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Galette des Rois: le délicieux problème

by Herve on

par Alexis Dumetier

Période faste de fêtes et de gourmandises!!! A la veille du jour où l’on peut se faire plaisir en famille ou entre amis autour d’une belle pâtisserie traditionnelle, nos papilles frétillent.

Place aux galettes des rois et le choix est compliqué. Comment faire pour choisir? Je me suis sacrifié pour vous… Voici une petite sélection:

– Une galette parisienne traditionnelle de la maison Pradier, établissement pâtissier de Paris depuis 1859. Sa pâte feuillettée est remarquable de légèreté et de fondant. Elle ne donne pas le sentiment de beurre en bouche. La frangipane est crémeuse et peu marquée en goût sur l’amende.
A partir de 5 euros par personne,
200 boulevard Saint Germain 75007 Téléphone 01 83 79 11 21

 

– La galette au caramel beurre salé du Chef Pâtissier Christophe Adam trouve son originalité dans la fleur de sel de Guérande qui vient finement relever les notes grillées d’amandes et le parfait feuilletage au beurre frais qui composent cette recette. Avec cette nouvelle collaboration, Monoprix et Christophe Adam proposent au plus grand nombre une création haut de gamme et accessible. Galette caramel beurre salé : L’Eclair de Génie pour Monoprix  530 grammes – 15,50 euros

-La galette de l’un des plus beaux palaces parisiens, crée par Pierre Hermé : une association étonnante entre praliné noisette et citron. La galette Médélice est réalisée à partir d’une pâte feuilletée inversée, délicieusement fondante et croustillante, garnie d’une crème d’amandes relevée au citron. La noisette du Piémont torréfiée, exacerbée par l’acidité du citron, apporte une touche de croquant. Prix : 85 euros pour 6-8 personnes. Sur réservation 48h à l’avance : 01 42 99 88 82 Egalement disponible au Bar Long : 14 euros la part. Jusqu’au 14 janvier. Royal Monceau 37 avenue Hoche, 75008 Paris

– Pour finir la galette Bordelaise, ici pas de frangipane ni de pâte feuillettée, mais une belle courone de Brioche saupoudrée de sucre craquant et croquant. Chez le pâtissier/boulanger, Jocteur de Bordeaux vous trouverez une superbe couronne de brioche au sucre ou une version couronné de fruits confits. Une brioche mouelleuse, fondante, un délice à partager. 76, rue des 3 Conils 33000 Bordeaux Tel : 05 56 110 110

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La terrasse d’hiver du Royal Monceau: la station Val Monceau

by Herve on

 

par Alexis Dumetier.

 

Le bar du palace Royal Monceau a crée pour cette période hivernale un petit coin de montagne en plein Paris.

Le patio est recouvert de neige. Un canon à neige veille à ce que ce lieu soit toujours sous quelques centimètres de poudreuse.

A l’entrée de la terrasse on nous propose des vêtements techniques de la Maison Fusalp, pour une touche sport-chic, ainsi plus de problème pour supporter le froid parisien.

Des cabines de téléphérique sont disposées comme des petits cocons chaleureux pour recevoir les couples, les amis, qui ont envie de découvrir la carte d’hiver de la terrasse du Royal Monceau, ou se lover confortablement pour déguster un cocktail spécialement élaboré pour l’occasion.

Pour régaler nos papilles: hotdogs à la truffe, fins et délicats; du pop corn truffé surprenant, des gaufres au saumon, des huîtres, du caviar, et pour finir sur une note sucrée/salée des macarons Pierre Hermé au choix: truffe blanche, foie gras ou caviar!

Pour accompagner ces mets hivernaux, le mixologue du Royal Monceau, Nicola Battafarano, a préparé trois cocktails uniques “signature”:

-la “Folie Monceau” très gourmand, aux parfums de chocolat et de vanille,

-le “Lac Monceau” aux notes fruitées,

-L’”Alpe Monceau” aux douces saveurs de miel.

et si vous préférez l’élégance et la simplicité des bulles, Veuve Cliquot s’associe à l’événement et propose son Extra brut Old: délicat, tendu, avec de fines bulles bien présentes, qui accompagne parfaitement tous ces mets délicats.

Un lieu d’exception pour gourmets en quête d’une soirée dépaysante!

La terrasse Val Monceau sera ouverte jusqu’à mi-février. N’attendez pas le dernier moment pour y aller.

ROYAL MONCEAU

Adresse : 37 Avenue Hoche, 75008 Paris – 01 42 99 88 00

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Bien au chaud avec Eden Park

by Herve on

Compagnon principal et indispensable de la saison à venir, la doudoune Eden Park a réussi à passer de la montagne à la ville en un clin d’oeil tout en conservant une allure élégante et sportive.

La Maison parisienne au noeud papillon rose, propose pour cet hiver une doudoune en laine et une doudoune bi-matière en polyamide avec des emplacements en laine.

Véritable armure contre le froid, la doudoune Eden Park ne nous quittera plus pour la saison.

 

Num Lecteurs : 01 70 92 50 00

Site web: http://www.eden-park.fr

Adresses boutiques : 

Eden Park – 194 rue de Courcelles 75017 Paris

Eden Park – 11–13 rue Lobineau 75006 Paris

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Hôtel Pont Royal Paris

by Herve on

L’hôtel Pont Royal est le lieu légendaire depuis les années folles où les américains croquaient la vie intellectuelle parisienne à pleines dents.

Entre les deux guerres, le bar du Pont Royal devient un des tous premiers bar à cocktails de Paris. Mélanger des alcools ? Quelle drôle d’idée ou plutôt quelle idée drôle. Les esprits chagrins s’en offusquent tandis que Francis Scott Fitzgerald et Zelda y prennent leurs habitudes et y drainent tous les “ américains à Paris” qui font découvrir aux parisiens ravis, les nouveaux breuvages inédits.

Repère d’auteurs avec comme clients Hemingway, Miller, Fitzgerald, mais aussi des peintres comme Mirò, Chagall , Buffet c’est l’endroit où l’on croise la Paris créatif. Le Pont Royal s’inscrit dans la légende d’un quartier mythique qui perpétue une tradition littéraire et artistique de premier plan. La restauration de l’hôtel est assurée par l’Atelier de Joël Robuchon, chef renommé (2 étoiles au guide Michelin).

Depuis l’Hotel 5 étoiles, vous accédez directement à l’Atelier, véritable voyage culinaire. Le restaurant s’occupe du room service pour les clients de l’hôtel et prépare des «assiettes» servies au bar de l’hôtel pour le déjeuner et le dîner.

HÔTEL PONT ROYAL, Saint Germain des Prés 5-7 rue de Montalembert, 75007 PARIS

Tel. 33 (0)1 42 84 70 00 Fax 33 (0)1 42 84 71 00

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Club Med 2: cap sur l’Amérique Latine

by Herve on

Depuis le mois de janvier 2014, le voilier cinq mâts Club Med 2 met le cap sur l’Amérique Latine.

Des escales exceptionnelles, du Brésil à l’Argentine pour découvrir les plus belles capitales, les grandes villes coloniales, les plages de sable fin et les glaciers de Patagonie.

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Plages Brésiliennes et Villes coloniales:

Partir à bord d’un des seuls voiliers voguant à la découverte des plages brésiliennes et profiter de la beauté des villes coloniales, des métropoles latines de Rio de Janeiro à Buenos Aires. Le Club Med 2 réserve un voyage au cœur d’un paradis luxuriant fait de sable blanc et d’eau cristalline. Cap sur le bout du monde pour vivre l’expérience inédite d’une croisière dans un cadre convivial et raffiné, en goûtant en toute tranquillité au Tout Compris by Club Med.

A partir de 3590€ par personne (Prix par personne avec transport pour 7 nuits en forfait Tout Compris).

Plus d’informations et réservation sur le site http://www.clubmed.fr

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Crédit photos : Bruno Van Loocke, Serge Detalle.

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Diesel Tribute Collection by Nicola Formichetti

by Herve on

RÉINTERPRÉTER LE PASSÉ, RÉINVENTER L’AVENIR.
Pour la création de sa première collection capsule chez Diesel, disponible dès maintenant dans toutes les boutiques, le Directeur Artistique Nicola Formichetti « rend hommage à l’ADN de la marque ». En accédant aux 35 ans d’archives historiques de Diesel à Breganze en Italie, il a pu examiner des milliers de pièces d’héritage.

Photographiée par Nick Knight (entièrement sur IPhone©),  la campagne #DIESELTRIBUTE se nourrit du meilleur des filtres, photos de groupe et applications vidéo.

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The men of Ethan James

by Herve on

Les hommes d’Ethan James ont une certaine particularité: ils semblent ne pas connaître leur pouvoir de séduction. Ils se livrent devant l’objectif avec  une fraîcheur que seul un grand professionnel peut obtenir. Vous découvrirez dans cette sélection quelques photos qui ont su nous toucher, et bien plus sur: www.ethanjamesphotography.com

The men of Ethan James have a certain peculiarity: they seem not to know their power of seduction. They are engaged in front of the camera with a freshness which only a big professional can obtain. You will discover in this selection some photos which knew how to touch us, and much more on: www.ethanjamesphotography.com

 

 

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Blake needs you!

by Herve on

Il reste 11 jours pour participer au lancement du projet. Si ce que vous voyez ci-dessous vous plait, alors vous participerez à l’aventure! 

Vous pouvez contribuer en choisissant le montant pré établi ou choisir le montant de votre participation en suivant le lien suivant:

http://www.indiegogo.com/projects/blake-magazine-6th-anniversary-the-collector-issue/x/4141873

It stays 11 days to participate in the launch of the project. If what you see below pleases you, then you will participate by chance!

You can contribute by choosing the amount established meadow or to choose the amount of your participation by following the following link:

http://www.indiegogo.com/projects/blake-magazine-6th-anniversary-the-collector-issue/x/4141873

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Highlander des podiums

by Herve on

Le motif Tartan est un motif millénaire constitué de lignes horizontales et verticales entrecroisées, de différentes couleurs à la symbolique très codifiée. Popularisé (et enfermé dans un carcan par Burberry qui heureusement a eu la bonne idée de le réinterpréter), il revient sur les podiums, déconstruit, asymétrique, modernisé et associé aux tweed, au cuir et au mélange des matières pour notre plus grand plaisir.

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Hélène Pordea « Poète des matières, d’ocre et de terre »

by Herve on

Les oeuvres de Hélène Pordea nous introduisent à un univers d’une tranquillité émouvante où les lignes semblent se dessiner toutes seules et émerger du bois pour nous raconter des histoires. Elle trace son pinceau sur des feuilles de bois de cèdre de Cuba, à l’utilisation des pigments et de l’huile de lin, donnant vie aux personnages qui peuplent ses œuvres.
Suivant les traces naturelles du bois, elle privilégie la verticalité des lignes. Les traces restent définies et graphiques, et les couleurs, diluées et libres, ajoutent une dimension organique à ses tableaux. Ainsi, ses lignes et ses pigments ajoutent de la chaleur et la sensibilité à la matière brute. Hélène Pordea agit par intuition, décodant le message derrière chaque feuille de bois, avec à la fois tendresse et sensualité. Toutefois, ces œuvres font preuve d’une force du trait et d’un équilibre de composition. Avec une économie des moyens techniques et dans un espace simplifié, elle évoque une profondeur mélancolique. Une sensation d’intemporalité s’installe. Les couleurs terre, entre ocres et rouges, nous ramènent à un état primordial.
Les visages à la fois très simples, sont pleins de caractère. Les personnages nous regardent à travers des yeux nostalgiques. Ils nous invitent à rentrer dans leur univers, c’est-à-dire celui des pensées de l’artiste. Le regard est l’élément central de ses œuvres  Le blanc des yeux, en contraste avec les tons terreux des tableaux, serve d’un point d’ancrage pour notre regard. Ainsi, on est engagés dans une conversation silencieuse avec ces visages mystérieuses.

Exposition du 5 au 14 septembre 2013

Galerie Le Pré au 6 – Sophie Raynaud 6, rue du Pré-aux-Clercs 75007 Paris

06 62 48 86 17 // 01 58 62 46 36 – www.lepreau6.com

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