Alexis, Auteur à Blakemag

Sélection Champagnes 2018 Millésimes et blanc de blancs pour les fêtes

by Alexis on 22 décembre 2018

-Champagne Pipper Heidsieck 2008 Vintage : Le nez est brioché, beurré même et laisse entre-sentir fruits secs et abricot confit. En bouche, c est ample et gras. On retrouve les notes d’abricots confits et fruits secs. Pour finir sur une douce mineralité et une belle longueur en bouche soyeuse tout de même. Un très bel équilibre. A noté la douceur des bulles dans ce champagne Vintage 2008. Prix : 39 €

-Ter Noir de Philippe Gonet : La nouvelle gamme TER de chez Gonnet est tout simplement superbe, la volonté de la maison est de mettre en avant ici 3 terroirs sélectionnés parmi les meilleurs. Vinification en fût de chêne qui apporte complexité et profondeur à ce champagne. Au nez c’est la pomme et le coing qui arrivent en première impression puis suivent des notes torréfiées. En bouche c’est ample et complexe, sur la pêche de vigne et fruits des bois. Un champagne à découvrir absolument. Prix : 39 €

-Delamotte blanc de blancs : C’est un 100% Chardonnay qui provient exclusivement des Grands Crus de la Côte des Blancs. Il est de plus très peu dosé, ce qui laisse la place à l’expression du terroir et du cépage. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes acidulées et de pain d’épices. En bouche s’est gourmand et frais, belle tension du chardonnay. Un champagne minéral et délicat. Prix : 41 €

-Pannier blanc Velours : Cette cuvée est composée d’une majorité de chardonnay, 72%! Un nez sur la poire et la pêche blanche, on peut ressentir également un parfum d’accacia, et de verveine citronnée très subtil et élégant. En bouche on retrouve ces saveurs et des bulles fines. La fin de bouche est ample (probablement par l’élevage : passage en barrique) tout ceci avec délicatesse. Prix : 52 €

Pol Roger William Churchill 2008 : Une Cuvée créée en hommage à Sir Winston Churchill, avec pour volonté de créer un champagne robuste, charpenté et avec une belle maturité, comme l’aimait l’homme au cigare.. Au nez de belles notes de brioche beurré. En bouche, on retrouve un parfait équilibre entre acidité et rondeur avec des parfums de fruits mûrs. Bien rond en bouche tout en gardant une minéralité bien tranchée. Un champagne qui mérite de vieillir encore. Un beau cadeau pour compléter la cave de passionner. Prix : 199 €

-Cattier blanc de blancs : Au nez il y a beaucoup de fraîcheur, des notes florales et de fruits blancs. En bouche la bulle est présente et soyeuse. Un champagne beurré, brioché aux notes de mirabelle. Un champagne gourmand. Un blanc de blancs bien fait et abordable. Prix : 38 €

-Frèrejean frères VV26 : Un champagne issu de vieilles vignes, dont certaines ont 90ans. Un 100% chardonnay qui sera resté 8ans en cave avant de nous être délivré. Une production qui est restreinte à 8000 bouteilles. Ce VV26 est l’assemblage de deux millésimes : le 2009 et le 2010. Un vin de champagne complexe et gourmand. Aux nez c’est un parfum d’amende et des notes torréfiés puis en bouche la tension et la rondeur se mêlent avec des fragrances de vanilles bourbons et des pointes de gingembre subtiles. Il évoluera agréablement tout au long du repas, au fur et à mesure de son oxydation. Prix : 150 €

-Jacques Selosse Initial blanc de blancs: Le nez est puissant sur l’amande et les fruits jaunes mûrs, avec une légère pointe saline. En bouche on retrouve la pomme, le miel d’acacia, et la craie de son terroir. D’une belle rondeur, il a une finale longue sur la tension qui lui donne de la fraîcheur. Un champagne qui mérite d’être ouvert un peu avant d’être servit pour lui laisser sa pleine expression. Prix 129 €

-Charles Heidsick 2004 blanc des millénaires : Il prend la relève du superbe millésime 1995. Nous ne ferons point de comparaisons entre ces deux champagnes que bien des années séparent. Au nez ce sont pomme et fruits secs qui viennent en premier puis des touches de beurre salé et de pain grillé. En bouche il est complexe et opulent tout en restant soyeux. On sent qu’il en a sous le coude et que quelques années de plus lui permettront de s’exprimer pleinement. Prix : 140 €

Deux cuvées qui m’ont été présenté par Philippe Gauthier :

-Bauchet St Nicaise blanc de blancs millésime 2012 : Au nez ce sont amendes torréfiées et cédrat qui se présentent en premier, puis des notes herbacés. En bouche il y a de la matière et de la tension, une minéralité soutenue. L’effervescence est douce. Un champagne qui saura accompagner le repas ou un apéritif gourmand. Prix : 34,95 €

-Lamiable cuvée Phéérie 2011 : Au nez vient la poire puis les agrumes et les fleurs blanches. En bouche c’est vif et élégant, bien fruité (mirabelle, prune jaune) cela finit sur une légère amertume. Un champagne équilibré et tonique. Prix : 38,50 €

Un article écrit par Alexis Dumétier

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La Sélection Spiritueux pour Noël

by Alexis on 19 décembre 2018

-Rhum :

Trois Rivières Bois des Indes : Son nom rappelle l’une des trois cours d’eau qui traversent les plantations de la maison Trois rivières. Une édition limitée à 2400 bouteilles. Daniel Baudin le maître de chai a sélectionné 11 millésimes pour créer ce rhum d’exception, notamment le très rare millésime 1979. Un rhum fondu mais toujours puissant et long en bouche. De belles notes de citrons noirs confits et poivrés. Une bouteille unique pour votre bar. Prix : 200 €

Mount Gay : XO The peat smoke expression : Cela faisait longtemps que je n’avais pas était aussi surpris par la qualité et la délicatesse d”un rhum. Au nez on ne sent pas l’alcool, c’est suave. Dominent des senteurs de fruits et d’épices puis vient une bouche complexe où se mêlent des saveurs de bois chauffé, d’épices, de cacao, et en fin de bouche les fruits refont surfaces ananas et banane.Un grand moment pour un grand Rhum. Ne laissez pas passer ce Rhum…il existe 180 bouteilles pour la France…Prix : 225 €

-Whisky :

GLENFIDDICH : FIRE & CANE : Cette année, la distillerie présente le dernier né de ses Experimental Series : Fire&Cane. Le premier single malt Glenfiddich tourbé et affiné en fûts de Rhum. Au nez cela est trompeur, puisque des notes de mélasses de canne à sucre dominent, on imagine déjà en bouche les saveurs épicées d’un rhum. La surprise se fait en bouche puisque c’est un whisky finement tourbé, qui laisse la place aux saveurs poivrées et épicées de la finition en fût de Rhum. Prix : 36 €

GLENGLASSAUGH Peated Port Wood Finish : Un whisky fruité et fué, finit en fût de porto ce qui lui procure encore plus de rondeur, surtout au nez où les notes de cerises griottes sont bien présentes. En bouche des notes de tourbes pointent, et de poivre noir. Un beau breuvage. Prix : 65 €

-Vodka :

Petrossian au caviar by Guillotine : La maison Petrossian signe là une très belle vodka, subtile, tendue où l’infusion au caviar est délicate mais bien présente. Cette vodka comme toutes les grandes vodka est, une fois bien glacée, comme sirupeuse. Une vrai découverte qui vaut le détoure. Prix : 190 euros

Flair – Vodka : Elle est faite à base de quinoa de Bolivie et blé de Beauce bio. Une vodka made in France par des maîtres distillateurs charentais. Ce qui donne une vodka minérale et fruitée,avec en retour de bouche des épices douces, de fève de Tonka et de foin. Flair fait fort encore une fois. Prix : 39 €

-Le Sake :

Je veux partager avec vous mon grand amour gustatif de ces dernières années :le Saké. Un alcool japonais, fait à base de riz, d’eau et de Koji (un champigon) qui permet de fermenter le riz et ainsi de créer cet alcool doux et subtil. Pour cette sélection de Noël je vous propose 3 découvertes de cette année et bientôt je consacrerais un article entier au Saké.

Dassai 39 : Le riz a un polissage résiduel de 39%, ce qui en fait la deuxième meilleure qualité de la gamme après le Dassai 23. Un saké qui peut accompagner tout votre repas. Au nez des notes de compotées de fruits et de zeste de yuzu. En bouche il est doux et moelleux, avec un final très rafraîchissant et floral. Prix : 25 €

L’eau du désir : Ici le taux du polissage est de 50%. Au nez c’est un bouquet printanier. La bouche est très ample, marquée par les fruits mûrs, le pamplemousse. Le final reste tendu et minéral, ce qui lui confère un très bel équilibre global.Un grand saké qui plaira aux amateurs de vins. Prix : 38 € – Point de vente https://galeriekparis.com/shop/produit/kuheiji-50-fm364/

Enter saké SILVER Junmai : Un très beau porte étendard pour la cause Saké car il est tout d’abord soyeux en bouche et très droit. En bouche c’est une explosion de saveurs de mangue et de pêche blanche. Pour moi il est parfait pour débuter un apéritif de Noël différents avec de belles huîtres par exemple…Prix : 38 € – Disponible à la dégustation dans les établissements suivants : Manko ( http://manko-paris.com/fr/home/ ), Buddha Bar ( https://www.buddhabar.com/fr/ ) et Le Crillon ( https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon )

-Les cocktails :

Shake it easy :

Une soirée avec des amis et pas d’idées pour les surprendre, pas de soucis il y a Shake it easy! De plus cette société propose des cocktails inventifs et originaux, mais surtout bien réalisés et gourmands.

BALATA (14% alc.) – Rhum Saint James, sirop de falernum, vermouth rouge et sirop d’épices maison

DALSTON (12% alc.) – Gin, Apérol, sirop de sucre maison, liqueur de sureau, ginger beer et purée de citron vert

KAZANTIP (10% alc.) – Vodka, jus de citron, purée de fruits de la passion, sirop de sucre maison, liqueur de fruits de la passion et vanille

ALTAÏ (11% alc.) – Vodka, liqueur de poire, sirop de citron vert, sirop de sucre maison, jus de citron vert et tabasco

De plus les cocktails vous sont livrés avec glaçons et tout ce qu’il faut pour dresser joliment les verres de vos convives. Je vous conseille fortement cette solution pour ceux qui veulent faire simple mais beaux et bons.

https://www.shakeiteasy.fr/

Prix : 23 € / le cocktail

Pack Caraïbos :

Les jus de fruits les plus connus des barmen parisiens proposent pour Noël différentes box de cocktails avec les ustensiles permettant d’élaborer vos élixirs préférés. Aux choix : mojito, sex on the beach, capirina et Pina colada. Un cadeau simple et efficace pour ceux qui veulent revoir leurs classiques.

Prix : 32,95 € / Le kit

-Le Cognac :

Merlet sélection Saint-Sauvant : La sélection Saint Sauvant est un assemblage de cognacs élaborés par Gilles et ses fils, Pierre et Luc, cinquième génération des Distillateurs Merlet, et produit en série limitée. Un numéro est apposé à chaque nouvel assemblage et vient garantir la rareté d’un Cognac d’exception : au nez abricots confits, en bouche les notes de noisettes torréfiées sont équilibrées par celles de fleurs blanches, le final délicat et boisé. Prix : 100 €

Meukow esprit de famille : Un flacon hors norme. Des notes de fruits secs et de tabac au nez, suivent de notes de zeste d’orange en bouche et d’amertume chocolatée, pour un final léger de gingembre. Prix : 590 €

-l’extra :

Moutai : Cuvée emblématique de MOUTAI, Feitian, la princesse volante, est issue d’un assemblage d’eaux-de-vie ayant reposé un minimum de quatre années en jarres de terre cuite. L’une des grandes particularités de cette cuvée est d’être l’un des rares spiritueux à se bonifier pendant plusieurs années en bouteille. En fonction de l’âge des cuvées le Moutai sera plus ou moins « goûteux ». Si le jeune Moutai est vif, quelque peu astringent, les cuvées plus anciennes sont plus souples, onctueuses avec des saveurs plus complexes. Le nez est gourmand avec de chaudes notes chocolatées, légèrement réglissées et vanillées. La bouche est très fruitée et ample et une belle acidité dynamisante avec des épices et des notes de fruits secs. La finale est sur une minéralité de plus en plus présente et laisse place à des notes florales et végétales particulièrement élégantes. Prix: 199 euros

Article écrit par Alexis Dumétier

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HOT SPOTS 2 – Attention, ça brûle !

by Alexis on 13 décembre 2018

3 lieux parisiens, 3 ambiances.

Attention ça brûle! Voici une nouvelle sélection Spécial hiver pour se réchauffer. Cocktails, restaurants…ça brûle les papilles pour un maximum de chaleur dans les corps !

Le Pachamama : un club splendide

Voici le lieu le plus « caliente » de la capitale ! Dans un décor fantastique et impressionnant de 3000 m2, le Pachamama – en lieu et place du Barrio Latino – vous promet cocktails, bonnes assiettes et clubbing sur quatre niveaux. Installé dans un magnifique bâtiment historique du XIXe siècle créé par Gustave Eiffel, dont on reconnaît la signature, à deux pas de la place de la Bastille, cet endroit incroyable est un aller simple pour l’Amérique du Sud dans tout ce qu’elle inspire de plus grandiose.

Au cœur d’un jeu de lumières envoûtant et d’une mise en scène surréaliste signée Ludovic Messager, vous pouvez siroter un mojito, déguster un ceviche péruvien, des churros au dulce de Leche, découvrir d’excellents nectars chiliens, français ou argentins, déambuler dans les étages et finir sur le dancefloor jusqu’à 5h du matin sur les tubes des DJ les plus branchés de la capitale. Situé au rez-de-chaussée, le fameux Ballroom, que l’on peut admirer en vue plongeante de tous les étages, en met plein la vue avec un escalier extraordinaire qui semble sorti d’un conte. Le lieu dans son ensemble pourrait se prêter à un décor de cinéma tant chaque objet chiné comme chaque pièce laisse sans voix.

Des soirées à thème sont régulièrement organisées au dernier étage qui dispose d’un grand fumoir. Les bars sculptés et décorés de fresques sont tous absolument somptueux, et même si les prix sont un peu élevés, le Pachamama vaut vraiment le détour !

A ne pas manquer : le magnifique patio et son mur végétal pour dîner presqu’en pleine nature.

Le Pachamama, 46-48 rue du Faubourg St-Antoine, 12^e.

01 55 78 84 75

Yikou : Les Dim Sum à la française

Quand la France et la Chine se rencontrent, ça donne de merveilleuses petites bouchées aux goûts étonnants ! Les fameux Dim Sum, devenus très tendances dans la capitale, retrouvent leurs lettres de noblesses chez Yikou, grâce au savoir-faire et à l’imagination de deux copains, Pierre et Chen. L’un Français et l’autre Chinois, ils ont décidé d’unir leurs deux cultures pour mieux les valoriser.

Dans un décor branché et chaleureux, face à une magnifique fresque colorée signée Mateus Bailon, un artiste brésilien, on déguste des raviolis délicats, disposés dans de magnifiques boîtes carrées en bois fabriquées artisanalement en Chine.

On se régale de Susu Champêtres, ravioles végétariennes au chou rouge, poireaux et feuille de tofu, mais aussi de Provençai, raviole d’aubergines à la provençale, tomates à l’huile d’olive, pâte de haricots rouge chinois, duo de basilic et graines de tournesol , accompagnés de frites de riz démentes ou d’un assortiments de légumes à en perdre ses baguettes ! Des Bao Burgers étonnants sont également à la carte.

Quelques cocktails maison exquis et desserts de folie plus tard, on se dandine sur la playlist de hip-hop chinois et on n’a qu’une envie : revenir goûter le reste !

Yikou, 49 rue de l’Aqueduc, 10^e.

09 83 76 44 64

Pacifico : Meilleur Poké de Paris !

Vous l’avez sûrement remarqué : les Poké, spécialités hawaïennes à base de riz et de poisson cru, poussent à tous les coins de rue. Tous ne se valent pas et Pacifico, restaurant familial et chaleureux, sort clairement du lot avec ses compositions ultra fraîches et ses associations originales !

A bord d’un charmant cocon, on embarque pour un beau voyage culinaire : en entrée, un mini-burger de thon fumé décoiffant, ou un ceviche saumon-avocat-mangue rafraîchissant, réveillent d’emblée les papilles. Côté Poké, le magnifique Veggie décoré de somptueuses betteraves chioggia, en met autant plein la vue que le splendide Saumon et ses adorables radis Red Meat.

En dessert, une pavlova aux fruits de saison pleine de fraîcheur et une mousse au chocolat aérienne clôturent en beauté cette belle escapade aux portes du Pacifique !

Accueil charmant et aux petits soins, prix très corrects.

Pacifico, 50 rue Saint-Georges, 9^e.

01 42 85 12 30.

Un article écrit par Johanna Alam

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Sélection HI-FI pour Noël

by Alexis on 12 décembre 2018

Voici notre sélection Hi-Fi pour Noël. Ainsi vous pourrez faire le plus beau des cadeaux aux amoureux de musique qui vous entourent. Cette année retrouvez notre sélection de casques hi-fi et des enceintes pour votre intérieur.

Les casques avec “noise reduction”

-Le Beat by Dre Studio 3 wireless :

Un casque parfait pour les nomades amoureux de son chaud et flatteur. Les basses sont très présentes. La signature Beat sans surprise. Le casque est léger sans donner d’impression de fragilité, il compresse un peu les oreilles.Le réduction de bruit fonctionne bien.

Prix : 249€

-Le KEF Porsche design :

Ce sont de véritables enceintes hifi dans les oreilles, tant sa réponse en fréquence est équilibré. La spatialisation du son est étonnante pour un casque fermé. Pour les amateurs ce casque sera magnifié avec un DAC externe, pour une expérience d’écoute ultime pour les trajets quotidiens. La finition est soignée, sobre, compacte et solide, signée Porsche design. Le système de réduction de bruit modifie légèrement la courbe de réponse mais ce casque isole si parfaitement du bruit de part sa structure qu’on en oublie facilement d’activer le réducteur de bruit.

Prix : 399€

-Le Sennheiser PXC 550 :

Il est le champion toutes catégories pour la réduction de bruit. Sennheiser n’en est pas à son premier essai dans la mise en œuvre de cette technologie et le prouve clairement avec ce casque. Le confort des oreillettes larges et souples permet une longue écoute lors de voyages exotiques ou de simples trajets de métro. Le rendu est très bon pour la musique et les différents modes d’égalisation intégrés au casque permettent une belle expérience sur les films ou les jeux vidéos.

Prix : 249€

-Le skullCandy Venue :

Ce casque est plus dédié aux joueurs et aux cinéphiles qui aiment voyager. L’expérience d’écoute est flatteuse mais perd en précision pour l’audiophile, avec une présence importante des bas mediums. Le réducteur de bruit fait son office. Pour ce modèle qui est le moins cher de la sélection, sa finition soigné n’a pas à pâlir face aux autres casques.

Prix : 139€

– Les enceintes et systèmes :

La qualité sonore de ces ensembles, moyennant un prix d’achat non négligeable, n’est plus à discuter. Ces enceintes et systèmes tout en un possèdent en outre deux avantages:

– le plug and play. On sort le matériel, on le pose sur la table, le meuble, la bibliothèque ou autre… ( ceci grâce à leur encombrement « réduit » au vu des prestations sonores émises), on connecte avec une pléthore de possibilité (en câble ou en wireless) avec son dispositif habituel, et on envoie sa musique depuis son streamer favoris. Le tout aidé par des applications dédiées permettant de piloter et régler votre installation. En terme d’expérience utilisateur, la simplicité de mise en œuvre est à son comble et répondra à de nombreuses attentes. Cette simplicité d’installation annonce leur second point fort.

-Le rapport qualité / prix : Le son de ces systèmes, peut être pris en défaut par des systèmes HI FI de prix avoisinant (surtout pour la Pearl, pour les Kef, cela devient vraiment plus délicat). Après des mois d’essais entre différents éléments séparés, câbles, enceinte, de recherche sur forum, d’achat non concluant s’accumulant et autres. Avec le tout en un, on branche, l’électronique est optimisée pour les caractéristiques physiques du système, et on écoute sa musique avec un rendu quasi HI FI.

Seule différence la douceur, l’ampleur ou la spacialisation que seul de gros systèmes hifi peuvent rendre. Le gain de temps et d’argent risque de peser lourd dans la balance des non passionnés d’écoute pure audiophile avec un fauteuil ne pouvant bouger de 2cm du sweet spot. Et pour les habitations avec une surfaces plus modeste, l’encombrement des tout en un face à une système hifi « complet » n’est pas à négliger.

Dans ces système tout en un, deux ont retenu notre attention pour les fêtes:

-Les KEF LSX le “tout en un” ultime pour les petits espaces :

On commence par la connectique parce que c’est le point fort de ces enceintes : Wifi : Airplay2 (disponible début 2019), Spotify Connect, DLNA, application de streaming KEF. Bluetooth 4.2. Entrées : optique toslink, jack 3.5 mm, RJ45 (pour le réseau) et une sortie caisson de basses. La superbe finition de ces enceintes existant en différents colories, permettrons à chacun de trouver une teinte correspondant à son intérieur. Le rendu sonore est bluffant pour la musique comme pour le home cinema surtout vue l’encombrement de ces petites bibliothèques.

Description :

Réponse en fréquences : 54 – 28.000 Hz

Puissance : Système actif à quatre amplificateurs (2 x 30W + 2 x 70W Classe D)

Alimentation : 100 – 240 V 50/60 Hz

Haut-parleurs : KEf Uni-Q 120 mm de diamètre (tweeter à dôme aluminium 19 mm, medium/woofer cône en alliage magnésium/aluminium 115 mm)

Dimensions : 240 x 155 x 180 mm

Fonctionnalités : Fonctionne sans fil entre les 2 enceintes. Application de contrôle des enceintes KEF CONTROL (équalisation, paramétrages…)

Poids : 3.6 kg par enceinte

Prix : 1200€

-Les Cabasse Pearl :

La perle de cette sélection et sans mauvais jeu de mots cette enceinte en plus d’un design unique, a une capacité de sonoriser une pièce entière avec force et finesse. Même avec une seule Pearl l’ampleur du son déployé est impressionnant. Quand on met en multiroom, comprenez plusieurs Pearl jouant ensemble la même partition, on se sent alors enveloppé dans une sphère acoustique.

La télécommande est un autre point fort de cette enceinte : belle, très bien finie, réactive et particulièrement agréable au toucher. Ce bonus dans la boîte participe au côté haut de gamme du produit

Description :

Directement inspiré de La Sphère et de L’Océan

Le nouveau haut-parleur de grave de 25 cm 25 HLD avec excursion linéaire jusqu’à 30 mm offre le niveau de basse le plus riche et le plus dynamique existant sur le marché.

Le nouveau coaxial tweeter/médium de 13 cm BCI en carbone dispose de composants brevetés par Cabasse.

Le dissipateur thermique surdimensionné permet d’optimiser la plage dynamique même à des niveaux très élevés avec une faible distorsion.

La disposition du triaxiale à 3 voies brevetée du haut-parleur de graves + médium + tweeter fait gagner en compacité mais aussi en tenue en puissance et une réponse en douceur à 360 °

Chaque haut-parleur possède une amplification indépendante.

-1 x ampli de 300 Watts RMS pour le tweeter

-1 x ampli de 300 Watts RMS pour le médium

-1 x ampli de 1000 Watts RMS pour le grave

Coté connexion sans fil la Cabasse The Pearl offre le Wi-Fi et le Bluetooth. Coté connectique physique vous trouverez une entrée optique, 1 entrée RCA analogiques, 1 port Usb et 1 Ethernet. L’enceinte est également Multi Room, compatible avec le système Stream de Cabasse, et accepte les principaux services de streaming (Spotify, Deezer, Qobuz ou Tidal) ainsi que de nombreux formats audio (MP3, AAC, WMA, AIFF, FLAC, ALAC).

Prix : 2790€

-Les sonus faber Sonetto :

La marque italienne montre là encore ses qualités de finitions irréprochables. Pour ce qui est du son, le rendu HI FI est là: une plage sonore très détaillé et neutre. Ces enceintes sont capables de déployer une énorme puissance sonore. Au delà du plaisir d’écoute c’est un véritable “bel objet” à mettre chez vous.

Description :

Types : 2 voies

Bass-reflex à évent frontal

Borniers compatibles bi-amplification

3x haut-parleurs de grave-médium de 18 cm

1x tweeter à dôme enduit de 2,9 cm

Puissance admissible : 300 W RMS

Réponse en fréquence : 36 Hz à 25 kHz

Sensibilité : 90 dB /2,83 V/m

Impédance : 4 Ohms

Fréquence de coupure : 270 Hz et 3000 Hz

Dimensions (lxhxp) : 283 x 1188 x 427 mm

Poids : 26,3 kg (pièce)

Finition bois naturel

Prix : 6000€

-Les Vienna acoustics The Music :

Le gros modèle de la sélection, la marque autrichienne propose là des enceintes très haut de gamme. Vous aurez la sensation d’avoir le concert chez vous, les musiciens jouent directement devant vous. Même si l’on peut trouver dans cette gamme de prix des enceintes plus précises sur la microdynamique des enregistrements, la musicalité qu’elles développent fait vite oublier ce détails. Elles sont tout simplement impressionnantes. On n’écoute plus la musique on la vit.

Description :

Type: 3 voies, avec caisson intégré

Bande passante : 22 – 100.000 Hz

Boomers : 3 x 9? Vienna Acoustics

spidercones, fabriqués par

Eton Allemagne

Medium coaxial:1 x 7? Vienna Acoustics Flat-

Spider, 1 x 1?, aimant Neodym

ventilé, dôme en soie, fabriqué par

Eton Allemagne

Supertweeter : 0,5? Murata

Sensibilité : 91 dB

Impédance : 4 Ohms

Puissance : amplis de 50 à 500 watts

Poids : 82 kg

Dimensions : 273 x 1295 x 630 mm

Finitions : Piano Black – Sapele

Prix : 24 900€

Un article écrit pas Adrien Barthou et Alexis Dumétier. Merci à Alexandra Pham

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NEW ERA MARIE DEUX ICÔNES AVEC LES DÉBUTS D’ENGINEERED FIT EN NBA

by Alexis on 7 décembre 2018

Cette saison, la technologie révolutionnaire Engineered Fit de New Era fait ses débuts en NBA.

Depuis 1920, New Era fabrique de façon artisanale les meilleurs casquettes et bonnets au monde. Aujourd’hui, avec des lignes de vêtements et d’accessoires, la marque est l’un des leaders du marché. Implantée dans le sport, elle compte parmi les créateurs exerçant une influence sur la culture urbaine et les modes de vie partout dans le monde. Avec plus de 500 licences dans son portefeuille, New Era est la marque de choix dans le monde du sport, de la mode, de la musique et des divertissements. L’entreprise est basée à Buffalo, N.Y., et ses produits sont vendus dans plus de 80 pays.

L’hiver est bien présent mais ce n’est pas une raison pour arrêter le sport. Pour que vous ayez un look sportif et hivernal à la fois voici une ligne créée par New era qui va vous plaire.

Un an après son apparition dans les rues, la gamme Engineered Fit de New Era fait ses débuts NBA pour la nouvelle saison avec toute une ligne de vêtements et de casquettes lifestyle. Animée par le terrain, la dernière collection s’inspire de certains des plus grands noms du basketball et adopte l’esthétique sport-luxe qui a transformé la mode ces dernières années.

Les pièces de la nouvelle ligne Engineered Fit comprennent une parka matelassée équipée de cordons de serrage réglables sur l’ouverture et d’un logo de l’équipe dans des couleurs tonales. Ailleurs dans la gamme, ce sont des tenues utilisant des garnitures caoutchoutées appliquées à des sweats à capuche et de hauts entièrement zippés qui traduisent au quotidien le look des terrains de sport. La collection est complétée par une ligne assortie de pantalons de survêtements en polaire brossé, de t-shirts à manches raglan et de tops à manches longues ornés du logo caoutchouté et d’un ourlet arrondi décontracté pour un look sophistiqué.

Les coloris de saison dans toute la collection comprennent le vert olive, le graphite et le bleu marine, avec un tissage trois couleurs donnant à chaque modèle un fini tactile à l’allure générale sport-luxe, aujourd’hui emblématique de la gamme Engineered Fit. En plus, avec une ligne de casquettes et bonnets assortis également disponible, c’est un look qu’on peut arborer des pieds à la tête.

La collection est disponible en magasin et en ligne sur neweracap.eu depuis le octobre.

Pour en savoir plus sur les bureaux internationaux et les partenariats de New Era, visitez www.neweracap.com et les réseaux sociaux @neweraeurope.

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Les bars à huîtres et le menu des frères Pourcel

by Alexis on 1 décembre 2018

Voilà une belle collaboration entre une maison parisienne, qui n’a plus à faire ses preuves tant elle garde la qualité comme maître-mot pour ses produits, et les deux frères étoilés que sont les frères Pourcel.

Pour commencer ce repas, je déguste et découvre des huîtres fabuleuses de la maison Gillardeau : fabuleuses, je n’ai pas peur du mot. J’ai choisi les numéros 3, petites tout en étant charnues, mais le plus fou est ce goût de noisette mêlé à des saveurs iodées et salines dans un équilibre parfait.

Le menu Pourcel s’ouvre avec un bouillon Thaï et coquillages, aux notes marines, soutenu délicatement d’épices asiatiques, accompagné d’un tartare de saumon simple et d’une belle fraîcheur qui met en appétit mes papilles.

Je choisis le bar rôti miroir à l’orange sangria. Bien exécuté et bien cuit.

Pour le dessert les frères Pourcel ont passé la main à la cheffe pâtissière Ilham Moudnib :

Je choisis son dessert au chocolat : Chocolat mon amour. Un moelleux au chocolat bien coulant avec du sésame croquant. Parfait pour finir ce beau repas riche en saveurs variées et légères.

Profitez-en! La carte des frères Pourcel est à découvrir jusque mi-décembre.

Pour les semaines à venir les Bars à Huîtres renouvellent leur carte et vous invitent à découvrir son Oyster & Raw Bar, un florilège d’huîtres qui seront vous ravir quels que soient vos goûts.

Au menu, de nouvelles huîtres d’exception ainsi que de nouveaux plateaux à partager où vous pourrez savourer des huîtres bio, arômatisées, ou encore la pousse en clair et pied de cheval. Ces huîtres rares pour les amateurs de saveurs fraîches et iodées proviennent de nouveaux ostréiculteurs mais pas d’inquiétude, les huîtres des références Madec et Cadoret continueront d’être servies.

Cette nouvelle carte sera disponible début décembre. Le décor, quant à lui va être revisité, pour créer une atmosphère bord de mer : on pourrait presque s’imaginer la dune du Pyla face à l’ocean.

Article écrit par Alexis Dumétier

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La sélection des calendriers de l’avent

by Alexis on 27 novembre 2018

Le dernier mois de l’année arrive à grands pas. Il est temps de se faire plaisir et de choisir un calendrier pour patienter jusqu’au jour J.

Nous avons choisi pour vous différents calendriers ludiques, drôles et riches de découvertes gustatives.

Le beery christmas

L’année dernière je vous l’avais déjà proposé et cette année je n’ai pas pu résister au fait de le remettre dans la sélection tant les différentes bières proposées cette année sont au dessus de la sélection de l’année passée. Il existe de plus en plus de calendrier de l’avent de la bière mais celui-ci est particulièrement soigné.

Vous aurez la joie de goûter des bières crafts, des bières de petits et plus gros brasseurs. Toutes dignes d’être découvertes et qui bousculeront vos papilles sans basculer dans le bizarre…

Dépêchez-vous le succès de ce calendrier de l’avent de la bière est bien grand.

Prix : 69,90€

https://www.saveur-biere.com/fr/beery-christmas?utm_source=content_block&utm_campaign=beery_christmas

Lenôtre

Encore une magnifique création cette année pour cette mythique maison : un calendrier aux motifs animaliers dessiné par l’artiste Michaël Cailloux, qui raconte un voyage inspiré des traditions païennes du solstice d’hiver. Derrière chaque jolie fenêtre se niche une gourmandise imaginée par Guy Krenzer et son équipe, sous forme de d’ours, panda, écureuil ou lapin. Une façon plaisante de patienter jusqu’au réveillon !

Prix : 29€.

Le calendrier de l’avent du Foie gras de la maison Castaing

Une boîte en bois, contenant 24 petites verrines, de différentes préparations de la maison Castaing. Vous pourrez déguster tous types de pâtés, de mousses, confits, et foie gras pour découvrir les recettes de la maison Castaing, qui existe depuis 1925.

Ce calendrier est surprenant et le coffret bois est bien réalisé.

Vous le trouverez dans les épiceries fines, notamment à La Grande Épicerie de Paris et chez Lafayette Gourmet.

Prix : 69,90€

http://www.castaing-foiegras.com/

Le Chocolat Alain Ducasse

Sous les merveilleuses illustrations de Pierre Tachon et de Soins Graphiques, aux couleurs chatoyantes, ce sublime calendrier cache 24 pépites absolument exquises réalisées par la Manufacture d’Alain Ducasse : orangettes, pralinés à l’ancienne, chocolat origine 75%, ou dragées…De quoi éprouver sérieusement la patience des plus gourmands devant tant de finesse et de créativité !

Prix : 42€.

Le calendrier du thé

Un calendrier de l’avent du thé créé par deux sommelières du thé: Cécile Pinto et Magali Baumgarden.

12 thés et tisanes bio et même des chocolats à découvrir tout au long du mois de décembre pour attaquer les fêtes avec le plein d’énergie.

Prix : 28,99€

www.colorsoftea.fr

Bernard Loiseau

Cette année, la maison Loiseau créé la surprise avec un calendrier de l’avent hors du commun ! Ici, point de fenêtre à ouvrir mais des cadeaux à découvrir soigneusement emballés dans une magnifique malle de voyage ! A l’intérieur de ce superbe objet, vous trouverez des produits d’épicerie fine, un beau livre de recettes, des objets d’art de la table ou encore des bons cadeaux à utiliser dans toutes les adresses de Loiseau. Une surprise s’y cache pour le 24 décembre…Attention, ce magnifique objet n’est qu’en édition très limitée : seulement 50 exemplaires sont disponibles.

Prix : 350€ (la totalité des cadeaux ayant une valeur de plus de 700€).

Article écrit par Johanna Alam et Alexis Dumétier

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Le Crazy Horse mis à nu

by Alexis on 23 novembre 2018

J’ai été invité à découvrir les coulisses très privées du Crazy Horse pour une interview exclusive d’une toute nouvelle recrue: Spicy Squeeze. Une jeune danseuse pétillante et mutine.

Mais avant de vous parler de la nouvelle revue du Crazy Horse: « Totally Crazy », laissons place à l’interview de Spicy Squeeze.

Cela fait 65 ans que le Crazy horse est un lieu de création à l’esprit cabaret, avec pour thème principal la sensualité féminine.

J’y suis venu en connaissant de loin l’idée principale des chorégraphies: des danseuses nues habillées de lumières. Et pour être sincère, je me suis demandé si ce côté cabaret parisien historique n’allait pas être désuet.

Et bien pas du tout! J’ai assisté à 90 minutes de spectacle bien rythmé, entraînant, élégant, onirique et envoutant. La bande son du spectacle est un savant mélange de chansons mythiques du Crazy et de tubes modernes détournés, comme le Toxic de Yael.

Les chorégraphies sont vraiment bien pensées et mettent en valeur les crazy girls. Elle ne sont pas seulement jolies, ce sont de vraies danseuses professionnelles.

La mise en scène est souvent surprenante et les jeux de lumières sont sexys, charmeurs et toujours raffinés. Chaque tableau donne envie de découvrir le prochain.

L’ambiance cabaret à l’interieur du Crazy Horse tout de velours rouge et de lumières tamisées nous fait nous sentir dans un écrin. Le spectacle est accompagné par un ou une maître(sse) de cérémonie, ce soir là j’ai pu voir Lolly Wish (une femme qui vient de la scène burlesque) qui possède une superbe voix et dont la présence donne le ton d’entrée : nous sommes à Paris, dans un cabaret et la soirée sera sous le signe de la passion, de l’audace, de la sensualité et de l’humour.

Le show se savoure accompagné de champagne CRAZY comme il se doit ou d’un cocktail si vous préférez.

Un spectacle unique à voir!

INFORMATION & RESERVATIONS

BOOKINGS

www.lecrazyhorseparis.com

+33 (0)1 47 23 32 32 –

reservation@lecrazyhorseparis.com

RESERVATIONS GROUPES

(à partir de 11 pers.)

GROUP BOOKINGS

(from 11 people on)

+33 (0)1 47 23 98 39

groupes@lecrazyhorseparis.com

Article écrit par Alexis Dumétier

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BAND OF BOATS – Rêve de marin

by Alexis on 19 novembre 2018

A peine la rentrée amorcée que vous avez déjà une folle envie de mettre les voiles ? Sachez que désormais, posséder son bateau et fendre les eaux turquoise à bord d’un sublime voilier ou catamaran n’est plus réservé aux nantis. Retour sur un merveilleux séjour sur les îles de Lérins, au large de Cannes, à la découverte de Band of Boats, un tout nouveau service de vente et location de bateaux.

A bord, matelot !

La navigation pour tous

Incroyable mais vrai : avec cette toute nouvelle plateforme en ligne, tout le monde -ou presque- peut louer l’embarcation de son choix à des prix défiants toute concurrence. Sur le site, il est possible de tout personnaliser, notamment le choix d’être accompagné ou non d’un skiper, et pour cette escapade en Méditerranée, nous avons eu la chance de naviguer sur deux superbes bateaux de la marque Beneteau : à l’aller sur un bateau moteur « Love » et au retour sur un magnifique voilier monocoque « Rêve de vie ».

Durant notre traversée au large de Cannes, nous avons le loisir d’admirer les aménagements, aussi élégants que fonctionnels avec de belles chambres spacieuses de nombreux rangements, des jolies salles de bain et de larges hublots laissant voir le ciel et offrant un bain de lumière.

Posséder son propre bateau permet de profiter d’une expérience exceptionnelle, de découvrir des criques sauvages, des plages non accessibles à pieds, de fuir la foule des lieux touristiques et de se sentir seul au monde. Un luxe désormais à portée de main

Confortablement installés sur les bateaux, nous avons le loisir d’admirer les extraordinaires Iles de Lérins (Ile de Sainte Marguerite et Ile Saint-Honorat), nous déjeunons les pieds dans le sable au restaurant La Tonnelle avant de profiter d’activités comme le paddle, le snorkeling, la baignade ou simplement faire bronzette à l’avant des bateaux. Une journée inoubliable, simplement entre nous !

Le lendemain, nous avons pu nous rendre à la 41^e édition du Cannes Yachting Festival qui se tenait du 11 au 16 septembre, et admirer au cœur de ce plus grand salon nautique d’Europe, les plus beaux spécimens dans le cadre idyllique de la Croisette. Le long des allées, nous avons eu le loisir de voir la centaine de petits bateaux semi-rigides, des voiliers somptueux, des Catamarans époustouflants offrant une vue de cabine à 360° sur les eaux, et des yachts extraordinaires atteignant les 50 mètres.

Quelles destinations pour cet hiver ?

Outre la France, le site offre ses services dans de nombreux destinations paradisiaques à travers le monde. Faites vos choix !

Aux Seychelles, un Lagoon 380 vous propulse dans l’exploration marine de cet archipel de plus de 115 villes.
En Thaïlande, un Océanis 45 offre un séjour de rêve dans le décor paradisiaque de l’île de Koh Phi Phi.
A Saint-Martin, un Dufour 410 permet une fusion totale avec les baies de sables fin.

www.bandofboats.com

02 40 32 10 00

Article écrit par Johanna Alam

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HOT SPOTS : les bonnes adresses de l’hiver

by Alexis on 11 octobre 2018

HOT SPOTS

Chaud devant !

3 lieux parisiens, 3 ambiances.

Voici le top départ de notre série Spécial hiver !

Cocktails, restos, hôtels, spas…on commence ce mois d’octobre avec un maximum de chaleur dans les corps !

SECRET 8 : un bar peut en cacher un autre

A la recherche d’un lieu-cocon où savourer d’excellents cocktails ? On vous l’assure : on a rarement vu endroit plus saisissant que celui-ci. Totalement dissimulé dans le célèbre et immense Buddha Bar, ce speakeasy très intimiste émerveille autant les yeux que les papilles. Accessible uniquement en trouvant le mot de passe via les réseaux sociaux, puis en réservant par téléphone, vous devrez ensuite chercher derrière quelle porte il se cache, à l’intérieur du Buddha Bar. Là, on vous demandera le mot de passe et seulement alors, l’antre s’ouvrira.

Majestueuse hauteur sous plafond, ambiance feutrée, bande-son voluptueuse…Derrière le somptueux zinc, le Chef barman Régis Celabe, véritable mixologue de talent, concocte des élixirs savamment dosés, servis dans de la verrerie chinée aux quatre coins du monde. Le magnifique Astrolabe & Caravelle est un véritable océan de Gin Tonic au blue curaçao et essence de violette, tandis que l’adorable Sous l’Océan replonge dans le dessin animé de Disney « La Petite Sirène », avec sa mise en scène impressionnante composée de sable et de figurines.

Dans certains breuvages, on retrouve la marque de vodka Tigre Blanc, associée au lieu. Ici, le temps s’arrête, alors on ne vous en dit pas plus. Dans cette alcôve discrète, seuls une vingtaine de personnes peuvent être accueillies. Préparez-vous à vivre une expérience secrète et particulièrement hors norme…

Secret 8 by Buddha Bar, 8-12 rue Boissy d’Anglas, 8e.

01 53 05 90 39.

www.secret8bybuddhabar.com

RAMEN BOWL : Asian food connection

Le 8^e arrondissement n’en finit plus de se réchauffer avec de savoureuses petites adresses. Direction la rue de Ponthieu où se niche cette cantine lounge qui sert des mets japonais à tomber, notamment les fameux bols de Ramen. Ces « nouilles à pâtes pétrie », très populaires au Japon, sont ici faites maison pour une immersion parfaite dans la street-food tokyoïte. De sa cuisine ouverte, le chef Masari Hiroki, formé chez les meilleurs à Paris, agrémente ses plats d’ingrédients de grande qualité, dont certains viennent directement du Japon. Ici, il n’y a que des produits frais venus du marché, sans conservateur, ni colorant, et aussi sans glutamate, cet exhausteur de goût néfaste pour la santé.

Le Saké pétillant nous ouvre l’appétit, tandis qu’arrive un fabuleux Tataki de bœuf wagyu à la sauce yuzu acidulée, suivi de maquereaux marinés au vinaigre de riz. Folie dans les papilles ! En plat de résistance, le Yuzu Shio Ramen au chaschu de porc et zeste de yuzu est absolument fabuleux, tout comme le Shiru Rashi Ramen au haché de poulet, légèrement pimenté et sans bouillon.

Le choix est grand et comblera aussi les végétariens. On finit sur une touche sucrée des plus raffinées : les divins mochis glacés au sésame noir ou au thé vert, tout en se disant fortement que ce lieu risque de devenir notre prochain QG.

Ramen Bowl, 44 rue de Ponthieu, 8^e.

09 81 27 77 16.

www.ramenbowl.fr

LES FOODIES : Gastronomie ambitieuse

Même si son nom laisse penser à un énième endroit huppé sans intérêt, ne vous y trompez pas : ce restaurant est sans nul doute la plus belle surprise de l’année ! Derrière ce cadre élégant et cette cuisine époustouflante se cachent deux passionnés de food : Alex Kogan et Davide Galloni qui ont fait leurs armes à la prestigieuse école Le Cordon Bleu. Le premier a passé 20 ans aux Etats-Unis, tandis que le deuxième, d’origine thaïlandaise, n’a eu de cesse de voyager, de la Mongolie à l’Australie, en passant par l’Italie, le Mexique ou encore l’Espagne. De leurs expériences respectives, ils ont donné naissance à ce petit bijou d’inventivité…

Car c’est bien cette créativité éclatante qui surprend à chaque assiette : en entrée, le tartare de langoustine est juché sur une burrata crémeuse, accompagné d’un duo de tomates. En plat, une sublime seiche grillée et ses nouilles de riz se marient à merveille à une délicate purée de petits pois et feta. Et en dessert, le fameux gâteau aux 5 textures de chocolat et fruits de la passion joliment pailleté nous laisse sans voix.

Le service est attentionné, le dressage particulièrement soigné et les saveurs sublimées…Lovés dans de confortables fauteuils en velours, on ne peut rêver mieux. Mention très bien pour ce génial néo-bistrot !

Les Foodies, 6-8 Square Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris 4^e.

09 82 42 73 09.

www.lesfoodies.paris

Un article de Johanna Alam

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Détroit : Become human. Quand le jeu vidéo devient un film dont vous êtes le héros.

by Alexis on 16 août 2018

C’ est à la fin du mois de mai qu’est sorti un jeu vidéo unique et révolutionnaire.

Le public ne s’y est pas trompé car le jeu avait atteint le million d’unités écoulées seulement deux semaines après sa sortie!

C’est grâce à l’équipe déjà renommée de David Cage (un grand producteur et réalisateur français de jeux vidéo hors normes) chez Quantic dream (la maison de production de David Cage) qu’a vu le jour: “Détroit: Become human.”

Par le passé, David Cage avait déjà bousculé les codes vidéoludiques avec Heavy Rain et Beyond: two soul.

Le jeu vidéo se rapprochait alors du cinéma: un scénario fort, de vrais acteurs filmés en motion capture, un procédé qui permet de garder toute l’essence du jeu d’acteurs puis de recréer en images de synthèse la scène dans le jeu vidéo.

Jouer aux jeux de Quantic Dream me rappelle l’expérience littéraire des “romans dont vous êtes le héros”. De spectateur attentif, l’on devient acteur et, selon les décisions que l’on prend et les actions excécutées, l’histoire change voire est totalement bouleversée.

Avec les nouvelles générations de consoles, comme la PS4 de Sony, la réalisation graphique atteind des sommets.

Détroit est comme un film d’animation fait d’images de synthèse de dernière génération: les visages, la peau, les yeux, les mimiques, les émotions, les effets d’ombres, d’eau, de textures, sont criants de réalisme.

La bande son de Detroit magnifie l’expérience: Detroit Become Human a été habillé par trois compositeurs différents : Philip Sheppard, Nima et enfin John Paesano.

Le résultat est bluffant, digne de productions Hollywoodiennes! Il est même possible de télécharger cette musique ou de l’écouter en streaming sur Spotify, Deezer ou encore Apple Music.

Detroit transcende le jeu vidéo! Le scénario est celui d’un film d’anticipation très bien ficelé. Les personnages sont attachants et l’on se prend très vite au jeu. Tout comme dans un bon film, on s’attache aux héros et on se surprend à détester d’autres protagonistes.

On est happé par l’histoire qui est très bien rythmée et qui nous amène à une vraie réflexion sur le rapport homme / machine.

Dans ce film/jeu, nous incarnons trois personnages dont les histoires parallèles s’entrecroisent. Le scénario nous projete dans un futur proche, en 2038, dans la ville de Detroit aux Etats-unis. C’ est dans cette ville qu’il existe le plus gros site de production d’androïdes.

Ces androïdes, conçus pour améliorer le quotidien des humains, aident aux taches ménagères, se font nounou ou encore ouvrier, voir partenaire de sport. Tous dociles ou presque, certains rêvent d’une autre vie.

Comme tout progrès, il y a des adorateurs et des détracteurs. Et c’est là la pierre angulaire du scénario. Comment vous (joueur et spectateur), allez-vous vous positionner et changer l’histoire?

Le meilleur conseil que je puisse vous donner: commencez ce jeu et allez jusqu’au bout sans revenir en arrière. Envisagez-le comme un film palpitant que vous suiveriez, et voyez quelle tournure prendra l’histoire que votre instinct a dicté.

Une fois fini, vous aurez l’envie irreprécible de recommencer l’histoire à zero en prenant d’autres décisions et de voir ce que cela changera.

Pas besoin d’être un geek invétéré pour se lancer dans cette expérience. Ne passez pas à côté, c’est inédit!

Pour profiter au mieux de ce jeu vidéo et pour fêter les 500 millions de console vendues dans le monde, Sony Playstation a sorti une édition spéciale de sa machine:

La “Playstaiton 4 Pro 500 Million Limited Edition”.

Disponible dès le 24 août de cette année, pour la somme de 499€.

Elle possède un disque dur de 2 To. Cette édition limitée est bleu foncé. Une fois la console allumée, le système s’illumine d’un bleu vif et les utilisateurs peuvent voir l’architecture sophistiquée de la PS4 Pro, ce qui n’est possible qu’avec ce modèle transparent.

De plus, le logo PS sur le dessus de la console et le logo PS4 sur la façade avant de la console PS4 Pro sont couleur cuivre et s’accordent parfaitement avec le design transparent tout en donnant une finition haut de gamme.

Chaque PS4 Pro dispose d’une plaque située dans le coin inférieur droit de la façade avant avec un numéro allant de 1 à 50 000. Ce nombre rappellera aux heureux propriétaires de cette PS4 Pro que leur console est unique.

www.quanticdream.com/fr

www.playstation.com/fr

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Comment prolonger l’été dans nos régions de France

by Alexis on 14 août 2018

Castillon la Bataille

Pour les vacances quoi de mieux que de découvrir nos régions. En Aquitaine, proche de Bordeaux, se trouve l’appellation Castillon côtes de Bordeaux.

Il est possible d’y visiter de superbes châteaux comme celui de Pitray, de la Pierrière, de Bois Joli qui sont riches d’histoires et de splendeurs architecturales.

La visite de ces lieux historiques est l’occasion de rencontrer les propriétaires qui sont aussi des vignerons. On mêle ainsi visite culturelle, découverte gourmande et oenologique.

Nous sommes dans la région de Saint-Emilion et l’appelation Castillon côtes de Bordeaux est peu connue mais elle mérite de s’y intéresser tant la qualité de ses vins rouges ou rosés est remarquable.

Nous avons rencontré le fantasque Christian Jacquement vigneron de Franc la fleur qui crée des vins natures superbes dans une région où il est nécessaire de faire évoluer les mentalités sur le sujet. Ancien professeur de mathématiques, touche à tout, père de 7enfants, amoureux de la nature et de la vie, Christian est passionné et passionnant.

Ces vins rouges natures sont très bien réalisés, sur le fruit confit, avec beaucoup de rondeur et de corps.

Son obsession: des vins avec zéro intrants (comprenez produits chimiques ajoutés), zéro pesticide, zero engrais chimique. Bref, Christian nous veut du bien et la qualité de ses vins est irréprochable.

Christian a repris le domaine de Franc la Fleur depuis peu mais déjà ses vins se font connaitre.

Certains de ces domaines viticoles proposent également le gîte. Une bonne manière de découvrir la région en étant chez le vigneron. Comme le domaine du Clos Vieux Rochers que nous avons testé pour vous.

Stephen et Robert, les propriétaires, sont deux anglais venus s’installer ici par amour du vin et de la région il y a 3 ans. Partis d’une ruine, ils ont tout rénové pour faire renaître le domaine viticole.

Leur passion première était l’hôtelerie. Ils ont donc décidé de construire un gîte de 4 chambres doubles dans l’une des dépendances de leurs domaines.

Ainsi logé au coeur de l’appellation de Castillon Côtes de Bordeaux, il est très facile de découvrir les autres domaines, et festivités proposées au coeur de l’été.

Chaque année, il y a le festival de jazz de Saint-Emilion avec toujours de belles affiches. Tout l’été jusqu’au 25 août, il y a le spectacle historique de Castillon la Bataille mis en scène par Eric Le Collen.

Un spectacle grandiose sur une scène de 7 hectares, avec plus de 400 acteurs dont la plupart sont des bénévoles, 50 chevaux, des projections vidéos et de la pirotechnie. Un spectacle qui existe depuis plus de 40 ans et qui chaque année parvient à se renouveler.

Le spectacle dure 1h30 et nous raconte un pan d’histoire méconnu. Il nous fait basculer dans la vie moyenne âgeuse. On y retrouve notamment des scènes de marché, les vendanges et la bataille de Castillon qui marqua le tournant de la chevalerie.

Le Bordelais est une belle région viticole et riche en histoires! De ballades bucoliques en dégustations oenologiques, une manière ludique de découvrir notre patrimoine.

www.castillon-cotesdebordeaux.com

www.castillon-cotesdebordeaux.com/vigneron/clos-vieux-rochers

www.batailledecastillon.com

Article écrit par Alexis Dumétier