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Patek Philippe et la nouvelle Calatrava Pilot Travel Time

Patek Philippe complète sa famille de montres avec la nouvelle Calatrava Pilot Travel Time référence 7234G-001, en s’inspirant de garde-temps pour aviateurs créés par la manufacture dans les années 1930.

Né il y a cinq ans, ce design très typé et très reconnaissable s’est déjà imposé comme un classique contemporain. Le style Pilot se décline désormais dans quatre montres de voyage à double fuseau horaire Calatrava Pilot Travel Time (en or gris ou or rose et en deux tailles) et dans une Grande Complication Alarm Travel Time avec alarme sur 24 heures – sans compter plusieurs séries limitées.

En 2015, Patek Philippe a créé la surprise en lançant une montre au style atypique, qu’il s’agisse du boîtier rond aux volumes tranchés ou du cadran doté de grands chiffres blancs et aiguilles luminescents se détachant sur un fond sombre. Ce garde-temps rappelait, par son nom comme par son design fonctionnel, les premières montres d’aviateurs. Patek Philippe s’est en effet inspirée de deux montres-bracelets produites par la manufacture en 1936 et conservées au Patek Philippe Museum de Genève, des modèles très particuliers à sidéromètres (angle horaire) permettant aux pilotes de déterminer leur position de manière simple, précise et rapide. La Calatrava Pilot Travel Time référence 5524G rendait ainsi un magnifique hommage aux pionniers de l’aviation et aux grandes heures de la conquête des airs, une épopée à laquelle la manufacture genevoise a également apporté sa contribution.

Le cadran noir usuel sur les montres de pilotes a fait place à une couleur bleue originale et élégante présentant, elle aussi, un excellent contraste au niveau de la lisibilité. L’affichage de type sidéromètre, devenu obsolète avec l’arrivée des outils de navigation, a cédé le pas à une fonction très utile aux voyageurs des temps modernes : l’affichage d’un second fuseau horaire au moyen du mécanisme exclusif Travel Time. Ce système d’une grande simplicité d’emploi, breveté par Patek Philippe en 1959 et 1996, se distingue par ses deux aiguilles centrales des heures et par ses deux poussoirs permettant de corriger l’aiguille de l’heure locale par crans d’une heure, avec date indexée sur l’heure locale. Mais loin de se contenter d’une simple réédition, Patek Philippe a voulu – comme à son habitude – réinterpréter son héritage dans un esprit contemporain. 

 

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UN NOEL DE RÊVE A LA VALLÉE VILLAGE

La Vallée Village se pare de ses plus beaux atours pour célébrer en majesté les fêtes de fin d’année. Grâce à des animations joyeuses et enchantées, ce lieu unique situé à quarante minutes de Paris promet « Un Noël de rêve ». Bienvenue dans un village comme il n’en existe nul autre pareil !


Une promenade féerique sous un ciel de lampions, une déambulation heureuse au cœur d’une forêt de sapins habitée par sept cents oiseaux lumineux, un instant suspendu où seul compte la joie de vivre : telles sont les promesses faites par La Vallée Village à ses nombreux visiteurs.
Jusqu’au 1er janvier 2020, ce « Un Noël de rêve » propose une multitude d’animations et de surprises. Les ruelles du Village s’animent des concerts de musique live du groupe Les Désinvoltes jusqu’au 23 décembre, tandis que Chloé Saada, créatrice de La Cupcakerie dans le 9e arrondissement de Paris organise des Ateliers cookies au restaurant Menu Palais pour les gourmands et les gourmets.


L’esprit est à la fête dans ce village extraordinaire ouvert tous les jours et animé de cent vingt marques réputées, aussi bien créateurs Trendy que grandes marques Couture, dont les collections des saisons précédentes sont vendues à prix réduits. Une nouvelle occasion de se faire plaisir ou de faire plaisir en faisant de bonnes affaires. Là, au cœur de ce village tranquille, la joie scintille dans les rues piétonnes et les vitrines des petites maisons-boutiques décorées pour l’occasion par le directeur artistique et fondateur de l’agence La Courtoisie Créative, Yannis Varoutskos. Là, ce village unique en son genre offre chaque soir jusqu’au 1er janvier, un spectacle de sons et de lumières à ne pas manquer, La Forêt des Rêves.

Décidément, en alliant déambulation, plaisir du shopping et magie des fêtes, La Vallée Village s’affirme comme le lieu incontournable pour passer « Un Noël de rêve ».

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Sélection Champagnes 2018 Millésimes et blanc de blancs pour les fêtes

 

 

 

 

-Champagne Pipper Heidsieck 2008 Vintage : Le nez est brioché, beurré même et laisse entre-sentir fruits secs et abricot confit. En bouche, c est ample et gras. On retrouve les notes d’abricots confits et fruits secs. Pour finir sur une douce mineralité et une belle longueur en bouche soyeuse tout de même. Un très bel équilibre. A noté la douceur des bulles dans ce champagne Vintage 2008. Prix : 39 €

 

 

 

 

 

-Ter Noir de Philippe Gonet : La nouvelle gamme TER de chez Gonnet est tout simplement superbe, la volonté de la maison est de mettre en avant ici 3 terroirs sélectionnés parmi les meilleurs. Vinification en fût de chêne qui apporte complexité et profondeur à ce champagne. Au nez c’est la pomme et le coing qui arrivent en première impression puis suivent des notes torréfiées. En bouche c’est ample et complexe, sur la pêche de vigne et fruits des bois. Un champagne à découvrir absolument. Prix : 39 €

 

 

 

 

 

 

-Delamotte blanc de blancs : C’est un 100% Chardonnay qui provient exclusivement des Grands Crus de la Côte des Blancs. Il est de plus très peu dosé, ce qui laisse la place à l’expression du terroir et du cépage. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes acidulées et de pain d’épices. En bouche s’est gourmand et frais, belle tension du chardonnay. Un champagne minéral et délicat. Prix : 41 €

 

 

 

 

 

-Pannier blanc Velours : Cette cuvée est composée d’une majorité de chardonnay, 72%! Un nez sur la poire et la pêche blanche, on peut ressentir également un parfum d’accacia, et de verveine citronnée très subtil et élégant. En bouche on retrouve ces saveurs et des bulles fines. La fin de bouche est ample (probablement par l’élevage : passage en barrique) tout ceci avec délicatesse. Prix : 52 €

 

 

 

 

 

 

Pol Roger William Churchill 2008 : Une Cuvée créée en hommage à Sir Winston Churchill, avec pour volonté de créer un champagne robuste, charpenté et avec une belle maturité, comme l’aimait l’homme au cigare.. Au nez de belles notes de brioche beurré. En bouche, on retrouve un parfait équilibre entre acidité et rondeur avec des parfums de fruits mûrs. Bien rond en bouche tout en gardant une minéralité bien tranchée. Un champagne qui mérite de vieillir encore. Un beau cadeau pour compléter la cave de passionner. Prix : 199 €

 

 

 

 

 

 

 

 

-Cattier blanc de blancs : Au nez il y a beaucoup de fraîcheur, des notes florales et de fruits blancs. En bouche la bulle est présente et soyeuse. Un champagne beurré, brioché aux notes de mirabelle. Un champagne gourmand. Un blanc de blancs bien fait et abordable. Prix : 38 €

 

 

 

 

 

 

 

-Frèrejean frères VV26 : Un champagne issu de vieilles vignes, dont certaines ont 90ans. Un 100% chardonnay qui sera resté 8ans en cave avant de nous être délivré. Une production qui est restreinte à 8000 bouteilles. Ce VV26 est l’assemblage de deux millésimes : le 2009 et le 2010. Un vin de champagne complexe et gourmand. Aux nez c’est un parfum d’amende et des notes torréfiés puis en bouche la tension et la rondeur se mêlent avec des fragrances de vanilles bourbons et des pointes de gingembre subtiles. Il évoluera agréablement tout au long du repas, au fur et à mesure de son oxydation. Prix : 150 €

 

 

 

 

 

 

-Jacques Selosse Initial blanc de blancs: Le nez est puissant sur l’amande et les fruits jaunes mûrs, avec une légère pointe saline. En bouche on retrouve la pomme, le miel d’acacia, et la craie de son terroir. D’une belle rondeur, il a une finale longue sur la tension qui lui donne de la fraîcheur. Un champagne qui mérite d’être ouvert un peu avant d’être servit pour lui laisser sa pleine expression. Prix 129 €

 

 

 

 

 

-Charles Heidsick 2004 blanc des millénaires : Il prend la relève du superbe millésime 1995. Nous ne ferons point de comparaisons entre ces deux champagnes que bien des années séparent. Au nez ce sont pomme et fruits secs qui viennent en premier puis des touches de beurre salé et de pain grillé. En bouche il est complexe et opulent tout en restant soyeux. On sent qu’il en a sous le coude et que quelques années de plus lui permettront de s’exprimer pleinement. Prix : 140 €

 

 

 

 

Deux cuvées qui m’ont été présenté par Philippe Gauthier :

 

 

 

 

-Bauchet St Nicaise blanc de blancs millésime 2012 : Au nez ce sont amendes torréfiées et cédrat qui se présentent en premier, puis des notes herbacés. En bouche il y a de la matière et de la tension, une minéralité soutenue. L’effervescence est douce. Un champagne qui saura accompagner le repas ou un apéritif gourmand. Prix : 34,95 €

 

 

 

 

 

 

 

-Lamiable cuvée Phéérie 2011 : Au nez vient la poire puis les agrumes et les fleurs blanches. En bouche c’est vif et élégant, bien fruité (mirabelle, prune jaune) cela finit sur une légère amertume. Un champagne équilibré et tonique. Prix : 38,50 €

 

 

 

 

 

Un article écrit par Alexis Dumétier

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La sélection des calendriers de l’avent

Le dernier mois de l’année arrive à grands pas. Il est temps de se faire plaisir et de choisir un calendrier pour patienter jusqu’au jour J.

Nous avons choisi pour vous différents calendriers ludiques, drôles et riches de découvertes gustatives.

 

Le beery christmas

L’année dernière je vous l’avais déjà proposé et cette année je n’ai pas pu résister au fait de le remettre dans la sélection tant les différentes bières proposées cette année sont au dessus de la sélection de l’année passée. Il existe de plus en plus de calendrier de l’avent de la bière mais celui-ci est particulièrement soigné.

Vous aurez la joie de goûter des bières crafts, des bières de petits et plus gros brasseurs. Toutes dignes d’être découvertes et qui bousculeront vos papilles sans basculer dans le bizarre…

Dépêchez-vous le succès de ce calendrier de l’avent de la bière est bien grand.

 

Prix : 69,90€

https://www.saveur-biere.com/fr/beery-christmas?utm_source=content_block&utm_campaign=beery_christmas

 

Lenôtre

Encore une magnifique création cette année pour cette mythique maison : un calendrier aux motifs animaliers dessiné par l’artiste Michaël Cailloux, qui raconte un voyage inspiré des traditions païennes du solstice d’hiver. Derrière chaque jolie fenêtre se niche une gourmandise imaginée par Guy Krenzer et son équipe, sous forme de d’ours, panda, écureuil ou lapin. Une façon plaisante de patienter jusqu’au réveillon !

Prix : 29€.

 

Le calendrier de l’avent du Foie gras de la maison Castaing

 

 

Une boîte en bois, contenant 24 petites verrines, de différentes préparations de la maison Castaing. Vous pourrez déguster tous types de pâtés, de mousses, confits, et foie gras pour découvrir les recettes de la maison Castaing, qui existe depuis 1925.

Ce calendrier est surprenant et le coffret bois est bien réalisé.

Vous le trouverez dans les épiceries fines, notamment à La Grande Épicerie de Paris et chez Lafayette Gourmet.

 

Prix : 69,90€

http://www.castaing-foiegras.com/

 

Le Chocolat Alain Ducasse

Sous les merveilleuses illustrations de Pierre Tachon et de Soins Graphiques, aux couleurs chatoyantes, ce sublime calendrier cache 24 pépites absolument exquises réalisées par la Manufacture d’Alain Ducasse : orangettes, pralinés à l’ancienne, chocolat origine 75%, ou dragées…De quoi éprouver sérieusement la patience des plus gourmands devant tant de finesse et de créativité !

Prix : 42€.

 

Le calendrier du thé

 

Un calendrier de l’avent du thé créé par deux sommelières du thé: Cécile Pinto et Magali Baumgarden.

12 thés et tisanes bio et même des chocolats à découvrir tout au long du mois de décembre pour attaquer les fêtes avec le plein d’énergie.

 

Prix : 28,99€

www.colorsoftea.fr

Bernard Loiseau

Cette année, la maison Loiseau créé la surprise avec un calendrier de l’avent hors du commun ! Ici, point de fenêtre à ouvrir mais des cadeaux à découvrir soigneusement emballés dans une magnifique malle de voyage ! A l’intérieur de ce superbe objet, vous trouverez des produits d’épicerie fine, un beau livre de recettes, des objets d’art de la table ou encore des bons cadeaux à utiliser dans toutes les adresses de Loiseau. Une surprise s’y cache pour le 24 décembre…Attention, ce magnifique objet n’est qu’en édition très limitée : seulement 50 exemplaires sont disponibles.

Prix : 350€ (la totalité des cadeaux ayant une valeur de plus de 700€).

 

Article écrit par Johanna Alam et Alexis Dumétier

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