close

hugo desnoyer

ArchivesLifestyleMagazine

Des cadeaux pour Noël

Noël sera là dans une semaine, et vous cherchez toujours des idées pour réjouir ceux que vous aimez ? Cela tombe très bien car nous avons plein d’idées de toutes sortes pour que le sapin soit garni de beaux cadeaux pour toutes et tous.

 

Pour les mélomanes :

 

Un cadeau pour un Noël d’exception : une place en loge « Somewhere » à L’Accor Arena à l’année (ou pour une demie année)et pour tous les spectacles, concerts et événements, bref, sans limite si ce n’est votre plaisir. Pour vous donner une idée cette année ce n’est pas moins de 142 événements qui ont eu lieu dans cette salle mythique. La loge aux allures de bar speakeasy est un lieu privilégié pour assister aux spectacles : bar et vestiaire dédiés. Vous pourrez choisir de rester confortablement dans un canapé design du Somewhere où l’une des places réservées exclusivement, juste devant cette loge. Pour en savoir plus voici le lien : https://www.accorarena.com/fr/arena-for-business/programmes-de-RP

 

On a tous de vieilles K7 quelque part et elles sont tombées en désuétude, vous savez pourtant que l’album préféré de l’être aimé reste cette K7 des Gun’s and Roses qui a tournée des centaines de fois dans son walkman aujourd’hui perdu. Renault ressort pour les 50 ans de la R5, le PLAYER5, un walkman au design épurée et doté de fonctions modernes, comme le bluetooth pour écouter avec des casques connectés ou encore une batterie intégrée qui se recharge en USB-C, fini la prise de tête avec les piles. Et vous pourrez retrouver les joies de l’enregistrement en direct via micro intégré ou en branchant votre Player5 sur une source.

 

Pour les sportifs :

 

Hyperice est une marque qui propose différents modules pour faciliter la récupération, nous avons flashé sur deux modèles, Le Hyperice Venom 2 Dos, une ceinture chauffante et vibrante qui facilite la récupération de la zone lombaire. Ainsi que le Venom GO, qui a la taille d’un patch chauffant et qui permet d’être appliqué quasiment n’importe où sur le corps et facilite la récupération sur les contractures localisées notamment. Le gros plus de la marque Hyperice, c’est la qualité des produits, la montée en chaleur qui est quasi instantanée et homogène. Bref, si vous avez des sportifs qui aiment la haute intensité et ont besoin de prendre soin d’eux en post entraînement ou compétition, ce choix sera le bon.

Des vélos électriques conçus en France, La marque Moustache bikes, avec sa signature particulière, la forme de ses guidons. Qui offrent une sensation de conduite un peu comme sur une bonne vieille Harley, très posée et réconfortante. Moustache bikes, ce sont des vélos aux noms de jours de la semaine, du vélo du quotidien, en passant par le vélo cargo, sans oublier le vélo pour passer sur tous les chemins, vous trouverez forcément votre bonheur. La conception globale est bonne, c’est rigide au niveau du cadre et rassurant, on a testé les moteurs Bosch, toujours de bonne facture, et les freins à disque permettent des freinages efficaces. Les options de bagagerie pensées avec la marque sont pratiques et hyper étanches. Nous on a testé et adoré le samedi 28.5. Le petit plus, ce sont les couleurs des vélos qui ne laissent pas indifférents tant elles sont bien faites et bien choisies.

 

Reebok qui réédite les classiques et indémodables LX2200, ses running mythiques, aussi confortables en mode streetwear que pour pratiquer le footing avec style. Nous on a flashé sur la version Chalk/Bougry/Stucco.

 

Un skate board siglé Renault aussi étonnant cela puisse paraître, avec un cover Glitch très cyberpunk, pour offrir à tous les amoureux de la glisse et les casse-cous qui vous entourent. Attention ici c’est une pièce usinée et assemblée en France par un artisan de renom. Chaque élément est façonné au travers d’un processus de petite série artisanale et éco-responsable, dans le respect de la qualité et du travail bien fait.

 

 

Pour les Fashion (sans être victime)

Pour se protéger du froid de l’Hiver, cette ensemble bonnet et écharpe de chez Royal Mer

Rigoureusement de saison, cette veste doudoune kaki de chez Dolomite – existe avec ou sans capuche et en bleu nuit.

Toujours de saison, ce bonnet de la marque Roland Garros

Des sneakers bi-matière de chez Caulaincourt, ici le modèle Rackham

Pour attaquer la rentrée au bureau avec style, ce porte documents de chez VASSANT Paris

Et pour ceux qui préfèrent les casquettes, voici le modèle Ethic de Father & Sons

 

Pour les Geeks :

Une montre Adidas au look résolument vintage qui vous ramènera vers le Noël de votre adolescence. C’est chic et vintage, c’est donc dans l’air du temps.

On a de plus en plus de matériels à mettre en charge et l’on souhaite que cela se fasse vite, la solution à offrir pour Noël, le chargeur InstantCharger 100W 4USB de chez InfinityLab, vous disposerez de 2 ports USB et 2 ports USBC, son format compact permet de l’emmener facilement dans tous vos déplacements pour ne plus être en rade de batterie même si vous avez peu de temps pour recharger votre matériel. En plus ce chargeur est « intelligent » puisqu’il détecte si il y a surcharge, surintensité, mais aussi les températures trop élevées ou encore protège vos téléphones, ordinateurs et autres contre les court-circuits. Cadeau simple et efficace.

Un PC tout petit, design et qui vous accompagnera partout. Assez puissant pour faire de la bureautique ou surfer sur le web. L’entreprise Bleu jour est française et est à l’origine de ce bel objet qui existe en plusieurs coloris et différentes versions.

Vous avez des nostalgiques autour de vous, pour fêter les 25 ans de la licence Tamagotchi, Bandai a ressorti une édition collector irisée, pour refaire tomber les fans en enfance, avec ce petit œuf en plastique qui nous a tous rendu fous et nos parents encore plus.

Pour cocooner

Une robe de chambre, sobre et élégante de chez Laurence Tavernier.

Ils reviennent sur le devant de la scène. Ils sont Made in France. Les chaussons de chez Chausse Mouton

Toujours pour cocooner, voici une sélection de bougies :

la bougie NEIGE de DIPTYQUE

La SuperCandle au rhum de Malin+Goetz pèse 780gr. !

Bois Dormant de Fragonard et son parfum de feu de cheminée

La bougie Fir de Trudon, édition Noël 2022

 

Pour les amateurs de livres

Si vous voulez satisfaire un viandard invétéré qui à le goût des plats bien fait et une sensibilité artistique accrue, j’ai le livre qu’il vous faut. Très joliment illustré par Patrick Pleutin, le livre de Hugo Desnoyer : Partisan boucher, propose la viande sous toutes ses coutures, au four, à la poêle, mijotée ou encore crue, de la recette de l’entrecôte, au plat mijoté comme par exemple le tajine de joue de veau au citron confit. Toujours avec de petites astuces qui vous aideront à réussir vos plats.

 

Découvrez l’histoire de la ROYAL OAK : HISTOIRE D’UNE ICONOCLASTE DEVENUE ICÔNE – AUX EDITIONS ASSOULINE

On à tous des amoureux de café autour de nous, Noël est l’occasion de les emmener plus loin dans leur passion, avec : Café. Le café est un monde à explorer et Hippolyte Courty est un ambassadeur français de renom, grand défenseur de l’agroforesterie, du respect des hommes et de la terre. Il est pointu sur le sujet café et il propose à travers ce livre, qui comme une encyclopédie du café traite de tous les sujets de l’univers café : histoire, méthode, origine, agriculture, façon de le préparer, …Un livre à avoir comme tout bon dictionnaire.

 

Nous sommes un pays de fromages et pour tous ceux qui l’aiment sous toutes ses appellations et formes, voici un livre de recettes qui vous permettra de le déguster au-delà de votre imagination par Bastien Petit : Fromages fondus. En plus des recettes classiques françaises dont il est toujours bon d’avoir la méthode écrite, il y a des recettes inspirées des quatres coins du monde : Italie, Canada, Angleterre, Japon,…toutes à l’unisson de la gourmandise fondante.

 

Le Musée des Jardins au éditions Phaidon

 

Un livre de pâtisserie pour pénétrer l’univers d’un french Bastard, François Daubinet. Il est un chef pâtissier qui allie création artistique et culinaire. A travers le livre, on suit tout le processus de création de François Daubinet qui nous partage ses réflexions à la première personne. Les recettes sont pour initiés, mais ce livre se lit comme un cheminement de créations et d’envies gastronomiques.

 

Châteaux et Dépendances de CATHERINE SCOTTO, photos de MARIE PIERRE MOREL aux éditions de La Martinière
Un livre de recettes d’un Chef et d’un lieu mythique : La cuisine de Guy Martin au Grand Véfour, aux éditions GRÜND. Un livre qui retrace quasiment 40 ans de cuisine, qui aux rythmes des saisons, propose les idées du Chef, avec détails et précisions, ce qui permet de réaliser ces plats d’exceptions avec justesse, allant jusqu’à accompagner le lecteur sur des notes de finition et de dressage. Tentez pour Noël les morilles au vin jaune et à la crème de calamarata. L’histoire du Grand Véfour ponctue la lecture des recettes avec délices.
Une sélection réalisée par Alexis Dumétier et Hervé Godard
read more
GastronomieLifestyleMagazine

Restaurants à Paris : notre sélection du Printemps

 

Une sélection de restaurants, pour ce printemps qui s’éveille enfin. Le soleil pointe délicatement ses rayons et les soirées se réchauffent doucement,. Nous avons eu envie de vous proposer quelques lieux pour réveiller vos papilles et retrouver vos amis. De la bistronomie, des belles viandes, du bbq américain, revu par des frenchis. Quatre restaurants un peu partout dans Paris, où le maître mot reste la qualité et le plaisir des convives.
Le Petit George :
Ce restaurant à la décoration chic et sobre à la fois, offre une salle à dimension humaine avec de larges tables pour y déjeuner ou y dîner, confortablement. L’équipe est aux petits soins, et le service soigné. Un lieu bistronomique, situé dans le triangle d’or. La carte reste accessible, en prix, sans faire l’impasse sur la qualité des produits. Une carte restreinte, mais suffisamment fournie pour vous rendre indécis. C’est simplement, bon ! Vous devez absolument goûter le tarama maison en amuse bouche : frais et croquant à la fois, il ouvre parfaitement le repas. La carte des vins propose des vignobles traditionnels mais aussi des vins en biodynamie, comme le champagne de chez Daniel Leclerc et Fils, un vignoble en biodynamie qui fait de belles bulles.
Je vous recommande chaudement le fondant chocolat pour finir. Très fondant ! très chocolat….une joie.
Pensez à réserver, c’est un endroit un peu confidentiel.
MELT – Cambrone :
MELT existe depuis quelques années maintenant dans Paris avec deux adresses : à Oberkampf et l’autre aux Batignolles. Voici donc le nouveau lieu pensé par l’équipe de MELT dans le 15ème arrondissement de Paris. MELT, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un restaurant où la fumaison est reine. Les créateurs de MELT sont allés chercher les secrets des techniques de cuisson par fumaison, directement aux Etats-unis, au Texas auprès des meilleurs. Et franchement ils ont ramené le savoir faire et l’ont magnifié. Il faut absolument goûter les classiques des viandes fumées chez MELT, leur Brisket (poitrine de boeuf angus, fumée pendant 15 heures) qui vous fera découvrir ce que fondant veut dire, ou encore le classico : Pulled Pork (effiloché d’épaule de cochon ibérique fumée au feu de bois de chêne), on a eu un gros coup de cœur pour le Jamaican Jerk Chicken (un demi poulet mariné 48h, fumé et grillé, sauce ananas piment, coriandre et cébette). Le plus de ce lieu qui reste bien français c’est la carte des vins et bières : une superbe sélection de vins natures et de bières craft, on y boit du très bon !!! En plus l’équipe est d’enfer, le lieu hyper convivial, et festif.
Allez-y !
MELT – CAMBRONNE – 103 Rue Cambronne, 75015 Paris – Tel : 01 42 59 71 47
https://www.meltparis.com/

La Mère Lachaise

Guy Martin, Chef du restaurant le Grand Véfour, ouvre une nouvelle adresse bistrotière dans Paris et dans un lieu où il manque de bonnes tables simples, mais efficaces. Ce bistro-guinguette version « méditerranéenne » est situé au cœur de Ménilmontant. La décoration intérieur est signée Jérome Faillant-Dumas, très arty, aux couleurs acidulées, par touche, sur ce grand espace blanc,  qui font pensé à Cocteau, et ses accroches lumineuses florales, organiques, qui éclaire avec douceur cette espace où l’on se sent bienEn cuisine c’est le chef Romain Dassier et sa brigade qui, sous la houlette de Guy Martin, propose une carte qui évolue au rythme des saisons. Kevin, au bar, prépare les cocktails signatures, avec beaucoup de finesse, et la grande terrasse extérieur sera un lieu à ne pas louper pour les beaux jours. Pour revenir aux plats, c’est de la haute bistronomie, un dressage soigné, créatif. Des plats maîtrisés. On hésite à choisir parmi les propositions toutes plus gourmandes les unes que les autres : Ceviche, frais et soutenu par une mousse marine subtil, Tataki de boeuf grillé, explosif et fondant, Quasi de veau savoureux ou encore risotto d’asperges parfaitement de saison.
On finit sur un enivrant dessert chocolaté le «Finger chocolat et noisettes», génoise à la noisette, pralin, ganache au chocolat, mousse au chocolat, et noisette, qui s’avère léger. un Jeux de textures et un savant mélange de saveurs chocolat, noisette, pralin, très réussi.
La Mère Lachaise 78 Bd de Ménilmontant, 75020 Paris Tel : 01 40 30 26 00

Le Grillé

Vous ne jurez que par le kebab, et bien voici l’adresse a essayer. Le célèbre boucher, Hugo Desnoyer, a décidé de faire passer ce sandwich populaire au rang de délice carnivore.
Le pari est réussi, sans difficulté, pour cet artisan qui sait avoir des viandes d’exception. Le kebab en lui-même est irréprochable : du veau de lait, tranché sur l’emblématique rôtissoire à la verticale. Vous pouvez avoir des sauces classiques, mais ici, en plus on vous propose la crème de fromage rehaussée au raifort, un délice. Mais puisque Hugo Desnoyer est un boucher star il a mis en avant d’autres viandes tout aussi goutues, essayez l’agneau ou le poulet, oui le poulet, un bon poulet cela transcende les saveurs. Les frites sont fraîches et du coup bonnes. Si vous cherchez un kebab hors norme vous serez servi.
https://grilleparis.com/
Sélection faite par Alexis Dumétier
read more
ArchivesLifestyleMagazine

Des artisans pour nous faire supporter le confinement

Des artisans nous aident à supporter le fait que nous soyons confinés et pour encore quelques semaines… au moins… et ils sont nombreux, restaurateurs, boulangers, traiteurs, pâtissiers et autres protagonistes, tous artisans et maîtres artisans, de la filière gourmande qui mettent tout en place pour continuer de travailler et pour permettre au plus grand nombre d’avoir accès aux biens de premières nécessités gustatives.

1-Hugo Desnoyer : le célèbre boucher parisien garde ses boutiques ouvertes et tout son personnel travaille d’arrache pied pour continuer à servir les viandes, les volailles et les plats traiteur. Il livre dans tout Paris et sa banlieue via les deux boutiques, Boucherie 16 / 28 rue du Docteur Blanche : 01 46 47 83 00 et Boucherie 14 / 45 rue Boulard : 01 45 40 76 67. Vous pouvez également passer les commandes par mail : sasdesnoyer@yahoo.fr La livraison peut se faire sous vide ( à préciser au moment de la commande). La livraison est gratuite à partir de 80 euros d’achat, et en dessous de 80 euros c’est 15 euros la livraison. Le règlement se fait par chèque ou en espèce.

Durant le confinement le traiteur propose : Gigot d’agneau ou épaule d’agneau confite, Gigot ou épaule d’agneau de lait confite, Sauté de veau printanière, Osso Buco, Palette de porc confite, Navarin d’agneau, Blanquette de veau, Pintade forestière, Fricassée de volaille. La semaine prochaine Pastilla de pigeon. Tous les plats sont accompagnés de légumes.

2-La Boulangerie de la Tour : la boulangerie du restaurant de la Tour d’Argent nous donne ainsi accès durant le confinement à une boulangerie exceptionnelle, à ses viennoiseries, ses pâtisseries, mais aussi à l’épicerie.

La boulangerie de la Tour propose, sur Paris, un service de livraison de ses produits via la plateforme Rapidle, qui propose les spécialités de beaucoup d’autres artisans de bouche. On passe sa commande sur le site et on est livré dans la journée. Rapide et efficace.
A vous les sorbets fins et goûtus, des confitures d’exceptions comme la Framboise Mecker, reine des framboises, avec sa saveur affirmée et légèrement acidulée. Comble du plaisir on peut choisir parmi une sélection de vins et champagne et se les faire livrer à domicile.
Le confinement prend alors une autre tournure bien plus épicurienne.
Si pour vous il n’est pas possible de faire la queue ou que vous n’en pouvez plus de la faire…n’hésitez pas.
read more