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The Bastard Compact un kamado de rêve

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Cette année, pour savourer l’été indien autour d’un bon barbecue, on a déniché un kamado qui sort du lot. De plus en plus de chefs l’utilisent dans leurs cuisines et cet objet de forme ovoïde est aussi beau qu’intriguant. Mais pas facile de trouver la bonne taille et le bon prix. On a trouvé la perle rare avec The Bastard.

Après un lancement en 2013 et un large succès au Pays-Bas, la marque néerlandaise, The Bastard, attaque le marché français avec une seule volonté : démocratiser cet objet de cuisson non identifié. Et le tout avec un esprit plutôt décalé et des prix attractifs. On a alors décidé de le tester pour vous et de vous en parler. Cela tombe bien, The Bastard vient de sortir un nouveau format parfait pour une utilisation tout terrain et pour régaler suffisamment de convives : le modèle The Bastard Compact.

 

Un peu d’histoire :

Les kamados sont des barbecues d’origine japonaise. En effet, c’est au Japon, plusieurs siècles en arrière (il y a plus de 3000 ans), que l’on retrouve les premières traces de Kamado, il s’agit alors de fours en terre cuite en forme d’œuf. Les soldats américains en mission au Japon pendant la seconde guerre mondiale découvrent cet atypique four de cuisson et, séduits par l’appareil, le ramènent aux Etats-Unis. C’est dans les années 1970 que naît la première marque de Kamado, qui va connaître un succès croissant en particulier auprès des chefs cuisiniers.

 

Le Kamado, l’empereur des cuissons :

 

Le kamado n’est pas seulement un bel objet, c’est surtout l’appareil de cuisson extérieur le plus polyvalent et le plus performant qui existe. Il permet la cuisson directe ou indirecte, lente ou rapide, de saisir, de griller, de rôtir, le fumage et remplace sans problème le four à pain ou à pizza. Un tout en un, de rêve, pour nous qui cherchons à gagner de la place et à ne pas démultiplier les objets au sein de nos foyers. Le kamado The Bastard est performant, car il est possible de régler la température intérieure aussi précisément que dans un four électrique (de 70°C à 350°C) et de maintenir une grande stabilité de température pendant de nombreuses heures.

De plus, il est difficile de rater une cuisson avec The Bastard Compact, les viandes restent tendres, ne peuvent pas brûler, sauf si vous vous endormez au bord de la piscine tout l’après-midi. On a testé sur du porc, du poulet, des saucisses : merguez, andouillette, etc. Les viandes sont tendres, goûtues, et avec la plaque en fonte (c’est une option mais on vous la conseille), on obtient une superbe marque de grillage nette et colorée, ainsi qu’un côté gustatif type revenu sur le dessus de la viande qui apporte du croquant. Et pour obtenir cela, c’est vraiment un jeu d’enfant.

Pour ce qui est des poissons, le Kamado The Bastard Compact est un outil rêvé. Il permet en cuisant doucement et pas trop fort, de garder toutes ses propriétés organoleptiques et les bienfaits des oméga 3 contenu dans la plupart des graisses de poisson.

 

Le Kamado le roi du “Low and Slow” :

 

Le Kamado The Bastard vous permettra de cuire à faible température pendant des heures. En effet, l’inertie exceptionnelle de la cuve en céramique permet de réaliser des cuissons à basse température (80°C à 130°C) pendant près de 10 heures sans ajout de charbon ! Pourquoi préférer le “low and slow” ? C’est-à-dire la cuisson lente et longue, et bien c’est tout simple : elle convient parfaitement pour cuire des pièces de viande grasses et coriaces. L’association de la cuisson lente et de la cuisson basse température permet de faire fondre la graisse pendant la cuisson, ce qui attendrit les fibres de la viande. Comme par exemple la poitrine de bœuf, appelée « brisket », qui est une pièce très dure et très grasse. Idéale pour une cuisson à la braise, en mode low & slow. Ou encore le porc effiloché. Et à l’arrivée vous obtenez des viandes extra tendres et fondantes.

 

Le Compact de The Bastard est aussi très économique en termes de consommation de charbon grâce à la densité de la céramique. Il se révèle très facile à utiliser et à nettoyer. De plus, la rouille est impossible sur le corps du Kamado, puisqu’il est conçu en céramique. Cela lui assure une belle longévité. La céramique The Bastard, est garantie 20 ans. Attention cependant à bien l’abriter car certaines parties sont en acier, comme les poignets et les pieds.

 

Le model Compact The Bastard :

The Bastard compact est le modèle le plus polyvalent de la marque en termes d’adaptabilité. Ces dimensions extérieures lui permettent de se glisser un peu partout, jardin, terrasse, balcon, peu importe leurs dimensions. Le diamètre de la surface de cuisson du Compact est de 33 cm, cela permet de cuire suffisamment de mets pour 4 personnes, on a testé. Bref, si vous rêvez de découvrir cet outil de cuisson exceptionnel qu’est le kamado, ce modèle est fait pour vous, en plus son prix est particulièrement attractif .

 

Notre avis

Nous avons été conquis par le Kamado The Bastard,il est le meilleur allié d’une cuisine saine et simple. Le modèle Urban à aussi l’avantage d’être économique. Et en plus, son approche est conviviale, on peut se retrouver autour et être plusieurs à cuisiner ; et cuisiner de tout ! De plus, les finitions sont excellentes, sa couleur gris mat est du meilleur effet, et il est livré avec son petit pot de vernis pour retouche en cas d’éclat sur sa surface. Tout est bien pensé par The Bastard et fait avec soin pour un Kamado de qualité, avec un prix raisonnable. Nous l’avons pleinement adopté. Le modèle Compact existe aussi en noir brillant. Mais pour ceux qui veulent plu grand la gamme The Bastard est large et il existe d’autres modèles, comme la version Large, Medium ou XL pour les grandes familles ou ceux qui aiment recevoir de grande tablées d’invités.

Plus qu’un BBQ, c’est un Kamado, et bien plus encore, le Compact est un objet de design qui sera du plus bel effet chez vous.

 

LE BBQ a aussi son livre de recette :

Gros coup de coeur pour ce livre, aux éditions Le Marquier, dédié aux joies des grillades, marinades et autres fumaisons, réalisé par la cheffe Anne Alassane. Explorez toutes ces possibilités avec les 40 recettes gourmandes et conviviales qu’elle propose  : bacon bomb, paleron de bœuf à la vodka, double hot burger, tomates farcies aux sardines, parmigiana, cœurs coulants au chocolat fumé…

Un bon BBQ se fait avec de bons condiments :

Pour accompagner vos viandes, poissons et pour faire des marinades originales nous avons découvert une nouvelle marque de produits libanais : Terroirs du Liban, le tout avec un circuit responsable. Mais surtout des produits bien fait et savoureux : tahini, houmous, poivrons, pickles, fleur d’oranger, et j’en passe. Pour nos préparations de marinade, nous avons opté pour un mélange de zaatar, et de mélasse de caroube. Ce mélange apporte un joli laqué sur la viande et un mélange salé-sucré-épicé divin.

 

Nos idées d’accompagnements fraîcheurs pour ce BBQ :

 

Brewdog vient de sortir une toute nouvelle pale ale, la Planet Pale ale, délicatement amer et houblonnée (citra et mosaic, je peux dire que ce sont quasiment mes houblons préférés), elle révèle des notes d’ananas et de citron vert, parfait sur un poisson ou de belles côtelettes de porc. Pour ceux qui souhaitent des blondes sans tomber dans le léger Duvel sort sa 6,66, qui est le résultat de l’assemblage de six variétés de houblons et quelques zestes d’orange, une bière fraîche avec une amertume très ténue.

Et pour ceux qui préfèrent les soft, Solidar’Monde lance une série de jus pétillants aux couleurs « Arty », façon Lichtenstein, colas, limonade, jus pétillant ou encore ice tea citron, il y en a pour tous les goûts. Le point commun de tous ces pétillants une saveur de sucre de canne agréable.

Article écrit par Alexis Dumétier,

réalisé en partenariat avec The Bastard

 

 

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Elden Ring l’aventure vidéoludique de l’année

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Elden Ring, c’est probablement le jeu de l’année. Cette pépite est issue de la collaboration entre le créateur de jeux vidéo Hidetaka Miyazaki (la série des Dark Soul,…) et l’écrivain George R. R. Martin, à l’origine de la désormais, mythique série, Game of Thrones. Tout cela laissait présager d’un jeu à part, et personne n’a été déçu, tant ce jeu regorge de lieux à explorer et d’une histoire dense aux personnages multiples, qui vous entraînera dans des sessions de jeux que vous ne voudrez pas arrêter. Le tout servi par une direction artistique tant graphique que sonore envoûtante. Elden Ring est un jeu vidéo d’action-RPG développé par FromSoftware et édité par Bandai Namco Entertainment, pour à peu près toutes les plateformes existantes : PlayStation 4, PlayStation 5, Xbox One, Xbox Series et Windows.

Le Jeu

Ce jeu, classé dans les “souls” : des jeux difficiles, linéaires et réservés aux joueurs les plus tenaces, sort des sentiers battus. Les équipes de FromSoftware ont décidé de créer un monde vaste et ouvert, permettant ainsi à chacun de progresser à son rythme et de se confronter progressivement aux difficultés. Rien ne vous arrête de jouer, et si un adversaire s’avère trop fort, libre à vous de continuer l’aventure afin de gagner en capacités et en force. Le monde ouvert de Elden Ring est gigantesque et regorge de trésors et de quêtes multiples.

Dans Elden Ring il n‘existe pas d’ordre de jeu, d’indications de quêtes à suivre, vous êtes libre. Cela peut être déroutant mais cela devient très vite grisant. Les décors variés et soignés sont un vrai plaisir à explorer, et quand je dis explorer je pèse mes mots. Des portes dérobées, des cryptes cachées, des grottes insoupçonnables, des passages spatio-temporels, il en existe partout. Les lieux les plus haut niveau du jeu sont accessibles au bout de la première heure de jeu…tout est possible.

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Ce jeu vidéo propose une offre de gameplay rarement égalée, toutes les stratégies sont possibles, en termes d’exploration, d’approche d’un lieu, mais aussi de combat. Votre personnage est customisable quasiment à l’infini, la gestion des armes et protections, que ce soit dans chaque main ou sur votre corps sont configurables à souhait. Ce qui permet de combattre comme vous l’entendez : force brute, agilité, magie, combat à distance ou au corps à corps. Elden Ring dispose d’une durée de jeu, de ce fait, incroyable, vous pouvez choisir de faire l’histoire en ligne droite et le plus vite possible ou vous perdre dans les contrées de la map qui est imposante, et qui pousse toujours plus à l’exploration.

Un jeu puissant, c’est avant tout une histoire bien faite et captivante, et la patte de George R. R. Martin y est évidemment pour quelque chose. Vous évoluerez dans un monde médiéval fantastique à la mythologie travaillée et où les divinités côtoient les hommes, ainsi qu’un bestiaire incroyablement fouillé : l’Entre-Terre. Des dragons, des châteaux, des seigneurs, des guerres et des mondes parallèles, une histoire que l’on découvre au fur et à mesure des rencontres, des personnages que l’on croise sur notre route et dont les intrigants échanges invitent à prendre des notes et à en apprendre plus sur cet univers. Cependant il n’y aura pas d’indication de quête, cela ramène à une forme de jeu plus à l’ancienne mais qui force à poser son intérêt de façon plus certaine sur l’histoire et le jeu.

 

Les graphismes et la bande son

 

Elden Ring est beau. C’est simple, on s’arrête de jouer parfois pour simplement admirer le paysage. Les vallées, les montagnes, les ruines, les châteaux, les mondes démoniaques,…sont foisonnant de détails et de réalismes. La gestion des lumières jour et nuit mais aussi des effets lumineux de magie et autres arbres-mondes, sont oniriques. C’est un jeu qu’on aime à contempler. Mais au-delà de l’aspect technique réussi (même si quelques bugs d’affichage persiste pour le moment, des patchs régleront sûrement ces problèmes) c’est la direction artistique qui fait la différence, les détails de chaque lieu sont passionnants à observer, découvrir et comprendre. Des passages dérobés, des portes invisibles, Elden ring est empli de surprises à découvrir.

Pour couronner le tout la bande son de Elden Ring est grandiose, épique, superbement composée et orchestrée. Pour preuve, Bandai Namco entertainement a sortie la BO sur 4 vinyls, en édition limitée (https://store.bandainamcoent.eu/fr/product/719391/elden-ring-the-vinyl-collection-limited-edition ). C’est Yuka Kitamura qui est le principal compositeur de la BO du jeu. Il avait déjà travaillé avec Fromsoftware sur les BO de Sekiro : Shadows Die Twice, Dark Souls 2 et 3, et Bloodborne. Chaque lieu, région, boss, à son atmosphère bien sûr mais les boucles sont si bien faites qu’elles sont enivrantes.

Conclusion

Vous l’aurez compris ce jeu nous a passionné, envouté. Et nous ne sommes pas les seules tant l’engouement pour Elden Ring est général. Fromsoftware et Hidetaka Miyazaki ont su renouveler leur genre et l’ouvrir à tous les joueurs, sans perdre l’ADN de leurs jeux. Une belle prouesse vidéoludique qui restera, à n’en pas douter, dans l’histoire du jeu vidéo.

 

Test réalisé sur Playstation 5, avec un écran Viewsonic XG270QG

Article écrit par Alexis Dumétier.

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Fête des mères 2022: des idées rien que pour vous!

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La fête des mères c’est dimanche prochain ! Vous n’avez plus d’excuse pour oublier cette date, mais surtout nous allons vous aider à trouver une idée en or pour la première femme de votre vie, soutenu et aimé sans aucune condition depuis temps d’années. Alors pour la fêter dignement, voici notre sélection fêtes des mères 2022 :

 

Faites lui plaisir avec CHEERZ, un grand classique mais rendre palpable nos souvenirs photos redevient de plus en plus trendy. Car de toute manière on finit par accumuler des milliers de photos dans nos téléphones que l’on ne regarde même plus. CHEERZ fait partie des nombreuses plateformes qui proposent des offres d’impression, mais nous ce que l’on aime avec eux c’est la qualité des produits, la réactivité du service et les idées toujours nouvelles qu’ils proposent à leurs clients. Cette année CHEERZ propose pour la fête des mères un nouveau design fleuri pour un album spécial maman.

https://www.cheerz.com/fr/categories/mothersday

 

Une montre connectée pour permettre à votre maman de garder la forme le plus longtemps possible. La marque Amazfit, sort sa GTS3, orientée sport, elle permet de suivre toutes vos constantes pour améliorer vos performances ou vous assurer que vous faites ce qu’il faut pour garder la forme. Avec son look de Apple Watch, la montre est discrète avec son écran fin, d’à peine 9 mm d’épaisseur. La GTS 3 est équipée d’un bouton central, qui fait aussi molette de sélection pour les différents menus. Son chargeur est aimanté (comme dans beaucoup de modèles actuels), et permet une recharge relativement rapide pour une autonomie d’environ 4 jours selon votre utilisation. La montre se connecte aussi bien aux Iphone qu’aux androïdes via une application dédiée. Cette montre s’avère pratique et robuste à l’utilisation et réponds très bien à différentes pratiques sportive (vélo, course, sport, yoga, fitness, natation). En plus du capteur cardiaque, vous aurez l’affichage du niveau de stress, le sommeil ainsi que les siestes, et la qualité de respiration nocturne.

 

Pour avoir une maman Zen dans un intérieur sain, offrez lui le dernier purificateur d’air de chez Senya, le Pure breath, son look épuré et son option lumineuse en fait un objet design et pratique. L’avantage de ce model son silence exceptionnel pour ce type de produit. Il permet d’avoir un intérieur moins poussiéreux et surtout grâce à la présence de deux lampes UV-C, à l’intérieur de la machine, il assainni véritablement l’aire de votre appartement ou maison : ce modèle est censé purifier une pièce allant de 30 à 60 m² pour un débit d’air qui va jusqu’à 250 m³/h.

www.senya.fr

Symbiosis London, une gamme de crèmes et de soins pour la peau, d’exception. Fondée en 2018, Symbiosis London est une marque de cosmétiques anglaise. Nous avons testés et vous recommandons trois produits : (A.R.N.+ Acide Glycolique), Sérum Visage Pro-Lifting et Raffermissant : un sérum pour aider à lifter et améliorer l’élasticité de la peau tout en diminuant l’apparence des imperfections. Il est enrichi d’un mélange exclusif d’ingrédients anti-âge clés, acide glycolique, A.R.N. et acide hyaluronique. Très fluide et pénètre vite la peau, avec des arômes de fleur blanche et de lait d’amende très doux. Ne laisse pas la peau grasse et un touché immédiatement soyeux.

(Prébiotics + Rétinoîdes), Crème Experte Anti-Age et Détoxifiante Visage et Regard de Nuit : Cette crème de nuit légère et rafraîchissante aide à détoxifier la peau des irritants et de la pollution auxquels elle est exposée pendant la journée. Elle contient des prébiotiques, des rétinoïdes et de l’acide mandélique. Texture riche mais qui pénètre facilement et laisse un touche peau de bébé, parfum d’amende et de cire d’abeille, délicat.

(Acide Hyaluronique + A.R.N), Sérum Regard Anti-cernes & Anti-Poches : Un sérum pour les yeux, léger et concentré, qui vise à apaiser et à régénérer les yeux fatigués. Il contient de l’acide hyaluronique, de l’A.R.N. et du collagène. Effet frais immédiat, texture de sérum ni trop fluide, ni trop épais, qui se manipule parfaitement et qui pénètre très bien.

https://symbiosis-skincare.com/fr/

 

Le Mini Macaron vous présente sa toute nouvelle gamme de kit et vernis semi permanent d’origine végétale, Le Bio. Notre nouvelle formule de vernis est à 84% biosourcée et contient 78% d’ingrédients d’origine naturelle tels que le blé et la canne à sucre. La nouvelle gamme de couleurs de vernis bio compte15 teintes tendance, riches, pigmentées, vegan, cruelty-free et 12-free*. Le nouveau concept Le Bio contient également un vernis de base et un vernis de finition pour une manucureDo ItYourself à la maison, facile et agréable à appliquer, le tout pour une tenue allant jusqu’à 10 jours. Et bien sûr, notre lampe LED “macaron”, icône et best-seller, rend l’application de la manucure pratique et amusante ! Disponible dès le 15 juin.

La nouvelle gamme Le Bio Le Mini Macaron est respectueuse de vos ongles. Profitez d’une manucure saine et écologique, bénéfique pour vous et votre santé ! Tous les vernis sont fabriqués avec amour en France.

 

Theraface Pro, vous voulez que votre mère prenne soin d’elle et que son visage garde l’éclat de la jeunesse éternelle. Non, sérieusement pour lui permettre de garder éclat, tonicité et fermeté cet appareil est idéal. Compact, multifonctions,   et très pratique, il sera le partenaire idéal pour les soins de peau de votre maman :

TheraFace regroupe plusieurs accessoires (embouts) de bien-être pour le visage :

  • Thérapie par percussion faciale – Massage facial pour réduire les tensions et détendre les muscles faciaux
  • Thérapie par micro-courant – Raffermit la peau, améliore le tonus musculaire et le contour du visage/cou
  • Thérapie par la lumière rouge LED – Réduit les rides autour des yeux
  • Thérapie par la lumière bleue LED – Réduit l’acné légère à modérée
  • Thérapie par la lumière LED rouge + infrarouge – Réduit les rides autour des yeux et est utilisé pour augmenter la guérison naturelle du corps
  • Nettoyage en profondeur – Puissant mais doux il nettoie et élimine l’accumulation les impuretés et l’excédent de sébum
  • Anneaux chauds et froids – Aide la peau à absorber les crèmes, aide à réduire les poches du visage et améliore l’éclat (vendu séparément)

Nous l’avons testé et nous pouvons vous assurer que ce n’est pas un gadget mais bien un véritable allié du bien être.

 

Infinity Prestige (Technologie eHPL™) Pour rester dans les soins corporels, cet appareil permet une épilation quasi définitive en fin de traitement, soit plusieurs semaines, mais le tout chez vous et à votre rythme. La marque Silk’n qui produit la machine est une société qui existe depuis 2007, elle a donc une expérience forte sur ce marché et propose une nouvelle évolution avec ce Infinity Prestige. Une machine qui nécessite un protocole particulier, bien détaillé dans les livrets qui l’accompagne. Ce qui est sur c’est que si vous voulez offrir une certaine indépendance pour ce type de soin à votre mère, c’est le bonne appareil.

 

 

Le PMD Clean Mini est un appareil de nettoyage du visage intelligent qui utilise la technologie SonicGlow™ pour faire passer votre routine de soins
de la peau au niveau supérieur. Le PMD Clean Mini dispose de quatre modes personnalisables avec une brosse optimisée pour tous les types de peau. Avec 7 000 oscillations par minute, les pores sont libérés en douceur des impuretés et de l’huile; la fréquence optimale est utilisée, pour
raffermir la peau.

 

Parce que chaque maman est unique,  AU NOM DE LA ROSE a imaginé un bouquet d’exception numéroté en édition limitée à seulement 70 exemplaires : Le Lina Exceptionnel. Conçu par notre designer floral d’Au Nom de la Rose, ce bouquet élégant et délicat exprime sa personnalité avec son inspiration champêtre invitant notre œil à se promener et à découvrir les fleurs qui le composent. Lina Exceptionnel sera envoyé à votre maman accompagné d’une jolie étiquette numérotée, il sera unique comme elle ! Exceptionnel par sa forme déstructurée et son volume généreux vous y trouverez l’emblématique rose Espérance qui prendra le temps de s’ouvrir à cœur. Puis, la délicate rose ramifiée et de sublimes clématites se mélangent harmonieusement au feuillage du Virburnum pour apporter une irrésistible touche bucolique. Enfin, l’eucalyptus et son vert tendre s’associent délicatement à la reine de la saison, la pivoine.

aunomdelarose.fr

Pour les mamans épicuriennes, finissons par des bulles c’est plus festif :

  • Pol Roger blanc de blancs 2015 : Nouveau millésime de la maison, 100% chardonnay, nez pêche, abricot, très végétale, frais, un fond de raisin de Corinthe se dessine, une bouche fraîchement minérale, et sur un fond de toast beurré, délicatement noisetée.

 

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