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Noël gourmand 2022

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Noël et ses gourmandises font partie de la fête. Pour régaler votre famille et vos convives, voici des trouvailles salées et sucrées pour un repas de fête.

 

Le caviar de la maison française Sturia produit son caviar en Aquitaine, et œuvre depuis des années à la  protection des esturgeons. Sturia prône une transparence complète, offrant des caviars de grandes qualités. Pour les fêtes, Sturia propose ce beau coffret « Transparence ».

Coffret 2022 – Stylisme Sébastien Merdrignac

Ou encore les caviars sélectionnés de la maison Kaviari. Nous avons un faible pour le Kristal, le choix des chefs, un caviar au goût prononcé avec une belle finale sur l’amende.

La maison Kaviari a étendu son offre à des produits traiteurs, avec Kaviari Delikatessen, parfaits pour vos entrées de fêtes comme des saumons marinés en Smørrebrød, du tarama truffé, des salades de crevettes et j’en passe.

Le saumon Petrossian. Chez Petrossian le saumon se prépare selon les mêmes méthodes de fumaison depuis 1930.

Le sublime tarama de chez Byzance. Notre préféré, le tarama aux œufs de saumon.

Le foie gras de chez Labeyrie. Disponible en foie gras d’oie ou de canard.

Coffret Maille, une belle idée pour pimper tout son repas avec des moutardes originales.

Pour accompagner les fromages ou juste le plaisir d’une note sucrée avant les bûches, nous avons adoré les confitures de la nouvelle collection de la maison Confiture Parisienne, en partenariat avec le Musée D’Orsay, qui tentent de recréer en bouche les sensations que peuvent vous donner les toiles des grands peintres comme Van Gogh avec La Nuit étoilé, ou encore Cézanne. Une merveille sucrée et poétique.

 

Un repas de Noël sans les traditionnelles papillotes est-il vraiment imaginable, ce serait comme oublier les clémentines. Révillon continue de proposer ses traditionnelles bonbons de chocolats et élargit son offre avec de nouvelles créations et du Bio.

Les babas au rhum du Comptoir de Mathilde.

Les délicieux marrons glacés de chez MEERT.

Bûches de Noël de Pâtissiers :

La bûche de Bryan Esposito pour le Printemps Haussmann qui reprend la coupole historique du bâtiment. La bûche est composée d’un biscuit madeleine à l’huile d’olive, citron vert et d’un praliné croustillant au gianduja, recouverte d’une chantilly mascarpone à la vanille. À l’intérieur, on découvre une compotée de clémentines et fruits de la passion ainsi qu’une mousse onctueuse de châtaignes relevée au Muscat de Beaumes-de-Venise de façon très subtile. Le tout est enrobé de meringues aux zestes de citron vert.

La bûche de Nicolas Guercio du Lutetia joue le code fort de cet Hôtel emblématique de Paris :  l’Art Déco. Et pour les saveurs cette année tout en chocolat de Madagascar et praliné, relevé d »une pointe truffée. On retrouve ainsi une onctueuse mousse au chocolat noir Komuntu 80%, une pâte sucrée cacaotée pour une note croquante, une dacquoise noisette relevée par un croustillant fleur de sel, ainsi qu’un savoureux crémeux chocolat au lait Valrhona noisette et un praliné coulant parfumé à la truffe, réalisé à base de truffe noire du Périgord.

La magnifique bûche de Pierre-Jean Quinonero du Burgundy, Champion de France du dessert 2022 et MAF, il a pensé sa bûche comme un rang de bibliothèque : sous une couche de chocolat croquant, un biscuit moelleux à la farine de châtaigne sans gluten, grué de cacao, gianduja et praliné noisette. À l’intérieur, un confit de pamplemousse et yuzu vient balancer la douceur d’un crémeux au chocolat et cardamome noire.

 

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Une trottinette Premium : la Niu Kqi3 Pro

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On a testé la Kqi3 Pro, de chez NIU pendant plusieurs mois, sur route, sur chemin, par temps de pluie, voir averse lourde et aussi avec un grand soleil. Voici pour vous notre avis complet sur ce modèle.

Allure générale

On reçoit la trottinette de NIU parfaitement emballée, soutenue et maintenue par de gros polystyrène, des plastiques de protection, bref emballage soigné, qui donne immédiatement une sensation premium.

La trottinette propose un deck (la surface où l’on peut mettre ses pieds) très large et rassurant, 55 cm de long par 20 cm de la large pour la partie plane,  avec à l’avant et à l’arrière des plateformes relevées pour pouvoir y prendre appuie sur les phases de freinages et d’accélération. Le guidon est large et permet une bonne prise en main. Les grosses roues de 9,5 pouces laissent imaginer des trajets sécurisants grâce à la tenue de route même sous la pluie. La Kqi3 Pro est constituée d’un châssis tubulaire en aluminium. La finition générale est soignée : le phare avant rond à Led fait un bel effet et le petit saute vent, bien qu’inutile , donne une touche design sur ce guidon.

Une fois que l’on s’approche de ce véhicule et qu’on le plie pour le porter on remarque son poids 20 kilos, qui en fait une trottinette peu pratique dans les déplacements, surtout que sa taille globale est massive, plus de 1,20 mètre de haut et 1,10 mètre de long, ce qu’elle gagne en confort elle le perd en compacité. On ne peut pas tout avoir. Mais si la trottinette affiche ce poids sur la balance c’est qu’elle a un atout majeur : sa robustesse.

Comportement sur route :

La Kqi3 Pro possède un guidon incliné à 75 degrés, ce qui permet une gestion de la direction plus fine, moins abrupte que sur les modèles ayant le guidon perpendiculaire à la route, et cela apporte un confort indéniable et une manœuvrabilité très appréciable en environnement urbain.

Les roues massives de la trottinette sont « tubeless », ce sont des pneus sans chambre à air. Ce système amoindrit les risques de crevaison. De plus, les tubeless offrent une meilleure étanchéité, un amortissement plus confortable et une meilleure accroche à la route. Ce qui palliera en partie à l’absence de suspension.

Le gros point fort de la Kqi3 Pro, c’est son système de freinage, avec de grands freins à disques à l’avant et à l’arrière, à double piston. Grâce à cela, la Kqi3 Pro freine fort, et c’est indispensable dans certaines situations. Elle freine tellement bien qu’il faut apprendre à le doser pour les utilisateurs novices.

Son moteur, situé dans la roue arrière, d’une puissance de 350W pouvant monter à 600W sur 30 minutes, et sa batterie de 486 Wh, permettent une vitesse bloquée à 25 km/h (législation oblige) atteinte avec efficacité. La trottinette pour peu que vous soyez sur l’arrière pourrait même cabrer.

On a pu tester la trottinette sous la pluie, sur route détrempée, et c’est aussi là que la Kqi3 Pro montre sa force, elle est très stable et tient la route parfaitement. En tant que nouveau moyen de déplacement urbain, la pluie est un facteur régulier à prendre en compte et la Kqi3 Pro affronte les intempéries avec sécurité.

Résistance pluie et saletés

Niu débute sur le marché des trottinettes, mais est un des leaders chinois sur le marché du scooters. La Kqi3 Pro profites de cette expérience. Ils sont donc performant sur les finitions (soudures, freinage, lumières,…) mais aussi sur la capacité à protéger les systèmes électriques de l’eau et des saletés. La Kqi3 Pro répond aux normes IP54, qui est une norme liée aux résistances saleté, pluies et poussières. Pour avoir emmené la trottinette sur piste caillouteuse, sableuse, et détrempée, ce véhicule encaisse toutes ces intempéries et cela n’altère pas son fonctionnement.

Les systèmes lumineux :

Le phare avant rond à Led est joli, il est la signature lumineuse NIU, que l’on retrouve sur leur scooter d’ailleurs. La Kqi3 Pro possède deux options : un allumage classique et un pour la nuit. L’éclairage est puissant et utile. La position nuit permet d’être vue, mais aussi de voir correctement le revêtement et les obstacles éventuels.

Pour ce qui est de l’écran sur le dessus de la trottinette, il est petit, il affiche votre vitesse (en Km/H ou mph/H), la charge de batterie et si vous êtes en « plein phare ». Sobre, suffisamment lumineux pour être lu.

L’Autonomie :

Le constructeur affiche une autonomie de 50 km en pleine charge. On a constaté en utilisation Paris intramuros et extramuros que l’on s’approche plutôt de 18-22km, en roulant en quasi non stop à 25 km/h. Il faudra compter 6h pour une recharge complète de la batterie.

Appli dédié

Comme nombre de ses trottinettes électriques, la KQi3 Pro posède une appli dédiée, Niu E-Scooter, elle permet d’accéder à diverses informations et statistiques relatives aux trajets effectués. C’est aussi le moyen de profiter des dernières améliorations via les mises à jour proposées « Over The Air » ou d’ajuster certains paramètres selon vos préférences comme le niveau de freinage régénératif (3 niveaux). Une fois connecté à l’appli, il ne sera pas utile de la lancer pour démarrer la Kqi3 Pro, simplement d’avoir le téléphone sur vous et le bluetooth activé.

 

Attention :

Lorsque vous laissez la trottinette arrêtée pour une nuit, veillez à activer le levier de frein plusieurs fois en roulant sur les premiers mètres pour relancer le système de freinage, sinon vous risqueriez le tout droit. Au bout de quelques pressions, vous retrouverez le mordant des freins à disques.

Conclusion :

Cette Kqi3 Pro est un superbe moyen de mobilité urbain, fiable, solide et au comportement routier rassurant. C’est une belle trottinette. Son rapport qualité / prix est parfait à moins de 600 euros. Aujourd’hui dans Paris que vous soyez en 2 roues ou derrière le guidon de cette trottinette les trajets seront similaire en terme de durée. Cela en fait une véritable option urbaine.

D’autres possibilités de déplacements électriques :

Pour ceux qui ont peur de la trottinette, mais qui veulent un petit véhicule électrique de mobilité urbaine, Biro a sorti le plus petit véhicule électrique quadricycle du monde, une sorte de voiture de golf pour ville. Elle existe en différentes versions et finitions.

 

Et pour ceux qui préfèrent rester en 2 roues, des français du pays basques ont sorti la Xubaka, une moto électrique qui sent bon le surf et les étés sur la plage. Très low ride dans l’esprit pour la ville, mais fun.

Article écrit par Alexis Dumétier, réalisé grâce au concours de NIU.

https://www.niu.com/fr/product/kqi3

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Des terrasses et des rooftops pour bien finir l’été

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Les terrasses et autres rooftops sont les lieux idéaux pour profiter des après-midis ensoleillées et des douces soirées estivales. Voici une sélection de spots exceptionnels que nous vous proposons.

L.B.F sur les cimes parisiennes :

L.B.F. s’installe à l’Observatoire de Paris : le rooftop de la Tour Montparnasse. Une fois arrivé au 59ème étage de la tour, c’est un 360 degrés sur tout Paris qui s’offre à vous. Des chaises, des transats et…des bières et des choses à picorer pour admirer un coucher de soleil sur tout l’horizon dégagé de la capitale. Une expérience unique et à faire.
Rendez-vous au : 33 avenue du Maine, au 59ème étage

Hanami Paris 2022 :

On vous en parlait l’année dernière, Hanami investit a nouveau le parvis de l’Aquarium de Paris dans les jardins du Trocadéro. Avec un espace plus grand et encore plus travaillé. Un spot aux saveurs asiatiques avec des spécialités street food japonaises et chinoises. Des cocktails, de la bière et du bubble tea ! Mais c’est bien l’ambiance qui fait tout dans ce lieu : le décor japonisant, sous les arbres du Trocadéro, avec une vue sur la Tour Eiffel d’un côté et le Trocadéro de l’autre, c’est rafraîchissant. La nuit venue des soirées avec DJ’s sont organisées, les mardis, jeudis, vendredis et samedis. Une terrasse hors normes, ouverte tous les jours jusqu’à? fin septembre, cette oasis éphémère en plein air accueille le public de 12h à minuit en semaine et jusqu’à? 2h les week-ends.
Adresse : 5 Av. Albert de Mun, 75016 Paris

Le plus beau Rooftop de la capitale, le toît terrasse du Peninsula Paris :

Notre grand coup de cœur, pour sa vue, son élégance, on se trouve en pleine roseraie au 6ème étage du palace, son calme et ses cocktails superbes, sans oublier les « tapas »  créés par les chefs David Bizet et Antoine Guichard : Légumes en tempura, yaourt au curry vert et coriandre fraîche ; Carpaccio de courgette  violon, prune Ume et miel des ruches de l’hôtel ; Burrata des Pouilles à l’huile de basilic,  piquillos fumé et ail noir ; Navet Kabu en carpaccio, condiment datte-citron et pousse de  citronnelle ; Burlat pochée, pistou persil et crème fermière du Perche ; Flan à la vanille de  Madagascar ; Croustillant chocolat du Pérou, condiment piment d’Espelette et citron caviar.
Un lieu parfait pour voire la nuit tomber sur la ville lumière. Un instant suspendu dans le temps.
Adresse : 19 Av. Kléber, 75116 Paris

L’appartement 47 :

Un secret spot, pour des groupes (jusque 15 personnes) mais surtout que vous pouvez vous offrir le temps d’une nuit d’exception à deux. L’Appartement 47présenté par la marque de GinMONKEY 47(du groupe Pernod Ricard). Il s’agit d’une suite de 80m² avec un salon, une chambre, un bureau, deux terrasses exceptionnelles, avec vue panoramique sur Paris. Cette nouvelle adresse parisienne ouvre ses portes pendant plusieurs mois, jusqu’à fin octobre.
 Une nuit à deux :
– Un dîner
– Des cocktails de gin Monkey 47
– Une nuit pour deux
– Un petit déjeuner
– Un late checkout
L’adresse étant tenue secrète, un Lobby Boy conduira les invités à l’adresse de l’Appartement 47 au dernier moment.
Pour réserver : www.appartement47.com
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