilleures fermes (en France, Israël, Etats-Unis, Grèce…) et tous entièrement élaborés à Paris pendant plusieurs mois d’affinage et de maturation. Un savoir-faire unique : l’art du goût et de la manière, qui a permis à Petrossian d’être labellisé Entreprise du Patrimoine vivant.

©AimeryChemin

L’histoire du caviar trouve ses origines dans l’Antiquité. On trouve des traces de la pêche à l’esturgeon dans les textes d’Hérodote. L’étymologie du mot « caviar » proviendrait du grec « avyron » (œuf) ou du perse « havia » qui signifie œufs de poissons.

Si les esturgeons sont connus par les peuples marins de l’Antiquité, le « caviar » qui provient de leurs œufs n’est mentionné que depuis le 9ème siècle. Les Perses sont les premiers à consommer les œufs d’esturgeons de la mer Caspienne. Le caviar fait ensuite son apparition à la cour de Russie où les tsars le servent lors des grands banquets impériaux. Précurseurs de mode et de tendances, l’intérêt pour le caviar de la cour de Russie gagne peu à peu les autres cours européennes, et bientôt par les classes les plus aisées.

Petrossian, entreprise familiale fondée en 1920 par Melkoum et Mouchegh Petrossian. Le premier décède en 1972 et le second en 1981. Le fils de ce dernier, Armen Petrossian, prend la direction de l’entreprise en 19913. L’entreprise possède une boutique historique à Paris, au 18 boulevard de La Tour-Maubourg, complétée par la suite de quelques autres boutiques et restaurants. La maison a également ouvert boutiques et restaurants à New York, Los Angeles et Las Vegas.

 

Boîtes vintage en édition limitée – Baeri Baïka® Tsar Impérial® : 300€ les 125g ; 600€ les 250g Ossetra Tsar Impérial® : 325€ les 125g ; 650€ les 250g. A retrouver en livraison partout en France, sur le site internet www.petrossian.fr pour les boîtes de 125g et 250g d’Ossetra Tsar Impérial®, et en boutique pour les boîtes de 125g et 250g de tous les caviars Petrossian.

 

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