Pour la collection Spring Summer 2018, Bally a choisi de puiser dans leurs archives et de s’inspirer de la culture urbaine, de la culture des rues de la fin des années 1970, début des années 1980 à New York.

A cette époque, un nouveau monde émerge, découvrant des artistes de graffiti, des musiciens et des créatifs qui, grâce aux mouvements underground, forment leur propre identité, ignorants qu’ils sont au bord d’une révolution sociale et culturelle. Le rétro sportswear est réinterprété. Un ton contrasté de proportions variées de sophistication et d’aspect sportif de tissus juxtaposés.

Les baskets retro de Bally donnent le ton de la collection. Composée de quatre reproductions des chaussures à lacets les plus populaires de la marque, des classiques de l’ère hip-hop aux chaussures de tennis originales : la SuperSmash (1965), la Vita-Parcours (1974), la Competition (1983) et la Galaxy (1983).

Univers important et incontournable dans l’histoire de la marque suisse qui est étroitement lié au monde du hip hop américain depuis les années 80 avec Doug E Fresh, Slick Rick et maintenant avec Alicia Keys, Asap Rocky, 2 Chainz et bien sur Swizz Beatz.

A découvrir d’urgence, Bally réinterprète les codes des années 80 dans sa nouvelle collection Homme/Femme. Un prétexte idéal pour vous faire un total look « Revival »! 

Véritable havre de paix au coeur du très chic huitième arrondissement, le Spa Mosaïc réouvre ses portes. Avec près de 400 m2 dédiés au bien-être et à la détente, le Spa, entièrement recouvert de mosaïques aux tonalités douces, offre une décoration intimiste et luxueuse qui s’inscrit, naturellement, dans la continuité de l’esprit raffiné et élégant insufflé par l’hôtel.

Ecrin de luxe à part entière, le Spa propose dix cabines de soin, un espace hydrotonique avec jets massant, un sauna, un hammam, ainsi qu’une salle de fitness. Des coachs privés sont également disponibles pour des entraînements personnalisés en salle ou en extérieur au Parc Monceau, voisin de l’hôtel. Partenaire de l’établissement, Cosmetic Hospital propose des soins Decléor, des produits et services d’excellence pour une expérience sensorielle unique !

Elaborée avec son partenaire Decléor, la carte de soins du Spa Mosaïc vous permet de profiter d’une parenthèse de bien-être inédite. Pour répondre aux attentes et aux désirs de nos clients, des soins du visage, complétés par des soins spécialement conçus pour le corps alimentent une carte riche et diversifiée. Élément phare de la carte des soins, le soin signature « sur-mesure » vous offrira un moment de détente et de bien-être privilégié, sur les conseils de nos experts beauté.
Soin sur-mesure : 60 min / 140€ -160€*
Un soin en parfaite harmonie avec vos besoins pour un moment de détente personnalisé.

Soumise à rudes épreuves, la peau est le reflet de notre vie quotidienne. Oxy Beauty l’a bien compris. Trop souvent soumise à la pollution, au stress, aux changements de saisons et au temps qui passe, mais également par nos rythmes internes, elle réagit plus ou moins bien et a besoin d’alliésde choix. Avec le temps, on la voudrait plus hydratée, plus tonique, plus éclatante… et toujours plus jeune ! Comment protéger notre épiderme et lui rendre toute sa vitalité ? La réponse se trouve chez Oxy Beauty.

Situé en plein cœur du triangle d’or de la capitale, Oxy Beauty est un institut confidentiel haut de gamme réservé aux femmes et aux hommes, qui propose une nouvelle technique de soins naturels : l’Intraceutical.
Derrière ce terme complexe, réservé autrefois au domaine médical, se cache un traitement révolutionnaire qui combine l’association de l’oxygène et des sérums à l’acide hyaluronique, aux vitamines et peptides aminés. Totalement indolore et non invasif, ce soin infusé par de l’oxygène hyperbare agit sur le renouvellement cellulaire et la régénération de la peau et peut aussi bien s’appliquer sur le visage, le cou, le décolleté que sur les mains.

C’est une des alternative à la chirurgie esthétique et aux injections. Aussi bien curatif que préventif et sans effet secondaire, ce soin offre un réel moment de détente et permet de ralentir le vieillissement de l’épiderme, de l’hydrater et le raffermir et d’augmenter son métabolisme cellulaire. Après plusieurs séances, la peau plus repulpée regagne en éclat et la partie traitée se voit plus détendue. Toujours dans le but de répondre au mieux aux attentes de ses clients, Oxy Beauty propose également un accompagnement sur mesure pour définir le meilleur protocole en fonction de l’âge et de la nature de la peau de chacun.

Oxy Beauty – 3, rue Tronchet, Paris 8
www.oxybeauty-paris.com

Photographe: Matthias Wiebersinsky – www.wiebersinsky.com

Mannequins: Julien C., Alexis, Julien T. @blakemen – Paris. Books available on www.blakemen.com

Face à un marché dont le produit est ultra standardisé et impersonnel, trois trentenaires amis de longue date, ont décidé d’apporter du «fun» à un produit utilisé par tous : le câble USB.
Richard Kritter, Flavien Laurent et Jean Pannetier, passionnés d’électronique et d’informatique sont partis du constat que les câbles que l’on achète dans le commerce se ressemblent tous. Trouver des câbles de qualité, résistants tout en étant esthétiques et uniques était difficile voire impossible. En 2016, ce trio lance alors « L’atelier du câble ».
Un site internet qui propose des câbles sur mesure dont les ateliers de fabrication se trouvent en France.

Des câbles qui répondent aux besoins de chacun !
Pour smartphones, tablettes, télévisions, écrans ou encore consoles de jeux, rallonges ou adaptateurs, L’Atelier du câble a pensé à chaque situation. Chacun peut choisir son type de câble (micro-USB, mini-USB, USB type A, Lightning…), la couleur des connecteurs et du cordon ainsi que sa longueur (de 30 cm à 3m). Des milliers de combinaisons possibles pour le rendre exclusif ! Petit plus du site, il est possible de marquer le câble avec logo, texte ou dessin pour une personnalisation totale.

Au-delà du produit malin et original, la priorité est donnée à l’efficacité du produit ! Spécialistes du câble, ces experts misent sur des composants haut de gamme et une fabrication made in France tout en accompagnant véritablement le consommateur pour le guider au mieux dans son choix.

L’Atelier du câble en quelques chiffres :
– Plus de 15000 références
– 14 couleurs de prise
– 4 couleurs de câble
– 21 combinaisons de câbles

https://www.latelierducable.com/

TUMI la marque d’accessoires lifestyle, business et d’essentiels de voyage à le plaisir d’annoncer
l’ouverture de sa nouvelle boutique au 63 avenue des Champs-Élysées à Paris. Disposant de deux étages, 42m2 au rez-de-chaussée et 65.5m2 à l’étage inférieur.
La boutique présentera uncorner dédié à la personnalisation des produits et sera équipée de nouvelles fonctionnalités, comme l’accès à des tablettes connectées. Pour TUMI, cette ouverture s’inscrit dans une stratégie globale qui vise au développement de la marque au niveau Européen mais également sur le marché Français grandissant.

Lors de cette ouverture, la collection en édition limitée «Champs-Élysées Exclusive» sera dévoilée. Conçue spécialement pour l’évènement, elle se compose de quatre sacs, compagnons de tous les jours. La collection offre des sacs au design discret, avec multiples poches et compartiments pratiques pour une fonctionnalité optimale.

Photographe: Alexandre Eustache

Des bulles roses pour les amoureux! Découvrez la sélection de champagnes rosés de notre expert afin de fêter la Saint Valentin comme il se doit!

1 – Krug :

La cuvée Krug Rosé est une rareté de la maison rémoise. Ce rosé est gardé en cave pendant 5 ans et se compose d’un assemblage de pinot noir, de chardonnay, venant d’une quinzaine de crus différents.

Sa robe est corail avec une touche cuivrée. Son nez est riche et puissant, sur des notes de zestes d’orange, de cacao et de noyau de cerise qui évolue ensuite vers des notes biscuitées et de rose, sur une trame de fraises des bois. En bouche, l’attaque est harmonieuse avec des arômes puissants de fruits rouges d’une incroyable vinosité, avec une grande longueur en bouche. La bulle est fine et explose bien en bouche. Un grand vin de champagne.

KRUG rosé, 233€

2 – Roederer :

La cuvée Cristal rosé 2009 de Roederer est intense, fraîche et d’une grande précision.

Sa robe est rose pâle avec des reflets cuivrés. Fait avec du chardonnay et du Pinot noir, en assemblage et en macération. Le nez révèle une gamme complète et complexe de saveurs: fruits noirs et rouges des bois et des notes confiturées légèrement acidulées. L’ensemble est soyeux, charnu, fondant et aérien. En bouche, les arômes sont intenses. La texture est légère et les bulles très fines mais bien perlantes. Un champagne d’exception!

Cristal rosé 2009, 405€

3 – Bollinger :

Un grand champagne rosé non millésimé, expressif. Sa robe est saumonée intense. Il se compose d’un assemblage de Pinot noir, chardonnay et Pinot meunier. En bouche, nous avons des notes de clafoutis sucré, de fruits rouges, une belle vinositée tout en finesse. La finale est longue. Elevé en fût de chêne cela lui confère de la rondeur et de l’opulance qui lui permettra d’accompagner tout un repas.
Sa bulle est un peu plus active que dans le Spécial Cuvée.

Bollinger rosé, 52€

4 – Laurent-Perrier :

Pour son rosé, Laurent Perrier utilise uniquement du Pinot noir, notamment de la Côte réputée de Bouzy. Sa robe saumonée est scintillante. Au nez, ce sont des notes de framboise bien marquées et en bouche, on retrouve les fruits rouges et de la fraîcheur. C’est un champagne rosé, à la fois vineux et très frais. Parfait pour l’apéritif et le dessert.

Laurent-Perrier Cuvée rosé, 70€

5 – Cattier :

Cattier sort un rosé dédié à la fête des amoureux et le baptise “Red kiss”. Essentiellement fait de pinot meunier, avec un peu de pinot noir et chardonnay. Sa robe est saumonée légère. Au nez, ce sont des notes grillées et de fruits rouges que l’on retrouve également en bouche (fraises, cassis, cerises) et quelques accents de bonbon. Il accompagne volontiers un foie gras poêlé (si vous aimez le marier avec des vins sucrés) ou des desserts.

Brut rosé Red kiss, 55€

6 – Pannier :

Un champagne très abordable et gourmand. Sa robe est d’un rose délicat. Elaboré à partir d’une base de Pinot noir avec Pinot meunier et Chardonnay. Des notes de fruits rouges et de frangipanne. La bulle est bien présente. Parfait en apéritif ou sur les desserts.

Brut rosé 29€

7- Lucien Collard :

Premier rosé de la maison Lucien Collard. Créé à partir de Bouzy rouge et assemblé avec du Chardonnay et du Pinot noir, il est peu dosé (peu de sucre). Sa robe est d’un rubis délicat, et son nez framboise persiste en bouche merveilleusement, pas sur la sucrosité mais sur le parfum du fruit rouge. On retrouve également une belle longueur en bouche. Il sera un beau compagnon pour tout le repas.

Grand Cru Bouzy 2015, 42€

8 – Ulysse Collin :

Un grand rosé d’auteur ! Confectionné à base de Pinot noir. Sa robe est rose foncé, grenadine et profonde. Au nez, on devine des notes douces de framboise et de cerise avec une expression tendue, puissante. La bouche est ronde, savoureuse et gourmande : fruits rouges, toastés. Un champagne très vineux, bien équilibré entre puissance et minéralité. Elevé 12 mois en fût, cela lui donne de la rondeur et une très belle longueur en bouche. Ce rosé se déguste juste pour le plaisir ou en apéritif. Ce champagne est mon coup de cœur.

Les maillons rosé de saignée 2011, 78€

9 – Chartogne-Taillet :

Fait à base de Chardonnay et de Pinot noir. Ce champagne a été élevé en cuve inox et dosé en Extra Brut, soit 5,5g/L. C’est une cuvée à la robe cuivrée et aux bulles fines, qui allie rondeur et puissance. Au nez, des notes délicates sur les agrumes, mais aussi de fruits des bois. La bouche est franche, ronde et élégante, une belle minéralité et vinosité. Il accompagnera aussi bien les volailles que les poissons.

Chartogne-Taillet, Le rosé, 39€

10 – Drappier :

Le champagne Drappier Antoine brut rosé est vinifié traditionnellement par saignée, un procédé qui explique des variations de couleur d’une cuvée à l’autre (de saumon pâle à rose vif). Il se compose uniquement de Pinot noir. Son nez est intense en fruits rouges et violette. Sa bouche est puissante et riche, avec des saveurs où se mêlent fruits rouges, mandarine et poivre. Les bulles sont fines et délicates. Ce champagne pourra se déguster à tout moment et tiendra bien le repas.

Cuvée Antoine rosée, 39€

11 – Georges Laval :

Voici une cuvée “brut nature rosée” de son 1er cru Cumières. Un élevage naturel en fûts de chêne permettant d’obtenir un vrai équilibre. Ce champagne est essentiellement issu de Pinot meunier vieilles vignes et Pinot noir qui lui donnent un bel équilibre entre fruits et minéralité. Sa robe est saumonée-cuivrée. Son nez est floral, boisé et fruité. En bouche, il est minérale et salin, plutôt vineux. Un champagne fin, droit et gourmand, avec une forte effervescence. Il saura accompagner tout le repas, viandes, poissons, crustacés… Il sera aussi délicieux à déguster en tête à tête sans rien de plus avec votre Valentin(e).

Georges Laval Brut nature Les Cumières, 98€

Une météo idéale pour sortir de nos placards des pantoufles hyper stylées et tendance avec la Neo de Manufacture Degroce, qui nous fait bénéficier de son savoir-faire en la matière depuis 1935.  Une charentaise revisitée, repensée et moderne, en feutre de laine qui ne se cache plus et que l’on aimera porter chez soi en toutes circonstances.

Aujourd’hui la charentaise ne se cache plus et grâce à ses couleurs flashy et stylées, on ose la tendance cocooning en pure laine et le bien-être pour nos pieds. 

www.manufacturedegorce.com

Photo : Issa Tall @issatall – Model : Cody @cody.dyxiv – Make-Up & Grooming : Miguel Vaio @miguelvaio

Le restaurant où déguster de la bonne viande à Paris: The butchers of Paname.

Ce nouveau restaurant ouvert en plein coeur de Paris, dans le quartier Saint-germain, est un lieu de gastronomie où le travail de la viande est élevé au rang d’art.

A l’origine de ce restaurant, une passion pour la viande et le vin, partagée par Laurent Carpentier, Philip Gaskiewicz, Nicolas Gaulandeau et Jean-Marc Schmidt qui s’unissent dans un même élan pour faire vibrer nos papilles.

Laurent et Philip sont deux amoureux de la viande qui se sont connus à Rungis il y a 20ans. Ils ont alors décidé de monter une affaire. Jean-Marc s’interesse aux vins et aux hommes qui le font. Il aime particulièrement la Bourgogne, le Languedoc, la Vallée du Rhône, et compose avec Laurent une cave riche de belles appelations et de quelques beaux millésimes.

Pour orchestrer ces explosions de saveurs gustatives et olfactives, Laurent et Philip ont choisi Nicolas Gaulandeau, qui n’a mis que 30 minutes pour accepter de participer à l’aventure The Butcher of Paname.

Ici, le maître mot c’est le PLAISIR. Plaisir de vivre, de manger et de recevoir.

C’est un pari réussi: l’accueil de Jean-Marc et de l’équipe de The butchers of Paname est convivial. Le lieu est chaleureux et au rez-de-chaussé nous avons vue sur les cuisines. Le chef Nicolas Gaulandeau dispose de magnifiques viandes maturées maison, de légumes de saisons évidemment et selon l’arrivage. Les cuissons sont très justes et laissent la part belle aux produits. Le Chef voulait à tout prix explorer les techniques de fumaison, c’est chose faites puisqu’il dispose d’un fumoir dans sa cuisine. Après avoir dégusté l’immanquable assiette de fumaisons maison qui mélange canard, bœuf, porc, l’on redécouvre avec joie qu’une fumaison peut être délicate, moelleuse, goûtue…De quoi bien attaquer le repas…

Pour la suite Nicolas Gaulandeau, passé par Laurent à l’époque de Braun et Bessoudo, Apicius et plus récemment le Petit Champerret, excelle à tout niveau avec pour seul désir le respect du produit. Je vous recommande la côte de bœuf polonais, maturée maison : 59 euros pour 1 kilo à partager ou pas… Et l’expérience culinaire se vit jusqu’au dessert, avec pour exemple le chessecake sans cuisson du chef : léger, oui léger, savoureux et qui conclut le repas avec ce qu’il faut de touches sucrées et de finesse.

Pour finir le repas, direction la cave de The butchers of Paname, où un fumoir aux airs de club anglais vous accueille sous les voûtes historiques qui ont étés témoins de la signature de la devise française: liberté, égalité, fraternité par Maximilien de Robespierre. Parfait pour se prélasser après un repas gargantuesque.

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Interview du Chef Nicolas Gaulandeau.

Qu’est ce qui vous a amenez à la cuisine ?

Ma mère est un fin cordon bleu, nous avions table d’hôtes autour de la truffe, j ai baigné dans un coté rablaisien….BAC litteraire, BTS et après j ai appris dans les cuisine.

Quel est votre parcours ?

Un premier tour parisien pendant 4ans, apres j ai eu des affaires à Biarritz et vers Blois. Puis retour à Paris au Petit Champeret.

De qui avez-vous le plus appris ?

Avec Philippe Braun quand Joël Robuchon faisait la carte, très grosse école. Tous les soirs je rentrais chez moi en ayant appris quelque chose. C’était intense.

Qu’est-ce que vous preferez travailler ?

Je préfère faire les jus de viande, c’est technique, c’est pas ce qu’on croit. Ce que je préfère le lièvre à la royal façon sénateur Couteau, les vieilles recettes bourgeoises j’aime bien ça. Pour la présentation et la technique je serais plus Antonin Carême, c’est plus glamour.

Ici il n’y aura jamais de fruit de mer, ni de poisson?

Je mets toujours un terre-mer à la carte, et celle-ci change tous les trois mois.

Comment élaborez-vous les recettes ?

Seul et après en concertation avec mon équipe; mais coller aux saisons, c’est le plus important.

Une découverte cette année ?

Oui, le fumoir. Je m’amuse comme un petit fou. J’explore à fonds. Je suis allé jusqu‘a 6 bois differents.

Merci Nicolas Gaulandeau.

Si j’ai un dernier conseil à vous donner : Foncez-y! Pour moi c’est devenu LE restaurant où déguster un beau et bon morceau de viande à Paris. 

The Butchers of Paname – Adresse : 9 Rue de l’École de Médecine, 75006

Ouvert: du mardi au samedi et le lundi soir. Fermé: dimanche – Téléphone : 01 42 39 99 49