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CITIZEN TSUYOSA : Quand la force rencontre la couleur

CITIZEN ouvre un nouveau chapitre de sa collection iconique TSUYOSA, en proposant pour la première fois trois modèles inédits en 37mm. Intemporels, colorés, automatiques, ces garde-temps assurément pop auront de quoi ravir tous les poignets.

Le nom TSUYOSA, signifiant « force » en japonais, incarne l’esprit d’une collection où se marient robustesse et raffinement. À travers des nuances vibrantes, caractéristiques de la collection, ces nouveaux modèles célèbrent la joie et la diversité des goûts. La variante Ice Blue séduit par sa teinte cristalline et vivifiante, évoquant la sérénité d’un ciel d’hiver dégagé et la pureté des eaux glacées. Cette nuance lumineuse inspire une sensation de fraîcheur et d’apaisement, rappelant l’immensité des paysages enneigés où le temps semble suspendu.

Féminin ou non, le modèle Pastel Pink, avec son rose tendre, évoque la délicatesse des premiers jours du printemps, lorsque les fleurs s’épanouissent timidement sous les premiers rayons du soleil. Son charme discret en fait une couleur à la fois élégante et captivante, parfaite pour ceux qui apprécient les nuances subtiles et raffinées.
Quant au modèle Dark Green, il incarne un vert profond et apaisant, inspiré par la force tranquille des forêts mystérieuses. Cette teinte riche et intense reflète une connexion profonde avec la nature, évoquant la stabilité, l’équilibre et l’énergie brute des grands espaces.

L’héritage réinventé
La collection TSUYOSA rend hommage à la légendaire série NH299, qui a marqué l’histoire de CITIZEN à la fin des années 1990. À une époque où le laiton dominait, CITIZEN choisit l’acier inoxydable, affirmant sa vision d’une horlogerie robuste et élégante. Aujourd’hui, ces nouveaux modèles réinterprètent cet héritage avec modernité, fusionnant l’authenticité du passé et l’audace du présent.

Un écrin de précision et de confort
Derrière leur design minimaliste, les montres TSUYOSA offrent une fonctionnalité supérieure.

Conçues pour être portées au quotidien, elles se distinguent par :
• Un verre saphir : éclat et résistance, pour capturer la lumière sans compromis.
• Une étanchéité à 5 BAR : la promesse d’une montre prête à affronter les défis du quotidien.
• Une loupe sur la date (3 heures) : pour lire le temps avec clarté et élégance.
• Une couronne à 4 heures : une silhouette fluide et discrète, pensée pour un confort absolu.
• Un bracelet en acier inoxydable : des maillons doux et arrondis qui épousent le poignet comme une seconde peau.

www.citizenwatch.com

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Armin Strom présente la Dual Time GMT Resonance

Armin Strom présente la Dual Time GMT Resonance – Édition Manufacture noire: un cadran monochrome, dans un boîtier en acier de 39mm, assorti d’un bracelet en alligator taupe brillant.

Quand deux roues de balancier battent à l’unisson.
Au coeur de cette prouesse horlogère se trouve le calibre ARF22 — notre 18e mouvement Manufacture, entièrement conçu, développé et assemblé dans nos ateliers à Bienne. Doté de deux balanciers oscillant en résonance, ce mouvement permet à leurs vibrations de se synchroniser et de se réguler mutuellement, garantissant une précision inégalée.

Armin Strom présente la Dual Time GMT Resonance


Composé de 231 composants méticuleusement élaborés, l’ARF22 fonctionne à 25’200 alternances par heure et offre une réserve de marche de 42 heures. La fonction GMT de cette pièce d’exception propose deux affichages indépendants, chacun doté de son propre indicateur jour/nuit. De plus, grâce à aux aiguilles des heures et des minutes réglables indépendamment, il est possible de définir des fuseaux horaires décalés du GMT par fractions d’heure — faisant de la Dual Time GMT Resonance Édition Manufacture un choix idéal pour les grands voyageurs, que vous soyez à Bienne, New York ou New Delhi.

Armin Strom – la Dual Time GMT Resonance


Mais la véritable essence de cette montre réside dans son coeur mécanique. Là, notre ressort de résonance breveté garantit la stabilité de la résonance, même en mouvement — marquant ainsi une étape majeure dans l’histoire horlogère et propulsant la mesure du temps à un nouveau niveau d’Art et de Science. L’esthétique monochrome de la montre, associée à un bracelet en alligator taupe brillant, va bien au-delà du simple attrait visuel : elle met en valeur les véritables vedettes de cette pièce — des centaines de composants décorés à la main, dont beaucoup sont visibles grâce à notre signature esthétique à mécanisme apparent. Chez Armin Strom, nous croyons que chaque minuscule rouage mérite d’être vu, car chacun joue un rôle essentiel dans la précision et la beauté du mouvement.

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Horlogerie de Noël

C’est bientôt Noël, et beaucoup d’entre nous on envie d’une belle montre au pied du sapin, et accessoirement, à leur poignet. Voici donc une première partie de notre sélection horlogère. Le reste, vous le découvrirez pour les Etrennes.

Plus de 140 ans après sa création, la montre Alpina reste parée pour l’aventure, la quête des grands espaces alpins, maritimes et aériens. Hommage au patrimoine historique de la manufacture horlogère suisse Alpina, la collection Heritage s’enrichit d’un nouveau modèle : l’Heritage Automatic. Ce garde-temps restitue avec fidélité les canons esthétiques des années 1920-1940 : diamètre contenu de 38 mm, aiguilles dauphines, bracelet cuir avec boucle ardillon, fond plein, boîte acier dotée d’une seule finition polie. Laissant le plaisir du choix, deux versions sont proposées. La première se déploie sur cadran beige à 12 chiffres arabes. La seconde lui ajoute un tour d’heure gris satiné alternant chiffres arabes et index de couleur bronze. https://alpinawatches.com/en-fr

ALPINA HERITAGE AUTOMATIC

La première chose que l’on remarque quand on passe la nouvelle Antarctic GMT de Nivada Grenchen au poignet est sa présence. Elle semble tout droit sortie des années 70 tout en étant en accord avec les codes actuels, avec ses 36mm de diamètre, sa fine épaisseur de 11,1mm ainsi que son poids.  Elle est donc la compagne idéale pour traverser les fuseaux horaires avec élégance. En ce qui concerne le design général de la montre, elle ressemble exactement à la version d’origine avec son aiguille GMT rouge et noir. Sur sa version contemporaine, il a cependant été rajouté un insert en Plexiglass sur la lunette interne du deuxième fuseau horaire. On est tout de suite attiré par le contraste du cadran noir mat avec la lunette 24H tournante interne et son demi-cercle dans une jolie patine ambrée, l’ensemble protégé par un Plexiglass épais, certes pour un effet encore plus rétro, mais surtout pour éviter les distorsions provoquées par un verre saphir trop épais. Enfin, elle abrite en son cœur un mouvement SOPROD GMT Swiss Made. https://nivadagrenchenofficial.com/

Chaque montre Apose, totalement pensée, conçue et fabriquée en France, incarne l’excellence horlogère tout en célébrant la pureté et la sobriété du style à la française, une élégance universellement reconnue et admirée. Un boitier de 40mm et un bracelet de cuir bleu vous donnerons une allure incomparable. www.apose.fr

ARTIME fusionne l’or rouge et l’or gris pour révéler la dernière incarnation de sa montre emblématique, la ART01 en or rouge 5N. Une série exclusive de 20 pièces, accompagnée d’un bracelet en caoutchouc texturé gris anthracite ou chocolat, doté d’un système à scratch avec fermeture velcro et boucle de passage en or rouge, pour une touche à la fois sportive et chic. https://artime.ch/

Dans une collaboration qui marque une première dans l’histoire de la marque, Beauregard, s’associe au maître horloger Vianney Halter pour présenter la première montre masculine de la marque : Ulysse. Combinant la signature artistique et la maîtrise technique des deux créateurs, Ulysse est une œuvre unique dans l’univers horloger. Plus qu’une simple montre, Ulysse est une œuvre d’art au poignet, une inspiration esthétique entre l’école Art Déco et la beauté organique de l’univers marin, mettant en valeur des Aqua Marines d’une qualité parfaite. Fruit de plusieurs années de recherches et d’une phase de développement de trois ans, Ulysse est le résultat d’une introspection personnelle et d’une maîtrise technique prodigieuse. https://beauregard.ch/

Cette nouvelle interprétation du double-tourbillon de Breguet est un véritable hommage aux métiers d’artisanat qu’abrite la manufacture horlogère. La complexité du mouvement 588N2 et ses 740 composants, contenus dans sa boîte en or rose de
46 mm de diamètre et 16,8 mm d’épaisseur, démontre d’ores et déjà l’expertise nécessaire à sa réalisation. Ce chef d’oeuvre fascine par l’ingéniosité de son mécanisme. En effet, en observant la montre côté cadran, on y découvre une valse de deux tourbillons, faisant partie intégrante de l’indication de l’heure. www.breguet.com

la Heritage Chronometer Celebration de Carl F. Bucherer a été dévoilée l’année dernière, avec deux boîtiers au choix: l’un en or rose 18 carats, au style plus proche du modèle original en or jaune, l’autre en acier. Chaque boîtier était proposé avec deux cadrans au choix. Du reste, cette montre affiche une grande fidélité au design minimaliste de la première création, avec différents bracelets et couleurs de fonds. www.carl-f-bucherer.com

Signée par la manufacture horlogère suisse Frederique Constant, la Classic Moonphase Date Manufacture se réinvente en une version hautement raffinée, très horlogère et avec, pour la première fois de l’histoire de la maison, un éclatant cadran en malachite. Totalement revisité en 2024 – nouvelle boîte de 40 mm, nouveau mouvement, nouveaux index, nouvelles aiguilles, garantie portée à 5 ans, réserve de marche quasiment doublée (+89%) -, ce garde-temps en or blanc est édité à seulement 36 exemplaires. Avis aux collectionneurs avertis. www.frederiqueconstant.com

Une nouvelle couleur rejoint la collection Montblanc 1858 Iced Sea
Suite au succès des cadrans glacés de la Montblanc 1858 Iced Sea Automatic Date, lancée en 2022, la Maison revient avec une nouvelle couleur de cadran dans une élégante nuance de gris. Ce nouveau cadran gris à motif glacier s’inspire de la glace d’un des plus grands glaciers du Mont-Blanc, la Mer de Glace. Cette nouvelle édition Iced Sea est pourvue d’un boîtier en acier inoxydable de 41 mm avec un fond de boîtier orné d’une gravure 3D d’un iceberg et d’un plongeur de couleur noire explorant les eaux glaciaires. www.montblanc.com

La montre Churchill, est sans aucun doute l’une des plus connues de la maison Lip. Des montres automatiques ou à quartz pour tous, de formes rectangulaires ou carrées, intemporelles au style soigné. De belle facture horlogère, elle est appréciée pour son style unique. Liée à l’histoire française, une T18 fut offerte à Sir Winston Churchill en 1948 par le gouvernement français en remerciement des services rendus par la Grande-Bretagne à la France durant la seconde guerre mondiale. Aujourd’hui, la maison Lip propose de nouveaux modèles de son intemporelle Churchill en accord avec les principes fondateurs ; tradition et renouveau. www.lip.fr

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Une BMW en road trip culinaire

La team Blake est partie en road trip gastronomique entre le Nord de la France et la Bourgogne avec pour véhicule le tout dernier X1 M35i xDrive de chez BMW, le SUV compact, pépite de la marque allemande.

Premier arrêt: le restaurant La Laiterie Lambersart près de Lille, tenu par le Chef Edouard Chouteau. Cette maison a 120 ans d’histoire,elle est une Institution gastronomique majeure et immanquable de la métropole lilloise, y sont passés déjà passé des chefs comme Ludovic VANTOURS (1984-2002), Steven RAMON et Benoit BERNARD (2002-2013) qui obtiendra une étoile au guide Michelin, puis Nicolas GAUTIER (2013-2017), Corentine LEDUC (2017-2019). Aujourd’hui pour Edouard Chouteau tout y est à refaire, l’étoile est à reconquérir, et il a carte blanche.

La salle de restaurant est grande, divisée en plusieurs espaces dans le L que forme La Laiterie, nous dînons dans la partie qui a le plus de hauteur sous plafond. Les tables sont bien séparées ce qui laisse une véritable intimité pour vivre le repas. Le ton principal est le blanc, une façon de mettre en lumière ce qui se passe dans l’assiette. L’équipe est complète, en salle le rythme est bon et les plats s’enchaînent en laissant le temps de discuter et d’apprécier chacun des temps du dîner. La cave, très fournie, offre des pairings riches : des grands classiques, aux natures en passant par la bière. La cuisine d’Edouard Chouteau est une cuisine française, qui sait jouer des grandes techniques classiques avec de l’inventivité et ayant à coeur d’être dans les marqueurs fort de la région mais aussi de l’AND de la maison qui était une ancienne laiterie, donc place belle aux produits laitiers, crème, fromages, beurres, …

Pour le dîner il nous est proposé 3 menus : produits d’exceptions,  végétale et terre-mer. Nous ferons une diagonale qui comprendra un mélange des 3 pour explorer au maximum les talents du Chef. Parmis les amuse bouche Edouard Chouteau revisite le grand classic moule-frite avec briaud, il aime jouer avec le Terre-mer comme avec le veau caviar, plein de peps et de saveurs mêlées et équilibrées. Dans un registre de “cuisine classique” la queue de langoustine tapée façon Gagnaire, superbe de maîtrise. Pour le végétal, l’asperge verte, concombre au barbecue et sauce tigre explose de saveurs, une véritable réussite qui mêle les influences tout en respectant les saveurs de chaque produits, pour le plus grand plaisir de nos papilles.  La sole au lard de colonnata fumé au foin avec une cuisson maîtrisée propose un terre mer subtil.

La Tourte de bœuf au foie gras achève de démontrer que Edouard Chouteau maîtrise les codes de la cuisine française. Comment finir un repas à La Laiterie sans prendre de fromages, impossible, et cela est un régal mais pour une fois je m’attarderais sur la salade et son assaisonnement, qui apporte une très belle fraîcheur, et surprend avec  ses notes de jus de viande et ses chips de pain. Comment ne pas vous parler des desserts du chef pâtissier Benjamin Caunois …surtoutcelui au miel préparé avec les miels de ruches de La Laiterie, un délice d’élégance et de saveurs sans tomber dans le trop sucré, et le baba, tout en légèreté, je sais ca peut surprendre mais on est dans l’aérien, ce qui est nécessaire pour une fin de repas.Un régal à travers toutes ces saveurs de la région Nord et de France. Edouard Chouteau montre tout son talent et son inventivité galopante. Une cuisine à découvrir et redécouvrir sur toutes les saisons.

Interview de Edouard Chouteau – La Laiterie Lambersart

Comment en êtes-vous venu à la cuisine ?

J’ai grandi dans l’hôtel de mes parents j’avais l’envie de faire comme mon père faire plaisir aux gens, il y avait quelque chose de magique dans la cuisine. Tout d’abord j’ai fait un stage chez mon oncle qui m’a dit va faire des grands restaurants j’ai alors commencé l’apprentissage en faisant des stages dans des restaurants étoilés à Lorient.

Quel a été votre parcours d’apprentissage ?

Mon premier stage c’était chez Henri et Joseph j’ai fait mon apprentissage là-bas puis au bristol avec Éric Fréchon avec une brigade de fou Henri et Joseph on était trois alors que là on était cinq il y avait Florian enfin Mario Colin Foulquier Nawel que du beau monde et puis j’ai été extra espace extra chez Paul Berger à l’Arpège, je suis passé aussi chez qui Kika d’Agosto en Espagne.  Mais ma grande envie c’était d’aller chez Gagnaire. Ensuite je suis allé à Courchevel, pusi au Balzac chez Gagnaire, J’y ai tout adoré l’équipe le matériel c’était exceptionnel. Gagnaire, vraiment, c’est super complet c’est tout ce que j’aime on ne jette rien la brigade est soudé à beaucoup de niveau il y a beaucoup de plaisir en cuisine c’est géré comme une maison de patron c’est le grand luxe beaucoup de produits incroyables tout le temps en mouvement rien de figé c’est une cuisine vivante avec du risque de l’audace et avec beaucoup d’énergie.

Après le bal après le Balzac j’ai fait le tour du monde je ne savais pas trop ce que je voulais faire je suis passé à New York je suis allé au Portugal mais aussi à Dakar il y avait une opportunité au Clarence pour rejoindre Christophe pelé en tant que sous-chef je l’ai saisi. Christophe appeler ce sont des jeux de textures incroyable et en cuisine c’est très décomplexé un festival de produits j’ai fait des services de 20 couverts dit table sans qu’une assiette ne se ressemble, Christophe appeler c’est un artiste, personne personne ne vit la cuisine comme lui.

Puis j’ai eu la direction du pavillon de la reine avec Mathieu Paco c’était une opportunité folle je n’avais jamais été chef je n’avais jamais fait d’ouverture je n’avais jamais embauché d’équipe une magnifique opportunité.

J’ai quitté le pavillon de la reine pour avoir plus d’espace pour l’opportunité de faire pleinement ce que je voulais, faire ma cuisine.

Comment êtes-vous arrivé à la Laiterie ?

Pour la laiterie j’ai été embauché par une chasseuse de tête qui m’a convaincu du potentiel de la maison, que le projet était excitant, parce qu’à la base je ne voulais pas partir de Paris. Ici il y a une histoire qui me parle et y avait tout à faire.

La laiterie c’est 120 ans d’histoire c’est une institution  qui parle à tous les lillois, donc il y avait une grosse attente c’était une nouvelle page à écrire comme au Pavillon de la Reine, mais là j’étais aux commandes. On m’a donné carte blanche, il y avait tout à refaire : une équipe à monter, jusqu’à racheter de la vaisselle. Mais il y a ici une cave exceptionnelle, une bonne base pour un restaurant (rire).

Quelle est la nature de votre cuisine à la Laiterie ?

Ma cuisine…ce sont d’abord de beaux produits, aller à la recherche de petits producteurs locaux, raconter quelque chose avec des goûts réconfortant, mais aussi se faire plaisir en cuisinant à la laiterie je veux que cette maison soit cohérente alors je travaille le lait évidemment mais surtout je souhaite être avec des produits locaux du bœuf de la volaille de la région mettre en avant terroir. Dans la région il y a un vivier d’artisans précieux, le terroir nordique est riche et singulier.

On bosse beaucoup avec une petite ferme du Pont d’Achelles, elle fait des petits pois, des asperges, des fraises, des framboises, mais aussi des morilles exceptionnelles. Ce que j’aime le plus c’est de travailler les fruits de mer et le gibier, le végétal,… J’aime la diversité, en fait, à chaque saison on réinvente le métier de cuisinier.

Quel est votre accord boisson et plat préféré :

J’aime utiliser le vin, l’alcool ou les eaux de vie en cuisine, ça ajoute de la fraîcheur mais aussi de la profondeur et une vivacité. Je préfère rajouter de l’eau-de-vie à une sauce que des épices, ça ramène une autre dimension.

Y a t il une volonté vers l’étoile Michelin ?

Mon ambition pour la Laiterie c’est de faire vivre la Maison et de prendre du plaisir. j’ai toujours travaillé dans des maisons en lien avec le Michelin… nous on fait ce qu’on sait faire, on va de l’avant, pour le reste autour, on n’y peut rien.

Notre voyage se poursuit direction la Bourgogne, à Courban, entre Troyes et Dijon.

Le Château de Courban fait hôtel, spa et restaurant. Dans la petite ville de Courban, ainsi que dans la région, les plus grosses demeures de chaque cité était nommée Château. C’est ainsi que au détour d’une rue du village de Courban l’on devine derrière un portail, une grande maison de maître. 

Le domaine est splendide avec ses jardins, ses différentes dépenses pour différents logements, dont un pigeonnier tout à fait romantique pour les nuits étoilées. Mais aussi des points d’eau, un couloir de nage, un spa Nuxe, et le chien du maître de maison pour veiller sur les lieux.

Le restaurant offre deux espaces, dont le premier avec la cheminée pour débuter ou finir le repas au coin du feu, et la salle principale qui jouit d’un beau volume. Les tables sont bien espacées pour offrir une bulle apaisante et vivre son repas sans gêner les tables d’à côté. L’équipe en salle est très prévenante, la sommelière accompagne avec tacte tout le repas. On est clairement sur une maison qui va chercher l’étoile.  Le repas commence sur de jolies amuses bouches où jeux de couleurs, textures et saveurs annonce un dîner qui aura des influences multiples venant de France, mais aussi des pays arabes et de l’Asie. Les saveurs sont toujours très justes et équilibrées, le poisson est particulièrement mis en avant avec un travail sur la maturation de la chaire, qui marque son goût et lui apporte une salinité naturelle, c’est très bien maîtrisé.

La langoustine soutenue par la vanille et la patate douce est un terre-mer subtil et très réussi. D’ailleurs tous les jus et réduction sont goutû à souhait et révèle les plats qui sont très lisible, en bouche on sait ce qu’on mange. La volaille de Racan au morille de saison est superbe également, un sans faute, avec des pairings vins classiques mais justes. Le plateau de fromage arrive avec du miel sur son rayon, un délice ! Une belle expérience culinaire qui devrait bientôt se voir glorifiée.

Interview de Maxime Lesobre – Le Château de Courban

Pourquoi avoir choisi la cuisine ?

Mes parents étaient bouchers, et avant mon père était à Rungis et grand spécialiste du gibier. J’étais pas fait pour les études, j’avais trop d’énergie à dépenser (rire)…je suis portugais de par ma mère, j’avais donc 2 grands- mères qui cuisinaient très bien l’une française et l’autre portugaise, deux belles écoles de cuisine. Et puis la cuisine c’est les moments joyeux où l’on se réunit et j’aimais ça. Donc la cuisine a pris le dessus très vite. J’ai fait quelques stages et des chefs m’ont pris sous leurs ailes. Mon avantage c’était qu’avant d’arriver en cuisine je savais travailler les carcasses de viandes grâce à  mon père. J’ai fait un BEP cuisine à Ferrandi Versailles, avec de très bons profs donc Frédéric Anton, qui est MOF aujourd’hui.

J’ai fait beaucoup d’heures et j’ai été bien formé. J’ai été mordu totalement. Puis un BP, Bac pro, avec que de la cuisine. Mes parents ont une boucherie dans le 78 à Saint Quentin en Yvelines, petite ville sympa.

Quel a été votre parcours ?

Première maison Le Laurent, j’ai fait la réouverture du Royal Monceau en 2010, puis la Grande Cascade pendant 2ans, avec le Chef Robert, probablement m’a plus grosse influence, ses auces, ses jus, puis Alain Passard, Michel Rostang, j’étais sous-chef tournant, puis retour à la grande cascade, et ouverture à la Réserve, Jérôme Banctel, grand technicien,

Avez-vous un chef pâtissier avec vous ou c’est aussi vous les desserts ?

Cheffe Pâtissière,  Sae Hasegawa, on fait des essais tout le temps, je viens donner des indications mais j’aime quand ce sont les saveurs qui explosent surtout sans trop de sucre, un avis qu’on partage.

Comment cela a commencé au Chateau de Courban ?

Je suis là depuis février mais en vérité, je suis là depuis octobre. J’ai fait venir mon sous-chef, Lilian Ardouin. On reprend une maison, on y va étape par étape, on peut pas tout révolutionner d’un coup. Là c’est la 2ème carte. Au début on a perdu 5 personnes dans l’équipe et là j’ai une bonne équipe de gens qui donnent beaucoup. Je suis fier de ma team, que des petits jeunes qui s’investissent.

Le petit déjeuner c’est tout maison, brioche, quiche, cake,…

Le Château de Courban a été un restaurant étoilé pendant des années. Aujourd’hui il y a tout à faire et je vais faire ma cuisine. L’important c’est l’esprit d’équipe. Je suis ici pour montrer l’exemple sur l’esprit d’équipe faire du gourmand et du goût.

Quelle est votre cuisine ?

Ma cuisine c’est la cuisine du produit, sublimer le produit sans trop le dénaturer. Il y a pas de règles, je mélange les influences japonaises ou encore africaines, et bien sur du français cela reste notre base, cela reste les 90% de ce qu’on fait? Ici on fait beau avant de faire beau. Avant j’en mettais peut être trop et mon passage avec Alleno m’a appris ça, se concentrer sur l’essentiel. On concentre le goût du produit, pour faire un jus on met 2 à 3 jours : on déglace et on laisse mijoter longtemps…pas trop de sel, le sel vient du produit. J’aime jouer sur les acides, le gras, faut que cela titille les papilles. Je fais un vinaigre de shiso, qu’un ami japonais m’a appris, la cuisine c’est le partage, le savoir. Je dis à mes équipes de tout noter, je donne mes recettes. Il faut aller à l’essentiel, ne pas dénaturer le produit, sublimer le produit et que ce soit lisible dans l’assiette.

Quel est le produit que vous préférez travailler ?

La truffe (rire) ! J’adore les champignons, les poissons. La lotte on l’a fait maturer, comme une viande, j’ai suivi la méthode d’un chef australien qui a lancé ça. Du coup on ne met pas de sel sur cette Lotte et ses saveurs se sont concentrées. J’ai envie de faire des charcuteries de poisson, je viens d’acheter une ventrèche de thon et on va en faire un jambon. Bien sûr on travaille les produits de saison, les produits on va les prendre là où ils sont. On fait que des poissons de ligne, avec des petits bateaux. Faut valoriser nos paysans. Je ne négocie pas les prix mais j’attends de l’excellence. Nous on travaille avec un volailler extraordinaire,  en Touraine, Maison Bellorr, ils étaient au Michelin cette année, ils ont un petit élevage avec une race ancestrale, une des plus vieilles volailles de France, ils font pigeons, des escargots, des asperges bio,…du top.

Le superbe SUV compact de BMW !

Pour rallier ces deux lieux d’exception nous avons découvert la toute dernière merveille de chez BMW, le SUV compact, X1 M35i xDrive : Puissance, Élégance et Technologie de Pointe.

Lorsque l’on voit le tout nouveau X1 M35i xDrive, ce qui saute aux yeux c’est son format compressé et agressif, on sent que la bête sommeil. Ce véhicule allie puissance, élégance et technologie de pointe. Voici pourquoi le BMW X1 M35i xDrive est le véhicule parfait pour ceux qui ne veulent faire aucun compromis.

Un Design Audacieux et Raffiné

Sa calandre emblématique à double haricot, plus large et plus agressive, est complétée par des phares LED adaptatifs et des feux arrière à LED distinctifs, conférant au véhicule une allure moderne et sophistiquée. Les lignes sculptées et les contours musclés ajoutent une touche de sportivité qui ne laisse personne indifférent.

Les pare-chocs avant et arrière sont spécifiquement dessinés pour la version M, intégrant des prises d’air plus larges et des diffuseurs qui accentuent l’aérodynamisme et la performance et lui donnent un look sportif. Les jupes latérales et les rétroviseurs extérieurs au design M renforcent l’aspect dynamique du véhicule.

Les jantes en alliage léger M de 20 pouces, avec un design exclusif et des pneus haute performance, non seulement ajoutent à l’attrait visuel du X1 M35i xDrive, mais améliorent également sa tenue de route et sa maniabilité. Le toit ouvrant panoramique, en option, offre une vue dégagée sur le ciel, ajoutant une touche de luxe et de liberté à chaque trajet.

Un Intérieur Luxueux et Modulable

À l’intérieur, le X1 M35i xDrive offre un environnement luxueux et technologiquement avancé. Les matériaux de haute qualité, comme le cuir Dakota et les inserts en aluminium, créent une ambiance élégante et confortable. Les sièges sport M, chauffants et réglables électriquement, assurent un soutien optimal, même lors des trajets les plus longs. Ces sièges sont dotés de multiples réglages électriques, y compris le réglage lombaire à quatre voies, permettant de trouver facilement la position de conduite idéale. Les renforts latéraux réglable eux aussi maintiennent fermement le conducteur et le passager avant en place, même lors des virages serrés, offrant ainsi une expérience de conduite plus engageante et dynamique.

Le X1 M35i xDrive se distingue également par sa modularité exceptionnelle. Les sièges arrière sont rabattables dans une configuration 40/20/40, offrant ainsi une flexibilité maximale pour transporter des passagers et des charges volumineuses. Le volume du coffre, déjà généreux, peut être augmenté de manière significative, facilitant le transport d’équipements de sport, de bagages ou d’achats importants.

Technologies de Pointe et Connectivité

Le tableau de bord est équipé du dernier système d’infodivertissement iDrive 8 de BMW, avec un écran tactile de 10,25 pouces et un affichage tête haute. Ce système intuitif permet un accès facile à la navigation, aux applications connectées et à vos médias préférés. La compatibilité sans fil avec Apple CarPlay et Android Auto assure une intégration transparente de votre smartphone, vous permettant de rester connecté en toute simplicité.

Les systèmes d’assistance vocale et gestuelle améliorent encore l’expérience utilisateur, rendant les commandes intuitives et sécurisées. Le système de sonorisation Harman Kardon, disponible en option, transforme l’habitacle en une véritable salle de concert, offrant une qualité audio exceptionnelle pour tous les occupants.

Des Performances Époustouflantes et une Motorisation M que l’on aime

Sous le capot, le BMW X1 M35i xDrive cache un moteur quatre cylindres turbo de 2,0 litres, capable de développer 306 chevaux et 450 Nm de couple. Couplé à une transmission automatique à huit rapports et à la transmission intégrale xDrive, ce moteur offre une accélération fulgurante, permettant de passer de 0 à 100 km/h en seulement 5,4 secondes.

Le système xDrive répartit intelligemment le couple entre les roues avant et arrière, garantissant une traction optimale et une stabilité exceptionnelle, quelles que soient les conditions de conduite. La suspension M Sport, combinée à la direction sportive variable, offre une réactivité et une précision remarquables, transformant chaque trajet en une expérience dynamique et engageante.

Système de Freinage Avancé

Le BMW X1 M35i xDrive est équipé d’un système de freinage hautes performances qui assure une puissance de freinage exceptionnelle. Les freins à disque ventilés, équipés d’étriers de frein M Sport en bleu avec le logo M, garantissent une dissipation optimale de la chaleur et une réponse précise, même lors des situations de conduite les plus exigeantes. Le système de freinage antiblocage (ABS), associé à la répartition électronique de la force de freinage (EBD) et à l’assistance au freinage d’urgence, assure une sécurité maximale en toutes circonstances.

Sécurité et Assistance à la Conduite

Le X1 M35i xDrive est équipé des dernières technologies de sécurité et d’assistance à la conduite. Parmi elles, le régulateur de vitesse adaptatif avec fonction Stop & Go, l’assistant de maintien de voie avec retour actif, la surveillance des angles morts et le système de freinage d’urgence autonome. Ces fonctionnalités avancées travaillent de concert pour vous offrir une conduite sereine et sécurisée.

Le système Parking Assistant Plus, incluant une caméra de recul haute définition, des capteurs de stationnement avant et arrière, et l’assistant de stationnement autonome, rend le stationnement simple et sans stress. Le système de caméra 360 degrés offre une vue panoramique autour du véhicule, facilitant les manœuvres dans les espaces restreints.

Une Expérience de Conduite grisante

La combinaison de la puissance brute, de l’élégance et des technologies de pointe en fait un véhicule qui offre une expérience de conduite sportive et rassurante à la fois. On peurt s”amuser tout en se sentant toujours très en sécurité et en maîtrise. Que vous naviguiez en ville ou que vous partiez pour une escapade sur route, le X1 M35i xDrive vous offre des performances sans compromis et un confort inégalé.

Conclusion : Le Choix Idéal pour les Conducteurs Exigeants

Le BMW X1 M35i xDrive n’est pas simplement un SUV compact; c’est une déclaration de style, de performance et d’innovation. Un SUV compact mais aussi un véhicule de luxe, avec l’ADN sportif qui caractérise la gamme M de BMW.

Un gardien du temps, Le Chrono type 20, Flymaster n°73 de Auricoste

Pour garder un œil sur le temps lors de cette cavalcade gustative, Auricoste nous a prêté un chrono de sa gamme, une montre parfait pour aller avec l’aspect sport de la BMW, et pour ce weekend à travers les régions de France.

Auricoste est une marque française, depuis 1854, spécialisée dans le domaine des chronomètres de marine. Auricoste est intimement liée à la vie aéronavale française. Son histoire lui confère un statut particulier dans l’univers horloger ou beauté et rigueur du mécanisme sont les maîtres mots. Ses chronographes sont considérés comme des instruments de mesure de choix par les spécialistes et amateurs de mécanismes horlogers dans le monde entier.

Ses performances lui permettent d’équiper les armées navales, aériennes et terrestres en France comme à l’extérieur de l’hexagone. Nos outils de mesure, nos différents modèles sont conçus en vue d’une robustesse et d’une lisibilité parfaite pour résister aux situations les plus extrêmes.

La type 20

En 1954, Auricoste crée et développe le modèle type 20 dont la fonction « flyback » devient une norme imposée par le Ministère français de la Guerre. Plus de 2000 chronographes sont livrés aux différentes forces françaises. A l’époque le Ministère de la Guerre, imposant à ses pilotes d’aéronavales d’être équipées de chronographes dotés de la fonction “retour en vol“ également connue sous le nom de “flyback”. Cette complication à pour fonction de permettre aux pilotes de mesurer des intervalles de temps successifs en une fraction de seconde, rendant inutiles les fastidieuses opérations répétitives des 3 étapes, stop, remise à zéro et start habituelle. 

Un boîtier de 39,5mm et des aiguilles recouvertes de superluminova, pour être lues même de nuit, ainsi que deux chronos dans le cadran. La glace hésalite a été choisie pour éviter les bris de verre.

Article réalisé par Alexis Dumétier

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HEGID MIRAGE SOLEIL

Hegid®, Maison Française d’Horlogerie Evolutive, présente la Mirage Soleil : la nouvelle
déclinaison de sa montre Mirage. Cette inédite interprétation horlogère de la vitesse et de la
chaleur met en lumière, cette fois-ci, un cadran texturé irradiant.


La montre Mirage d’Hegid fut dévoilée pour la première fois en 2020 par Hegid. Sa création a
été influencée par la fin des années 60, au moment où le monde offrait tant de promesses, à
l’apogée du rêve automobile. Jérôme Coste, le Directeur Artistique d’Hegid, l’avait imaginée
comme l’ultime compagnon de route au volant d’une supercar transalpine, la Lamborghini
Miura, filant sur les routes escarpées de la Riviera. Les douces journées laissent généralement
place, une fois le soleil couché, à de vibrantes nuitées. Le nouveau cadran de la Mirage se
sublime aussi bien sous les faisceaux transperçant du soleil de la Méditerranée, que sous les
flashs des paparazzis, venus à l’occasion de soirées toujours très prisées.


Conformément au principe évolutif originel des montres Hegid, les différents éléments qui
composent la montre Mirage Soleil sont disponibles séparément et s’adaptent aux montres
Hegid pré-existantes. La Mirage Soleil conserve la même carrure d’acier, profilée aux finitions
satinées à traits tirés, que sa version initiale. Elle garde aussi le chic et le dynamisme que lui
offre son bracelet matelassé Virage si distinctif.


Le nouveau visage de la Mirage se distingue par ses 60 facettes qui permettent de se situer
dans le temps, avec élégance et précision. Au rythme des oscillations du mouvement
automatique, des cols et des vallées parcourues par les aiguilles, tel un bolide progressant sur
les routes vallonnées, on devine l’heure. Sous les palmiers, quand la lumière frappe la Mirage
Soleil, elle resplendit. Le jour, la lumière laisse scintiller les détails argentés de son cadran, de
ses index et de ses aiguilles. Chargée des rayons de la journée, la Mirage Soleil permet de
divaguer jusqu’au crépuscule grâce aux lueurs de ses aiguilles luminescentes et sa réserve de
marche de 40 heures.


Les Capsules et les Carrures de la collection Mirage sont conçues, fabriquées et assemblées en
France, et à la frontière Suisse, d’où les mouvements proviennent. Les bracelets Virage en cuir
Nappa, originaux par leurs brins matelassés qui suggèrent les assises confortables en cuir
boudiné des voitures de sport des années 60, sont eux aussi façonnés dans des ateliers
français.


Les montres de la gamme Mirage d’Hegid sont disponibles sur hegid.com et en boutique,
notamment dans le showroom Hegid du 8 rue Volney à Paris.

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LIP relance la mythique T18

Aujourd’hui, une montre française renaît avec son mouvement mécanique à remontage manuel aux cotes d’origine. Unique et ayant inspiré la concurrence helvétique de l’époque, elle porte le nom de son calibre et se trouve être la pièce de forme la plus produite de toute l’histoire horlogère par une marque de dimension internationale dont le nom se prononce dans toutes les langues. Vous l’aurez compris, il s’agit de la T18 de LIP, conçue, assemblée et contrôlée à Besançon, sa ville d’origine.

Il fallait satisfaire tous les amateurs avertis en quête d’un garde-temps au dessin hérité de la période Art Déco et animé par un coeur de référence. Pour eux et les autres, la maison LIP, aujourd’hui pilotée par Pierre-Alain Bérard, relance la célébrissime T18 avec, cette fois à son bord un calibre mécanique à remontage manuel contemporain. Pour répondre aux attentes des puristes, les cotes et la construction reprennent en grande partie celles du mouvement développé par André Donat à partir de 1931 à la demande de Fred Lip, alors tout juste rentré d’un voyage d’étude aux Etats-Unis.
Visionnaire, ce patron de la plus célèbre marque horlogère française, aujourd’hui souvent citée par les amateurs de l’Hexagone parmi les cinq premières mondiales, avait aussi un sens inné de la communication. S’il avait été là actuellement, il aurait sans doute commencé la publicité pour la nouvelle génération de T18 mécanique de manufacture de la façon suivante : « Savez-vous quelle est la montre de forme rectangulaire la plus produite au monde et la plus connue en France, en Russie et aux Etats-Unis ?
Non, messieurs les collectionneurs, ce n’est pas la Prince de Rolex ou la Reverso de Jaeger-LeCoultre, mais la T18 de LIP qui, entre 1933 et 1949, a été fabriquée à plus de 400 000 exemplaires ».
Toutes ces qualités lui ont valu d’être la toute première montre-bracelet de forme à recevoir un tourbillon. Réalisée par Edouard Belin en 1947, elle a marqué un tournant dans l’histoire de l’horlogerie contemporaine. Le calibre T18 mérite pour cela de revenir sur le devant de la scène d’autant que la T18 de LIP est assurément de toutes les montres françaises produites, l’une des plus recherchées par les collectionneurs.

Afin de les satisfaire, la nouvelle direction a fait le choix de relancer la plus célèbre de toutes les T18 : celle en plaqué or offerte à Winston Churchill en 1948. Pour l’occasion, son boîtier a été légèrement agrandi afin d’être conforme au mode de porter actuel et a été réalisé en acier inoxydable recouvert de deux épaisses couches d’or massif de 5 microns chacune : la première en 18 carats et la seconde en 24 carats. La pièce, fabriquée seulement à 180 exemplaires numérotés, arbore un cadran inspiré du modèle d’époque avec chiffres en relief appliqués à la main et petite trotteuse à 6 heures. Précieuse, elle se pare d’un verre saphir, traité antireflet, rectangulaire et légèrement galbé. Elle se porte sur un bracelet en alligator, réalisé de façon artisanale, à la main, dans les ateliers Sibra à Besançon.

Cette merveille d’équilibre, véritable icône des années 1930-1940, est, une fois encore, servie par le meilleur des calibres qui soit : le tout nouveau mouvement mécanique à remontage manuel T18 de LIP. Ses composants, reprenant toutes les cotes de ceux d’origine grâce à un considérable travail de rétro-ingénierie réalisé sur un T18 de première génération sont usinés en Suisse par la célèbre manufacture La Joux-Perret. Les finitions et décorations sont entièrement réalisées dans le Doubs, chez Roland Bailly SAS. Le mouvement est ensuite assemblé à Besançon par la société Humbert-Droz avant d’être emboîté et contrôlé dans les ateliers LIP de Besançon.

Visible par le fond transparent, il laisse voir son grand balancier oscillant aujourd’hui à 3 hertz pour plus de précision, ainsi que ses délicates finitions traditionnelles comme les « côtes de Genève », les perlages, mais également le colimaçonnage de la roue de rochet.
Enfin, désireuse de pousser cette re création jusque dans les moindres détails, LIP a fait le choix courageux de proposer cette montre appelée à devenir « collector » à un prix, en euros constants, identique à celui de l’année de son lancement.


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OMEGA : nouvelle Speedmaster Moonwatch à cadran laqué blanc

Déjà considérée comme le chronographe le plus emblématique de la planète, l’OMEGA Speedmaster Moonwatch se révèle dans une toute nouvelle version, cette fois avec un cadran laqué blanc inspiré de l’exploration spatiale et de l’histoire illustre de la collection.
Ce modèle captivant est attendu avec impatience par les fans de la Moonwatch depuis que la toute première version a été aperçue en novembre 2023 au poignet de l’ambassadeur de la marque, Daniel Craig, lors de l’inauguration de l’exposition Planet OMEGA à New York. Désormais officiellement dévoilée, cette montre sera bientôt proposée à la vente.


La singularité de cette pièce tient à son cadran blanc rare. Lors de la création de la Speedmaster originelle en 1957, les designers visaient avant tout à produire une montre à la lisibilité remarquable – d’où ses aiguilles et index blancs sur fond noir. Sur cette nouvelle déclinaison, l’inversion des couleurs produit le même effet. Au cadran blanc orné d’index appliqués à la forme revisitée et de détails noirs, les designers ont ajouté en rouge le nom Speedmaster qui se détache sur la surface brillante laquée – une technique de finition jusqu’ici inédite sur le cadran de la Moonwatch.

Pourquoi le blanc ? Pour ce nouveau look, OMEGA s’est inspiré du style noir et blanc des combinaisons des astronautes, en particulier de celles utilisées lors des EVA, ou sorties extravéhiculaires. Quoi de plus naturel pour la Speedmaster Moonwatch portée officiellement par les astronautes de la NASA depuis 1965, qui a la particularité d’être devenue la première montre portée sur la Lune ? En outre, depuis la mission Apollo 13 en 1970, on retrouve également la couleur rouge sur les combinaisons, sous forme de lignes qui définissent le rang des commandants.
Le choix du blanc est aussi justifié par une autre raison un peu particulière. En 1969, dans le cadre de son projet secret pour concevoir une montre adaptée à l’espace pour la NASA, OMEGA a créé le prototype ALASKA I. Après plusieurs mois de tests, la marque a finalement opté pour un cadran blanc, qui présentait un coefficient de réflexion thermique optimal. La mention Speedmaster en rouge sur le nouveau modèle est par ailleurs un clin d’oeil au couvercle rouge qui protégeait l’ALASKA I.

Hormis son cadran blanc, cette montre présente d’autres particularités. Son boîtier de 42 mm en acier inoxydable repose sur un confortable bracelet assorti d’inspiration vintage, composé de rangs de cinq maillons bombés. Un look classique associant surfaces brossées et polies. Deux autres versions sont proposées : une sur un bracelet en cuir noir microperforé avec surpiqûre blanche et rouge, et une autre sur un bracelet en caoutchouc antibactérien dont la doublure est décorée d’un motif représentant la surface de la Lune en relief positif pour plus de confort et d’esthétique.

Pour les fans de la Moonwatch, la lunette en aluminium anodisé noir de chaque montre affiche bien le célèbre point au-dessus du chiffre 90 sur l’échelle tachymétrique. Enfin, la montre est entraînée par le calibre Co-Axial Master Chronometer 3861, la version la plus récente du légendaire calibre 321 qui a accompagné les astronautes sur la Lune.

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BLANCPAIN ET SWATCH LANCENT UN MODELE EXCLUSIF BIOCERAMIC SCUBA FIFTY FATHOMS OCEAN OF STORMS 


A l’occasion de la New Moon, également appelée Black Moon (dite « Lune noire »), Blancpain et Swatch introduisent un nouveau modèle SISTEM51 dédié à Oceanus Procellarum, mer située à l’ouest de la face visible de la Lune.

La collaboration entre Swatch et Blancpain célèbre la première véritable montre de plongée, la Fifty Fathoms, avec 5 modèles qui rendent hommage aux 5 océans de notre belle planète bleue. Ce 6ème modèle baptisé Oceans of Storms met en lumière cette fois-ci la plus grande mer lunaire présente sur notre satellite.

Ce modèle inédit sortira pour la nouvelle Lune de Janvier. La lune est dite nouvelle lorsqu’elle ne peut pas être vue depuis la terre car elle se trouve entre notre planète et le soleil. Pendant la nuit, la lune n’est donc pas présente dans le ciel nocturne. Pendant la journée, la lune reste difficilement visible car elle se trouve proche du disque solaire. La partie éclairée est donc la face cachée de la lune. C’est l’opposé de la pleine lune, lorsque sa face visible depuis la terre est entièrement éclairée. (Source: Ouest France).

La montre automatique est dotée d’un mouvement SISTEM51 composé, comme son nom l’indique, de 51 composants reliés par 1 vis centrale. Le boitier (42,3mm) en biocéramique noire, mélange de poudre de céramique et de matériaux biosourcés fabriqués à partir d’huile de ricin, est monté sur un bracelet Nato tricolore noir, blanc et gris en matériaux recyclés. Elle est étanche jusqu’à 50 brassées soit 91m sous l’eau, clin d’oeil à la Fifty Fathoms dévoilée en 1953. Le verre est doté d’un revêtement anti-rayures tandis que le dos du boitier est protégé par un verre saphir transparent. Un nudibranche présent dans l’océan pacifique, appelé Okenia Luna, et la Lune sont imprimés sur le mécanisme apparent.
Elle sera disponible au Megastore des Champs-Elysées à Paris

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Des montres au pied du sapin

Dans l’univers de l’horlogerie, chaque tic-tac de la montre résonne comme une symphonie minutieusement orchestrée, éveillant une passion intemporelle pour les hommes épris d’élégance et de sophistication. Les montres, bien au-delà de leur simple fonctionnalité, deviennent des œuvres d’art, des témoins silencieux du raffinement et du goût de ceux qui les portent.

Le plaisir de porter une belle montre à son poignet va au-delà de la simple mesure du temps. Il devient une célébration quotidienne d’une forme d’artisanat exceptionnel, des mouvements horlogers complexes et des matériaux nobles qui se marient pour créer des œuvres d’ingénierie sublimes. L’homme qui choisit sa montre avec soin fait bien plus qu’accessoiriser sa tenue : il exprime sa personnalité, son héritage, et son attachement à la tradition horlogère.

Chaque montre devient une histoire à part entière, un lien entre le passé et le présent, un hommage à la précision mécanique et à l’art du détail. À travers cette sélection, plongeons dans le monde si varié de l’horlogerie, où la passion pour les montres transcende le simple désir de connaître l’heure pour devenir une quête de l’excellence, une fascination pour la mécanique du temps qui définit le véritable plaisir de porter une montre d’exception.

A l’occasion des 140 ans de la marque suisse, ALPINA met à l’honneur l’Alpiner Extreme. Distinctive par un ADN sportif à l’esthétique affirmée, cette collection – relancée l’année passée – accueille aujourd’hui quatre nouveaux modèles : deux nouvelles déclinaisons – limitées à 888 pièces chacune – de l’atypique Regulator Automatic ; deux nouvelles variantes de la version Automatic, dotée de trois aiguilles centrales, pour une lecture plus traditionnelle de l’heure. La grande nouveauté ? Trois d’entre elles se parent d’un bracelet intégré en acier.

Carl F. Bucherer a lancé trois répétitions minutes uniques pour sonner le début des célébrations du 135e anniversaire de la marque. Alors que cette année touche à sa fin, l’horloger suisse dévoile une collection supplémentaire de trois répétitions minutes singulières, incarnations par excellence de son amour pour le style contemporain et les matières modernes.

Monsieur de CHANEL Tourbillon Météorite. Imaginé comme un cadre de tableau, le boîtier en céramique noire met en lumière les deux éléments singuliers de la montre. Le lion, emblème de la Maison, est logé au cœur de la cage de tourbillon et tourne sur lui-même au rythme des secondes. Le cadran météorite,
fragment minéral, fait de chaque pièce un modèle unique. Pour la première fois, la montre MONSIEUR abrite un mouvement tourbillon volant, le Calibre 5.1, conçu et assemblé par la Manufacture de CHANEL.

Charles Zuber, marque créé depuis 2022, place la barre encore très haut avec une merveille : la montre Perfos baignée de lumière, entièrement squelettée à la main par l’un des derniers artisans horlogers genevois à pratiquer son art de façon traditionnelle : Cédric Johner. Les composants du calibre 01, un mouvement de forme micro-rotor exclusif Manufacture développé en interne, désormais illuminés par le devant et le dessous, ont été grignotés pour donner un supplément de lumière à cette montre dont le nom lui-même signifie « au travers de la lumière » en grec. 

Lens Position: 1722

Hublot dévoile une MP-13 de 44 mm, entièrement en titane brossé, dotée de deux complications pour la première fois associées au sein d’une même pièce : le tourbillon et l’affichage rétrograde. Un tourbillon avec deux subtilités : squelette et suspendu.

KRAYON présente ‘Anywhere Aurora’. La première montre en titane signée Krayon
Une nouvelle couleur, le vert, comme une obsession à notre relation intime à la nature. Et si connaître exactement l’heure précise du lever du soleil ou du coucher du soleil, en un lieu choisi uniquement par Vous, devenait possible ? Votre endroit. N’importe où sur la planète. En créant cette complication singulière d’une apparente simplicité, Krayon a créé une Première dans l’horlogerie.
Une série limitée de seulement 25 exemplaires.

La ZM 11 de LEICA est une montre de tous les instants : robuste, sophistiquée et pleine de détails, de ses remarquables fonctionnalités à sa finition luxueuse. Le système de bracelet Easy Change, développé par Leica, est une réplique technique du système de changement d’objectif des appareils photo Leica et permet de changer de bracelet facilement et en toute sécurité pour s’adapter à n’importe quelle activité. Le mouvement automatique suisse de haute précision a été conçu et fabriqué en partenariat avec Chronode SA. La ZM 11 est étanche jusqu’à 100 m et bénéficie d’une garantie de 5 ans.

Développée en collaboration avec le célèbre site horloger Revolution, la Slimline Monolithic Manufacture, véritable percée technologique de Frédérique Constant, se pare désormais d’une palette de couleurs aux teintes rosées et de chiffres Breguet surdimensionnés dans cette édition limitée exclusive. Réalisée en 100 exemplaires, la Slimline Monolithic FP(S) ou Future Past (Salmon) Frédérique Constant × Revolution sera livrée avec deux bracelets, un bracelet en cuir de veau noir avec une boucle déployante, ainsi qu’un bracelet additionnel en cuir de veau gris.

Longines étoffe sa collection Longines Spirit d’une pièce pourvue d’une fonction flyback, une complication intrinsèquement liée au riche patrimoine de la marque. Longines produit en effet ses premiers modèles équipés d’une fonction retour en vol en 1925 et dépose un brevet y relatif le 12 juin 1935. Ce dernier sera enregistré le 16 juin 1936 : une première mondiale. Le flyback offre notamment aux pilotes un dispositif pratique et rapide pour chronométrer successivement différentes étapes de vol et faciliter ainsi la navigation.

La montre automatique Pierre Lannier modèle Hector en acier noir de forme Tonneau. Le fond et le bracelet en acier noir.

La Marinemaster est la collection phare de Seiko dans cette catégorie, équipée d’un mouvement robuste et performant de haute précision, conçu exclusivement pour les montres de plongée. Chaque montre renferme le calibre automatique Seiko 6L37, le premier mouvement de la famille 6L, développé spécifiquement pour répondre aux exigences de la plongée tout en présentant un profil agréablement fin et un haut niveau de confort au poignet.

Maurice Lacroix a revisité et actualisé l’AIKON Quartz d’origine, en proposant quatre nouvelles références de 35 mm et en dévoilant une nouvelle montre bicolore logée dans un boîtier de 40 mm.
Ce modèle, logé dans un boîtier en acier inoxydable de 35 mm, est étanche jusqu’à 100 m, et des aiguilles luminescentes. Son aiguille centrale des secondes et son guichet de date à 3 heures complètent ses fonctions. La montre est disponible au choix sur un bracelet en acier inoxydable à 5 rangs ou sur un bracelet en caoutchouc blanc orné du logo « M ». Fidèle aux autres modèles AIKON, la montre
est dotée du système de changement facile du bracelet qui permet au porteur de changer de bracelet sans avoir besoin d’outils.


En 2023, LIP veut renouer avec son histoire en offrant un modèle de rupture qui, pour la première fois depuis plusieurs décennies pour la marque, renoue avec la tradition des mouvements franco-suisses. La nouvelle Nautic 3 est équipée de la version française du mouvement suisse G100 de la manufacture La Joux – Perret, entièrement monté à Besançon dont la soudure de l’organe réglant, une première depuis 40 ans en France. Ce mouvement de dernière génération évolue à la fréquence optimale de 28800 alt/h avec une réserve de marche de 68h soit près de 3 jours. Ce nouveau mouvement haut de gamme bénéficie du plus haut degré de finition disponible avec Côte de Genève, biseau diamanté et vis bleuies.

G-SHOCK dévoile sa nouvelle MR-G inspirée d’un casque Kabuto conçue spécialement pour son 40ème anniversaire, en édition limitée à 700 pièces dans le monde.


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MONSIEUR DE CHANEL : TOURBILLON METEORITE

MONSIEUR DE CHANEL est imaginé comme un cadre de tableau où le boîtier en céramique noire met en lumière les deux éléments singuliers de la montre. Le lion, signe astrologique de Gabrielle Chanel, et emblème de la Maison, est logé au cœur de la cage de tourbillon et tourne sur lui-même au rythme des secondes. Le cadran météorite, fragment minéral, fait de chaque pièce un modèle unique. Pour la première fois, la montre MONSIEUR abrite un mouvement tourbillon volant, le Calibre 5.1, conçu et assemblé par les ateliers de la Manufacture de CHANEL.

Fidèle à son idée d’exception la maison CHANEL propose la montre MONSIEUR DE CHANEL – TOURBILLON METEORITE en série limitée éditée à 55 exemplaires. La boîte d’un diamètre de 42 mm et la lunette sont réalisées en céramique haute résistance noire mate et acier avec une étanchéité de 30 m de profondeur. Le fond, lui, est en saphir avec mention « LIMITED TO 55 ». Le cadran ajouré est fabriqué en météorite. La cage de tourbillon est sertie d’une plaque à décor de tête de lion et la couronne est en acier.
La montre Monsieur de Chanel est dotée d’un bracelet en nylon noir avec ganse et doublure en cuir de veau noir, et d’une boucle triple déployante en acier.


La MONSIEUR DE CHANEL est équipée pour la première fois d’un calibre 5.1 à mouvement mécanique à remontage manuel de la Manufacture CHANEL avec une réserve de marche : ~72 heures et les fonctions habituelles que sont les heures, les minutes, et les secondes.
Cette montre présente un mouvement à complications : le tourbillon volant comportant en son sein l’emblème du lion si chère à Coco Chanel.
Inspirée par l’idée du voyage dans le temps, du voyage dans l’univers, la collection Interstellar prouve avec le modèle MONSIEUR DE CHANEL, que cette montre est le symbole parfait de l’intemporalité, ce qui est un comble pour un garde temps.

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La montre Casino Tourbillon par JACOB & CO

La montre Casino est l’expression de l’espièglerie, de l’art de prendre des risques et accessoirement de l’amour du jeu. C’est cet état d’esprit qui mérite un garde-temps ludique, conçu pour le hasard, qui espère la chance et peut apporter l’exaltation suprême. Si la Casino Tourbillon est inspirée du style de vie offert par le Casino de Monte-Carlo ou la salle des grandes mises du MGM, cette montre ‘à roulette’ aux lignes épurées s’habille d’or rose et d’un cadran en onyx noir, expression pure et simple de la nature explosive et de l’ingéniosité de Jacob & Co. Jouant avec les classiques de l’horlogerie, s’affranchissant des conventions et des convenances, la Casino Tourbillon signe un ton unique à l’horlogerie d’aujourd’hui. La vie est un jeu !

Premier signe distinctif, c’est la première fois que Jacob & Co signe une montre dont le tourbillon est visible seulement côté fond de la montre. Ultra-exclusivité d’une complication invisible au premier regard, finitions haut de gamme et souci du détail avec des matériaux sophistiqués, le tourbillon volant laisse tout son espace d’expression à une roulette à rotation libre entièrement fonctionnelle, complète avec ses 37 cases/numéros et sa bille blanche.

En 2019, Jacob & Co a lancé l’une des versions les plus réussies de l’Astronomia : l’Astronomia Casino qui a été très demandée – et a été fabriquée dans une assez importante quantité, compte tenu de sa spécificité et de son coût. Faisant partie intégrante de la collection Astronomia, elle offre une rotation 10 minutes, un tourbillon à trois axes, un globe terrestre en magnésium et un diamant qui tourne de 288 facettes, taillé par Jacob. Jacob & Co. a réussi la prouesse conceptuelle et technique d’ajouter une roulette totalement opérationnelle à cet ensemble déjà très compliqué et fonctionnel. Le module qui actionne la roulette, sa complication ‘signature’, a été ajouté à l’intérieur du nouveau garde-temps à complication Casino de Jacob & Co., lui conférant ainsi une personnalité unique.

Des lignes pures

Le boîtier de la Casino s’inspire du garde-temps original de Jacob & Co. pour la roulette, l’Astronomia Casino. Pourtant, ses dimensions, sa forme, son mouvement et sa construction sont entièrement nouveaux et dédiés à cette pièce spécifique. Le boîtier de 44 mm est fabriqué en or rose 18 carats et est soigneusement poli. La carrure est incurvée, la lunette est droite et tendue, et le verre saphir généreusement bombé, le tout créant une ligne unique et harmonieuse. La montre est dotée de quatre cornes pleines et larges, dont la forme amorce la courbe du bracelet en alligator noir. Ces angles et cette construction élaborée visent à affiner le profil de la Casino et à la rendre plus confortable et plus ergonomique en s’adaptant aux poignets de toutes tailles.

L’un des attributs que la Casino partage avec son grande sœur l’Astronomia est l’absence de couronne. La mise à l’heure et le remontage s’effectuent à l’aide de petites boucles placées contre le fond du boîtier. Vue dans son ensemble, la Casino est donc aussi fluide que possible compte tenu de la présence d’un appendice essentiel : le poussoir de la roulette à 8 heures. Le poussoir lui-même est carré et large afin d’offrir le meilleur contact possible avec le doigt. Pour l’intégrer au profil général du boîtier de la Casino, il est entouré d’un protège-couronne en forme de demi-lune.

Une vraie roulette au poignet

 Ce poussoir est le cœur de la Casino puisqu’il assure sa fonction, élevée au rang de véritable complication horlogère. La Casino est un véritable jeu de roulette. Une fois posée à plat sur une table, elle fonctionne comme un jeu de hasard complet. Le poussoir propulse la tête de la roue, dotée de 37 cases/numéros, 1 verte, 18 rouges et 18 noires. La construction mécanique de cette partie du mouvement repose sur un ensemble de roulements à billes en céramique de très haute qualité. La roulette tourne à grande vitesse avec très peu de friction.

Pendant ce temps, une bille en céramique blanche rebondit à l’intérieur de la Casino. Elle vole dans toute la partie inférieure du cadran et du réhaut, qui est équipé de huit réflecteurs en forme de diamant. Le jeu arbitraire est à son comble et fait de la Casino un véritable jeu portable (et non un simple témoignage de l’amour du porteur pour la roulette, la prise de risque ou tout autre symbole qu’il pourrait voir dans la Casino).

Un pur sens du détail

Si la Casino offre un visage familier à ceux qui connaissent déjà l’Astronomia Casino, le calibre JCAM51 est une création entièrement nouvelle. Le module ‘Roulette’ repose sur un calibre de base de dernière génération, doté d’une confortable réserve de marche de 72 heures, à l’épreuve du week-end à Vegas. Elle est régulée par un tourbillon volant situé sur la face arrière du boîtier.

Sa cage inaugure un nouveau design Jacob & Co., dont les ponts sont gravés et laqués. Ce motif noir et rouge est également disposé sur deux plaques vissées sur le fond du boîtier de part et d’autre des couronnes de remontage et de mise à l’heure.

Le sentiment d’exaltation et d’excitation – qui est devenu la signature unique de Jacob & Co. – atteint ici une nouvelle dimension. Le cadran noir et épuré de la Casino a des allures de smoking. La complication de la Roulette est digne de Vegas. Et le tourbillon, discret mais hautement symbolique, signale la véritable nature de haute horlogerie de Jacob & Co.

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Maurice Lacroix AIKON #tide Mahindra

Maurice Lacroix poursuit sa course en étroite collaboration avec Mahindra Racing en 2023. S’appuyant sur leurs valeurs communes, en particulier leur volonté de vivre dans un monde plus respectueux de l’environnement, les deux entreprises sont heureuses de présenter la nouvelle AIKON #tide Mahindra. Parée des couleurs de l’équipe de course et fabriquée à partir de plastique recyclé issu de l’océan, cette montre urbaine contribue à une bonne cause, celle de créer un monde plus propre pour tous.

En 2020, Maurice Lacroix a été nommé chronométreur officiel de Mahindra Racing, une équipe fondatrice du Championnat du monde de Formule E ABB FIA. Il s’agit d’un sport dynamique qui ne cesse de se renouveler à mesure que la technologie évolue. De nos jours, les monoplaces 100 % électriques peuvent atteindre les 320 km/h et sont capables de passer de 0 à 100 km/h en moins de 3 secondes. Maurice Lacroix soutient Mahindra
Racing non seulement pour son succès sur la piste, actuellement avec 23 podiums et 5 victoires, mais aussi pour son engagement en faveur de l’environnement. En effet, l’équipe de course promeut activement les technologies électriques comme solution pour améliorer la qualité de l’air et lutter contre le changement climatique. Les valeurs de Mahindra Racing se reflètent également dans l’entreprise horlogère, raison principale pour laquelle les deux marques ont décidé de conclure un partenariat à long terme.

L’année dernière, la marque horlogère suisse a dévoilé sa première édition de l’AIKON #tide, confectionnée à partir de plastique recyclé issu de l’océan. Il faut 17 bouteilles en plastique pour fabriquer une AIKON #tide et son emballage, ce qui signifie 17 bouteilles de moins dans l’océan. L’AIKON #tide possède les mêmes caractéristiques que les autres membres de la famille AIKON : la qualité suisse, la précision horlogère, le style urbain et une valeur perçue élevée. En récupérant les bouteilles en plastique dans les océans, Maurice Lacroix s’engage ainsi à soutenir une bonne cause en contribuant à la création d’un monde plus propre.

Aujourd’hui, les deux marques soucieuses de l’environnement s’associent pour lancer une nouvelle montre : l’AIKON #tide Mahindra, habillée aux couleurs de l’équipe de course et dotée d’un cadran orné de son logo. Perpétuant l’histoire de #tide, ce nouveau modèle est également conçu à partir de plastique recyclé issu de l’océan. Il est doté d’un cadran noir, d’un boîtier de 40 mm assorti, d’une lunette rouge et d’un bracelet en caoutchouc noir portant le logo «M» de Maurice Lacroix rouge vif. La montre est fournie avec un second bracelet en caoutchouc rouge avec des détails noirs. Le modèle est équipé du système Easy Strap Exchange de la marque, qui permet de changer facilement le bracelet sans avoir besoin d’outils.

Stéphane Waser, directeur général de Maurice Lacroix, déclare : « L’AIKON #tide Mahindra démontre à nouveau notre engagement en faveur de l’environnement. Tout comme Mahindra Racing, Maurice Lacroix opère dans différents milieux urbains. Les deux marques ont pour ambition de réussir, qu’il s’agisse de participer à des courses sur les circuits de différentes villes ou de créer des montres urbaines pour les compétiteurs dans l’âme. Nous croyons tous deux qu’il faut innover pour un avenir meilleur et plus respectueux de l’environnement. »
Fred Bertrand, PDG de Mahindra Racing, ajoute à propos de ce partenariat : « Nous sommes ravis de collaborer une fois de plus avec Maurice Lacroix pour le développement de leur nouvelle montre AIKON #tide. Ils ont développé cette montre avec des matériaux recyclés dans le but de cibler un public plus jeune. Nous apprécions particulièrement de travailler avec des marques qui partagent les mêmes valeurs et les mêmes objectifs pour un avenir plus durable. Je suis donc heureux d’accueillir Maurice Lacroix à bord pour la 9e saison et j’ai hâte de porter avec fierté ce nouveau modèle. »

Où que vous soyez, annoncez la couleur, portez l’AIKON #tide Mahindra et prenez part à cette belle histoire.

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