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Mezzencore, la cuisine Libanaise chez vous

by Alexis on

MEZZENCORE, c’est l’histoire de deux cousins qui ont grandi entre les casseroles des restaurants familiaux, qui transmettent depuis plus de trente ans la gastronomie Libanaise à travers le monde. Les fondateurs Waël et Bassel Zebib ont à cœur de s’appuyer sur les recettes traditionnelles de la cuisine Levantine et Méditerranéenne tout en créant un concept moderne adapté à la vente à emporter et la livraison.

Falafel, Mezzé ou encore Chawarma, MEZZENCORE propose des plats authentiques réalisés à partir de produits frais et sélectionnés méticuleusement.

On a du coup tester pour vous, en entrée un grand mezzé, c’est à dire un mélange de plats : tzatziki, caviar d’aubergine, hommos, feuille de vigne Dolmas (une madeleine de Proust pour moi), taboulé (car c’est un basique de la cuisine méditerranéenne qui permet de remarquer facilement la fraîcheur des produits) avec en chaud des Samboussek Fromage, Kebbé (boulette à l’agneau et à la menthe) et Falafel (boulette de pois chiche). Tout était très frais et goûtu, avec un assaisonnement très équilibré. Pour le chaud mention spéciale aux Samboussek au fromage de chèvre qui étaient fameux. Pour accompagner les Kebbé et les Falafel une petite sauce tahina (sauce à base de crème de sésame) est livrée avec et ça c’est une idée excellente et bienvenue.

Pour le plat de résistance nous avons goûté les sandwichs de chez Mezzencore : un Sandwich Kafta, une viande haché avec un mélange d’herbes arômatiques et épices, réussit, et un sandwich Makanek, qui est une saucisse Libanaise épicée, délicatement épicée pour celle de chez Mezzencore.

Pour les desserts nous ne pouvions pas passer à côté du classique yaourt grec à la Halva avec des éclats de pistache et sirop de fleur d’oranger, très bon, bien frais et la dose est comme il faut pour une personne. Et d’autre part nous avons découvert la tarte au citron, biscuit croquant et savoureux, un appareil citron comme il faut, et une meringue italienne justement dosée, bref nous la recommandons.

Mezzencore c’est une adresse à recommander, une expérience riche et savoureuse pour découvrir la cuisine libanaise et méditerranéenne. Situé dans le 17ème arrondissement de Paris, Mezzencore donne rendez-vous à tous les afficionados de cuisine libanaise en click-and-collect ou sur les plateformes de livraison.

www.mezzencore.fr

Article écrit par Alexis Dumétier

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ArchivesMagazineNews de Mode

Asics x GmbH Gel-Chappal

by Herve on

ASICS et GmbH collaborent de nouveau et cette quatrième collection est peut-être l’évolution la plus progressive et avant-gardiste de leur projet commun. Au cœur de la marque basée à Berlin, se trouve un large vestiaire de produits techniques enrichi de l’héritage personnel d’enfant d’immigrés des deux fondateurs. A travers sa juxtaposition d’histoire et de modernité, la nouvelle GEL-CHAPPAL ™ en est le parfait symbole.

En termes de produit, le upper est un entrecroisement de lanières en cuir vegan (issue de la filière du recyclage et donc clairement bénéfique pour l’environnement) superposées, inspirées d’un chappal Peshwari, une sandale traditionnelle du Pakistan, portée notamment par les Pachtounes de la région de Khyber Pakhtunkhwa. Il vient contraster la semelle – qui en conservant toute la fonction et le confort de la technologie inégalée GEL ™ d’ASICS donne un résultat a mi-chemin entre la chaussure formelle au design finalement résolument moderne et la sneaker au sens conventionnel du terme. 

Pour mettre en valeur cette nouvelle collaboration mettant en avant le mixage de la tradition et de la modernité, GmbH a souhaité affirmer son envie de construire une communauté mondiale au sommet de l’héritage et du futurisme. Dans cette optique, elle a fait appel à l’artiste indien Sam Madhu pour la création d’une animation numérique et au duo indonésien Gabber Modus Operandi pour la musique. 

GmbH a été fondée en 2016 par Benjamin A. Huseby et Serhat Isik. La ASICS x GmbH GEL-CHAPPAL™ a été vue pour la première fois lors du show Automne Hiver 2020 de la marque présenté à Paris. La paire de ASICS x GmbH GEL-CHAPPAL est disponible en deux coloris – bordeaux et noir depuis le mois de Novembre 2020 à un prix de 230€.

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ArchivesLifestyleMagazine

DIPTYQUE: 60 ANS DE CREATION OLFACTIVE ET VISUELLE

by Herve on

En 2021, diptyque fête ses 60 ans. Depuis sa création par trois amis – Christiane Montadre-Gautrot, Desmond Knox-Leet et Yves Coueslant – la marque s’est taillée une place singulière dans l’univers de la parfumerie.

Pour autant, personne n’a oublié l’esprit de curiosité qui a longtemps animé la boutique du 34, boulevard Saint-Germain. Un théâtre ouvert sur Paris : cosmopolite et plein de personnalité. À leurs débuts, Christiane, Desmond et Yves s’y inventent « marchands de rien et de tout ». Papiers peints lithographiés, verroterie, dessus de lits et photophores artisanaux, lots chinés d’antiques bouteilles de ginger beer… le monde entier se presse dans ce magasin aux mille merveilles pour acheter des parfums et s’adonner au plaisir enfantin de la trouvaille. Sans oublier – surtout ! – de passer un bon moment. 

Voisins, acteurs à la mode, écrivains, têtes couronnées, chacun y est accueilli sans protocole, joue son rôle dans la partition malicieuse des vendeurs, s’amuse de soi sans se prendre au sérieux dans un décor sans cesse en mouvement, toujours renouvelé. La décoration, spirituelle, poétique, est le deuxième volet du diptyque originel imaginé par les créateurs.

Sans doute diptyque avait besoin de renouer aujourd’hui avec cet esprit théâtral, léger. En acceptant de nous mettre en scène, de (re)poétiser notre intérieur, de jouer avec les motifs et les formes, nous dévoilons notre goût, nous cherchons à surprendre et à nous laisser surprendre. Les objets diptyque sont imaginés pour habiter notre quotidien et en faire un décor sans cesse mouvant, ludique, où chacun pourra jouer un rôle à sa mesure.

Cet anniversaire marque un tournant pour diptyque qui souhaite faire déborder son imaginaire dans le champ de la décoration et renouer avec l’éclectisme originel de son histoire, celle du « marchand de rien ». Derrière la fantaisie indémodable de cette appellation, se devinent le goût pour l’artisanat, le coup d’œil précurseur sur la forme, le sens de la composition, les affinités artistiques… Autant de qualités qui forgent la singularité de diptyque et que mettront en scène cinq collections tout au long de l’année 2021.

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ArchivesMagazineNews de Mode

THE NORTH FACE: SNOW ROGUE la collection vintage

by Herve on

The North Face présente une collection capsule outrageusement rétro avec un look totalement inspiré des années 80, qui se replonge dans les archives du ski extrême pour présenter une collection de polaires et de vêtements de sport aux couleurs éclatantes.

La collection propose une silhouette qui incarne l’attitude de la culture ski des années 80, réédité pour la ville. Rappelez-vous les début du snowboard, les doudounes surdimensionnées, les couleurs fluo… on nous repérait de loin sur les pistes de Courchevel ou d’Avoriaz, d’Aspen ou de Big Bear. S’inspirant de la scène montagnarde, Snow Rogue offre une gamme complète de vestes de ski, de tee-shirts imprimés et de pantalons en laine polaire dans des tons prune et or, ainsi que la combinaison haïze pour femme et la veste Lhotse pour homme, imprimé en shibori.

Cette collection à la dimension vintage propose des pièces pour hommes et femmes dans des coloris assez vif. Des couleurs qui hier étaient tombées dans l’oublie et qui reviennent aujourd’hui sur le devant de la scène Mode. Cette dernière est d’ailleurs basée autour de deux d’entre eux : le Dramatic Plum et le Summit Gold, qui seront apposées sur des doudounes, des polaires, des t-shirts graphiques et des pantalons en molleton. On retrouve également d’autres pièces disponibles dans un coloris plus neutre, rendant la collection plus sobre pour les amateurs de simplicité ou simplement moins réceptif aux couleurs flashy. L’ensemble de la nouvelle gamme “Snow Rogue” de The North Face est disponible dans certains points de ventes, ainsi que sur le shop en ligne UK de la marque.

Des chaussures assorties et toute une série d’accessoires comme le bonnet Fleeski ou le chapeau Armadillo Bucket sont également disponibles. Vous aurez ainsi le choix de vous faire un total look vintage ou bien d’ajouter juste une touche de rétro dans votre silhouette. Une collection totalement rétro futuriste!

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ArchivesHorlogerieMagazine

OMEGA Speedmaster Moonwatch Master Chronometer

by Herve on

OMEGA va cette année, actualiser avec sa nouvelle génération de modèles de sa collection Speedmaster Moonwatch. Cela représente une chance pour les passionnés du monde entier de découvrir la dernière édition d’une montre très populaire, accompagnée de détails uniques en matière de design et d’un mouvement antimagnétique puissant certifié Master Chronometer.
« Au moment de revisiter une montre sacrée comme l’est la Speedmaster Moonwatch, chaque détail doit rester fidèle à son esprit originel », explique Raynald Aeschlimann, Président et CEO d’OMEGA. « Ce chronographe est reconnu dans le monde entier, nous avons donc abordé sa conception avec le plus profond respect, tout en augmentant les performances de son mouvement d’un cran. »
L’horloger suisse, à l’occasion du lancement palpitant, s’est inspiré du style de la 4e génération de Moonwatch, connue habituellement sous la référence ST 105.012 et portée par les astronautes d’Apollo 11 sur la Lune en 1969.

Véritables hommages à l’ère spatiale, elles sont dotées du boîtier asymétrique classique, du cadran à degrés, du fond du boîtier aux deux angles biseautés, du célèbre point au-dessus du chiffre 90 et d’un point en diagonale du chiffre 70 sur la lunette en aluminium anodisé.
De petits détails pourtant si importants dans le récit de l’histoire de la Speedmaster. La nouveauté la plus importante est sans doute l’introduction du Calibre Co-Axial Master Chronometer 3861. Le nouveau mouvement évite à la Moonwatch d’être affectée par les champs magnétiques les plus extrêmes, pouvant aller jusqu’à 15 000 gauss. De plus, il permet à la montre d’être certifiée Master Chronometer, la garantie du plus haut niveau de
précision, de performance, et de résistance aux champs magnétiques de l’industrie horlogère suisse.

Autour du poignet, OMEGA a apporté encore davantage de changements. Un bracelet  intégré et entièrement satiné offre un design composé de rangs de cinq maillons incurvés. Semblable au style des anciens de modèles de Moonwatch, elle est dotée d’un nouveau fermoir orné du logo OMEGA poli sur un couvercle au fini satiné. L’attention portée au détail par OMEGA sur cette collection revisitée se note jusqu’au cadran. Pour s’adapter à la fréquence du Calibre 3861, la piste des minutes est maintenant fractionnée en 3 divisions, contre 5 sur les modèles précédents. Un nouvel exemple des
exigences strictes de la marque en matière de précision.
Tant de choses à découvrir, c’est maintenant aux passionnés enthousiastes de la Moonwatch de choisir leur modèle de Master Chronometer parmi huit modèles exceptionnels, dont des versions en acier inoxydable, en or Sedna™ 18K ou en or Canopus ™ 18K. Toutes les versions sont garanties 5 ans par OMEGA.

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ArchivesGastronomieMagazine

Nouvel An: pour finir 2020 en beauté

by Alexis on

Officiellement pour ce Nouvel An, pas de “bamboche”, mais rien n’empêche d’ouvrir une bonne bouteille et de se faire une soirée festive en comité restreint. Que ce soit avec des bulles ou des saveurs de Noël, voir même sans alcool, voici nos suggestions pour cette fin d’année atypique.

 

-Champagne Hervé Dubois, Brut réserve, Au nez de beaux agrumes frais et en bouche il est citronné sur une fin minérale élégante. -Prix : 42,70 euros

 

-Champagne H.Baty, extra brut, blanc de blancs, Peu dosé donc d’une belle vivacité. Au nez il est brioché et en bouche il est bien vif. -Prix : 21,10 euros

 

-Champagne, Pannier Egérie, Extra brut 2008, Nez Acacia, en bouche c’est brioché et noisette grillée, sur les fruits jaunes mûrs. -Prix : 74 euros

 

-Champagne Mandois, Brut origine, Nez Tilleul et toasté, en bouche miel d’acacia, et brioche beurrée. -Prix : 26 euros

 

-Champagne J.Pierron-Léglise, Blanc de blancs millésimé 2015, Un nez calisson et noisette, puis en bouche c’est minérale et rond en même temps sur des notes de fruits confits -Prix : 19, 70 euros

 

-Champagne Delavenne, millésimé 2015, Au nez c’est un subtil mélange de fleurs blanches et d’agrumes, en bouche poire cuite et brioché. -Prix : 28 euros

Et pour changer des bulles…

-Saumur, Bouvet-Ladubay, Zero, extra brut, Au nez des notes de mirabelles et boisés. En bouche c’est très frais sur pêche blanche jeune et pomme grany smith-Prix : 17,90 euros

 

-Dom Pacello, Royal orange, Massenez, une belle liqueur d’orange, zestes séchés et frais, oranges douces et amère. -Prix : 79,90 euros

Pour rester zen et sobre même le soir du passage à l’année suivante :

 

-Aromandise, Tisane Magie de Noël, un mélange de morceaux de pommes, d’écorce d’orange, associés à la mélisse, à la cannelle et au clou de girofle, pour des saveurs très Noël et réconfortante avec ce froid. Prix : 8,50 euros

Sélection Alexis Dumétier

Illustration Agnes Solange, @agnes_solange_art

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Champagnes: notre sélection de Noël

by Alexis on

Noël arrive et pour ce repas de fête voici des champagnes exceptionnels. De grandes maisons, de grands vignerons, des millésimes ou des blanc de blancs, des vins qui sauront vous accompagner à l’apéritif ou aux desserts voir sur tout votre repas. Vous avez le choix :

 

 

– Collet, Esprit Couture, Millésime 2012 : Le nez est très pêche blanche et prune jaune, la bouche possède une belle minéralité et des bulles fines et délicates. – Prix : 145 euros

 

-Taittinger, Comtes de champagne, grands crus blanc de blancs, 2008 : Le nez est sur l’acacia où se mêlent mirabelle et poire, et brioche chaude. Puis le palais complexe : a une attaque vive sur la minéralité puis le fruité frais se présente sur les agrumes et le miel d’acacia, pour finir sur une belle rondeur. Un équilibre superbe pour ce champagne qui peut vieillir longtemps. – Prix : 162 euros

-Gosset Grand blanc de blancs brut : Au nez ce sont des fleurs d’acacia et de la citronnelle légère, puis en bouche c’est frais et vif, un brun iodé. – Prix : 49 euros

 

-Philippe Gonet, Roy Soleil, blanc de blancs, grand cru : Le nez est sur l’abricot confit et la baguette toastée. La bouche est ample par son passage en fut et fraîche car le chardonnay s’exprime parfaitement dans le fruit très agrumes et pêche blanche. Minéralité et rondeur se mêlent dans un bel accord. Prix : 35 euros

 

-de Sousa, Caudalies, Grand cru, blanc de blancs :  un champagne fait avec la volonté de respecter les sols et la vigne, donc bio mais pas pour l’étiquette. Au nez on sent un côté brioché et des arômes vanillés et miellés. Puis en bouche c’est assez ample et rond, le fruit jaune confit. Un vin qui suivra tout le repas. – Prix : 48 euros

 

-Frèrejean frères, Solaire, grand cru, blanc de blancs, extra brut : Le nez de ce champagne est sur les poires mûres et la pomme grillé, miel légèrement vanillé. En bouche c’est assez agrumes, mandarine fraîche et yuzu. Et le final est délicatement minéral. Prix : 95 euros

 

-De Saint-Gall, Orpale, Grand cru, blanc de blancs, 2008 : Au nez citron confit et fond iodé se mêlent. En bouche cela évolue vers du tabac blond et des noisette torréfiées. La minéralité et la rondeur s’équilibre pour offrir une bouche ample qui peut accompagner tout un repas. – Prix : 110 euros

 

-Pol Roger, cuvée Sir Winston Churchill 2009 : une cuvée rare, la seule de la sélection à faire un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Au nez vient de suite la brioche beurrée et chaude, miel d’acacia et fleurs blanche. Puis en bouche c’est gourmand sur une bulle fine, les saveurs de mandarine mûres sont ponctuées de pointe de vanille légère. Ample en bouche, ce champagne offre une belle persistance. – Prix : 210 euros

 

 

 

 

 

-A. Boatas et fils, grand cru, blanc de blancs : Au nez pomme, poire et fleur blanche, beaucoup de fraîcheur. Une bouche citron et poire, avec des notes d’amandes jeunes et de miel. Parfait pour l’apéritif. Prix : 30 euros

 

 

 

 

 

 

-Dérouillat, Fanette millésimé 2013, brut : Un champagne au nez poire et citron, fruits mûrs. La bouche s’ouvre sur des notes de fruits confits et de saveurs briochées. Un vin de champagne que l’on peut servir avec le foie gras ou sur tout le repas. -Prix : 30 euros

 

Sélection réalisée par Alexis Dumétier

Illustration: Agnes Solange, @agnes_solange_art

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VINS & SPIRITUEUX, NOTRE SÉLECTION 2020

by Alexis on

Comme chaque année, voici notre sélection de vins et spiritueux car mêmes si les fêtes de fin d’année s’annoncent particulières, nous allons tout de même nous retrouver en famille pour réchauffer nos cœurs. 

-Vins rouges :

-Cumulo Nimbus de Abbotts Delaunay 2017, Un Minervois. en bouche on retrouve cerise, cassis, framboise rehaussés par des notes de prune et poivrées. Belle longueur pour une finale fraîche. Prix : 24 euros

 

-Alba Château Ollieux Romanis 2017, un corbières bien fait. Les fruits noires bien mûres et poivre de Timut, avec une fin réglisse. Un vin ample. Prix : 33 euros

 

-Rocher rouge 2015, est un vin de Provence où le Mourvèdre s’exprime merveilleusement. Les notes sont sur le cuire et la garrigue. Un vin puissant et équilibré, aux tanins et aux boisés présent mais tenus. Prix : 29,90 euros

–La Clef de St Thomas 2017, un château neuf du pape aux notes un nez aux notes boisées de cèdre, framboise fraiche. La bouche est charnue, les tannins sont enrobés avec une légère note de truffe. Prix : 33,50 euros

 

-Vins blancs :

 

-Domaine Vincendeau, Edel, 2016 : Un chenin d’exception et unique. Une belle minéralité tenue par un fruit bien expressif. Prix : 79 euros

 

-Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2018 : un grand Bourgogne, d’un grand vigneron. En bouche poire, et fruits exotiques avec des touches vanillées. -Prix : 105 euros

 

-Macon Lugny Les Charmes 2018, de chez Jérémy Lafarge : un chardonnay au notes miélées et toastées. En bouche de beuax fruit jaunes frais et une finale boisée. Prix 7,80 euros

 

-La Dilecta Tourraine Sauvignon 2017, de chez Philippe Faure Brac : Nez sur les épices, d’agrumes confits, l’ananas, la mangue, sur une fin subtile et minérale. Prix : 11 euros

-Vins jaunes et de paille :

-Vins de paille sont des vins typique du Jura liquoreux, au nez très franc raisin confit, de pruneau et de pommes sèches, avec en plus un goût de grillé, torréfié en fonction de l’âge. Nous vous conseillons plusieurs maisons

-Domaine Maire 2012 : nez intense d’épice, avec des notes torréfiées, de fruits confits et de caramel. En bouche c’est onctueux mais équilibré par une belle acidité. – Prix : 34,90 euros

-Domaine de Montbourgeau 2016 : la bouche est sucre d’orge, orange, coing, datte avec une belle acidité sur la fin. – Prix : 34 euros

-Domaine Jacques Tissot 2014 : Des saveurs d’abricot, Figue, Miel et caramel. Prix : 31,95 euros

-Vin jaune 2013 Domaine Badoz : Nez très noix en bouche on retrouve la noix relevée par une pomme granny smith. Très beau vin pour le fromage sur du comté, ou une belle volaille. Prix : 29,80euros

Coffrets gourmands :

 

-Marquis de Termes : Château Marquis de Terme met en avant son millésime 2015, dans ce coffret deux bouteilles : Marquis de Terme 2015 et La Couronne 2015. Une belle manière de découvrir ce domaine. Superbe millésime. Vins au nez cassis, framboise et boisé, en bouche c’est suave sur la myrtille et la mûre. –Prix : 90 euros

-Château St Maur : A l’occasion des fêtes, le Château Saint-Maur nous dévoile un coffret exclusif avec deux bouteilles de son rosé star « la cuvée Excellence » accompagnées de deux précieuses gourmandises de la Quinta do Pessegueiro :Une huile d’olive et un miel, livrés dans des écrins noirs raffinés. – Prix 79,90 euros.

Gin :

-Blue Denim : son nom vient de la ville qui la vue naître Nîmes. Un gin au notes méditerranéennes de pins, de thym et de romarin et d’embruns. Une belle nouveauté. – Prix : 50 euros

 

-Malouin’s : Un gin breton et iodé, surprenant. Une infusion zeste citron, yuzu et coriandre à laquelle ils ajoutent des algues vient complété les baies de genièvres et lui donne une bouche atypique. – Prix : 54 euros

Rhum :

 

-Trois rivières 1999 : Ce rhum de Martinique est vieillit en fût de chêne. En bouche un boisé intense et fruits sec. – Prix : 128euros

 

-Hampden 8ans d’âge : Un coffret avec deux verres pour les fêtes de ce rhum jamaïcain aux saveurs de noix caramélisées et de pruneaux confits. – Prix 69,50 euros

 

– Blackwell 007 edition : Un rhum jamaïcain aux nez épicé. En bouche le rhum vanille et caramel avec une bouche presque guimauve. – Prix : 40euros

 

– Rhum Bologne Black Cane : un rhum blanc qui sent la canne à sucre, en bouche on sent bien cela et en plus des notes de banane. – Prix : 35,29 euros

 

– Rhum Bologne XO : Un rhum ambré au nez canne à sucre et miéle , à la bouche abricot, de fruits secs et de vanillé boisée. Un rhum onctueux en bouche. – Prix : 122 euros

 

Whisky :

 

– Benriach The smoke Twelve : vieillit dans trois types de fûts : Bourbon, Xérès et Marsala. Cela lui confère une gamme aromatique étonnante : évidemment fumé comme son nom l’indique, il révèle également des notes d’épices et d’agrumes en fin de bouche ; sur le cacao et l’orange. – Prix : 59,90 euros

 

– WOODFORD RESERVE Chocolate Malted Rye : un super whysky au note de moka et de chocolat. – Prix : 95 euros

– Aberfeldy 15ans Edition limité Pomerol : Ce whisky aux notes vanillées et miélées se voit avoir un finish en de 5mois en fût de Pomerol, ce qui lui apporte des notes de griottes et de violettes. – Prix : 75 euros – www.comptoir-irlandais.com

– Aberfeldy 18ans Edition Limité Pauillac : Toujours avec la base de vanille et de miel qui fait lma signature de la maison de cette distillerie des Higlands, le finish en fût de Pauillac de 4-5 mois lui apporte un petit plus : des notes de fruits rouge et de bois de cèdres. Prix : 125 euros – www.comptoir-irlandais.com

 

Porto :

 

-Pesseguiro Vintage 2014 : Au nez une pointe d’eucalyptus et de menthol, et en bouche très fruits des bois bien mûres. – Prix : 59 euros

 

Vodka :

 

– Belveder Heritage 176 : Belvedere sort cette année une vodka différente du reste de sa gamme. Une vodka qui est aussi faite avec du seigle pour lui apporter un palais plus complexe : un peu miel et pain de seigle. Une vodka qui se déguste. Prix : 45,90 euros

Eaux de vie :

 

-Heroult Pommeau : Un nez et une bouche de compote d epomme et d’épices, ainsi que de fruits secs. Prix : 30 euros

 

-Famille Dupont : Calvados 1975 : Vieillissement en barriques jusqu’à sa commercialisation. – Prix 285euros

 

-Famille Laudet :

-Exode XIV : un bas Armagnac traditionnel, des notes d’agrumes et de pâtes d’amandes. – Prix : 40 euros

 

-Eau de vie : une blanche d’Armagnac, plutôt douce et florale, sur l’agrume et la pomme. – Prix : 52 euros

 

– Distillerie de Thouarcé :

-Liqueur de Poire Williams : parfumé et intense avec une légère pointe sucré de poire williams. – Prix : 15,90 euros

-Eau de vie de poire Wiliams : une eau de vie fraîche sur des notes nettes de poire. – Prix : 10,90 euros

 

– Jagermeister Charakter scharf : la célèbre marque allemande sort une nouvelle mouture de leur célébrissime Jagermeister à laquelle ils ajoutent du gingembre et ce twist fonctionne bien et donne une belle expérience. – Prix : 21,90 euros

– Sommer authentique : Pour rallonger une bière blonde et lui apporter un twist orange et mandarine amer. Une belle idée pour des saveurs de Noël. – Prix : 8,90 euros

 

 

 

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Plaisir de lire – nos livres découvertes

by Herve on

La lecture c’est un plaisir, c’est l’évasion. C’est l’occasion d’apprendre et de se cultiver. De découvrir ou redécouvrir, ou même d’approfondir un sujet qui nous passionnent. C’est bientôt Noël et c’est l’occasion ou de se faire offrir le livre ou les livres qui nous font envie!

Cinéma, musique et modèles de collection, American Freedom Machine explore comment Harley Davidson a créé un style de vie à part entière et s’est imposé au fil du temps comme symbole de la culture populaire. Véritable hommage à Harley Davidson, ce livre fera voyager les fans à travers plus de 100 ans d’histoire.

 

Pour un dépaysement total, ce livre aux couleurs vitaminées sur Capri et la Dolce Vita. Mieux qu’un simple lieu de villégiature, c’est un Art de vivre.

Pour les amateurs, les passionnées ou les curieux, voici l’anthologie du genre. C’est sans conteste le livre de référence pour les amoureux du cigare et le plaisir de les fumer!

Construit à partir des archives photographiques de la compagnie, ce livre présente des documents d’une grande valeur dont nombre sont dévoilés pour la première fois. Si le célèbre roman d’Agatha Christie, Le Crime de l’Orient Express (1934), consacre sa cristallisation mythologique, les coulisses du train légendaire ne sont pas moins fascinantes : des cuisines aux ateliers, des blanchisseries aux majestueux hangars où reposent les trains prêts à partir.

Comment fonctionne notre métabolisme ? Et comment optimiser son capital santé ? Révolution Cétogène dresse un tour d’horizon à 360° de l’alimentation cétogène pour rendre ce mode de vie accessible au plus grand nombre. Manger pour soigner sa santé tout en se faisant plaisir. Pour réaliser cet ouvrage, Pauline Bley, directrice éditoriale de Caliopea, a fait appel à la blogueuse et youtubeuse Johanne Cammarata (Superketo.fr) et à Nora Tellis, deux coachs en alimentation cétogène fédérant d’importantes communautés.

Loic Prigent revient avec un nouvel opus compilant les petites phrases entendues dans le milieu de la Mode, et c’est aussi hilarant que le premier! A dévorer sans modération!

Il s’agit de la première monographie officielle consacrée à MSGM, fondée à Milan en 2009 par Massimo Giorgetti, l’une des marques de mode les plus encensées à travers le monde, mais aussi l’un des plus étonnants succès à avoir émergé de l’Italie cette dernière décennie. Avec ses 375 pages, ce volume retrace l’histoire de la marque au cours des 10 dernières années, suivant un flux instinctif, non conventionnel, fidèle à son ADN.

Buccellati, Fabergé, Harry Winston, Boucheron, Garrard, Lalique, Tiffany, Piaget, Bulgari, Fred, Mauboussin parvinrent à mêler l’élégance discrète, le raffinement, le goût de l’innovation, le design, à des techniques de plus en plus sophistiquées. À travers la saga de ces quinze maisons magnifiques, Bertrand Meyer-Stabley, longtemps journaliste à Elle, et Laurence Catinot-Crost, historienne, nous racontent l’histoire des joyaux les plus mythiques.

Vous avez parfois du mal à vous projeter dans le parfum d’un « homme authentique et vrai », « dans toute sa puissance », « hédoniste et flamboyant » qui « n’obéit à personne sauf à ses fantasmes » et « s’affranchit de tout code » ? Alors ce livre est fait pour vous. Un bréviaire pour trouver son prochain parfum, en découvrir de nouveaux ou simplement enrichir sa culture olfactive sur l’histoire du parfum pour homme et sa savoureuse diversité, à l’image d’un genre en pleine réinvention.

Réalisé en étroite collaboration avec Paul Smith, légende du design britannique, les éditions Phaidon publient en octobre prochain Paul Smith. Cette nouvelle monographie est un concentré de l’esprit unique de Paul Smith, le légendaire créateur de mode britannique.

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High Tech la sélection 2020

by Alexis on

La High Tech vous passionne et chez BLAKE mag on en a bien conscience. Puisque Noël arrive à grands pas on vous a concocté une liste de nouveautés qui raviront les amoureux de High Tech comprenant HiFi, vidéo, portable mais aussi gaming PC ou encore réalité Virtuelle.

-Pioneer, Le contrôleur DDJ-200, l’outil idéal pour les djs en herbe. Le contrôleur est compatible avec rekordbox dj sur Mac OS X et Windows. WeDJ 2 pour iPhone et inclut désormais des tutoriels qui aideront les apprentis DJ à connaitre les rudiments du mixage. De plus le DDJ-200 est très facilement transportable.

Prix : 159euros

–Epson EF-12, le vidéo projecteur laser de chez Epson sort le grand jeu : 3LCD, format carré, définition élégante, en effet cuire et liseré doré, collaboration avec Yamaha pour l’enceinte intégrée et une diagonale de projection de 150 pouces soit 3m80 ! Une image Full HD et un système « plug and play » très bien exécuté. Vous le branchez, la machine se calibre seule, il ne vous reste plus qu’à profiter de votre série ou film préféré. Pour les jeux vidéo il est parfait puisque avec sa technologie 3LCD, cela permet d’éviter l’effet rainbow. Testé et approuvé : c’est notre coup de cœur.

Prix : 1090 €

–Samsung The Premiere 7, le dernier video projecteur ultra-courte focale, pour ceux qui préfère avoir la machine au plus prêt du mur, (autour de 30cm de distance avec la surface de projection). Il offre une diagonale de projection de 120 pouces (305 cm) pour une définition 4K projeté en laser via une technologie DLP. Le design est sobre et élégant. Ce vidéo projecteur intègre un système de son qui spatialise correctement le son avec des basses bien présentes. La high tech comme on aime.

Prix : 3490 €

–Nokia 8.3, la marque historique de téléphone revient sur le devant de la scène avec ce nouveau téléphone qui n’est autre que celui de James Bond dans son prochain film. Ce modèle est doté d’une quadruple caméra 64 mega pixel et d’un cpu Snapdragon 765G. Il n’existe que dans une seule couleur : Nuit Polaire. Le rendu est particulièrement réussi. Son écran offre une résolution Full HD. Le Nokia 8.3 5G a une très bonne autonomie : il tient une journée sans problème et peut même vous accompagner un weekend entier avec une charge si vous l’utilisez de façon modérée. Il est prêt pour la 5G.

Prix : 599 euros

–Sennheiser Momentum 3 wireless : Le casque à un design élégant et retro, et s’avère confortable à porter. Cette fois c’est en wireless que Sennheiser décline son momentum. Il se montre rapide à prendre en main. Cet excellent casque plaira au amoureux de musique car il restitue la plage des fréquences avec finesse, la spatialisation du son se fait particulièrement bien, on est véritablement plongé dans ce que l’on écoute surtout sur le rendu des voix qui semble vous chanter au creux de l’oreille. Le grand plus de ce casque est sa réduction de bruit qui est particulièrement efficace. Son autonomie de 17h en fait un partenaire d’écoute fiable pour les longs trajets. Nous on l’adore.

Prix : 399 euros

–Marshall Monitor 2 : la marque met toujours l’accent sur un look rock, est il est plutôt réussi. C’est le casque le plus haut de gamme proposé par la marque avec réduction de bruit. Une application dédiée permet de contrôler les paramètres du casques disponible sur Android et iOS : elle donne accès au paramétrage de la réduction de bruit active, à celui du bouton personnalisable et à un égaliseur à bandes. Le rendu des aigus et des mediums est propre et les basses ne baves pas trop. La réduction de bruit existe sur ce casque sans révolutionner le genre. Son autonomie est plutôt bonne la marque annonce 30h.

Prix : 249 euros

– McIntosch : le nouvel amplificateur intégré hybride MA12000, résultat d’un savoir-faire et d’une ingénierie audio sans compromis, le plus puissant jamais conçu par McIntosh. Avec ses 350 watts par canal de haute performance, il offre une expérience haute-fidélité à couper le souffle. Le prix est à la hauteur de la performance.

Prix : 18 000 euros

– Sonus Faber , la Haute couture italienne de la Hifi, lance l’enceinte Il Cremonese Ex3me, un bijou électroacoustique ; son nom fait référence à un modèle de violon du luthier Stradivari ;Un système unique de haut-parleurs caractérisé par de nouveaux attributs techniques avec pour objectif une neutralité absolue sur toute l’étendue du spectre sonore des plus basses fréquences aux plus élevées. Un design aux lignes épurées, finitions mêlant bois rares et cuirs racés.

Prix : 50 000 euros la paire

–Liedson : La marque française du sud de la France nous a concocté un appareil au rendu artisanal du plus bel effet. Le streamer 4.7 est simple et pratique d utilisation, un vrai « …plug » and play. Mais surtout, la musique produit par cette électronique Leidson nous a bluffé! Le musique est détaillée, dynamique et douce à la fois. La scène sonore est très stable et la sensation globale de présence des musiciens est difficile à expliquer par écrit. Un must pour se faire plaisir tout en sortant des produits de grandes séries.

Prix : 2490 euros – https://www.liedson.fr/product/stream-4-7/

–Oculus Quest 2 : Oculus est sur le marché de la VR depuis maintenant un certain temps et derrière ce n’est autre que Facebook. Mais voilà Oculus démocratise la VR et fait partie de ceux qui la rende accessible au plus grand nombre et avec une belle qualité. L’Oculus Quest 2 existe en 64GO et en 250 Go, mais petit conseil prenez la plus petite capacité et faite tourner les jeux via votre PC et l’Oculus link, cela vous permettra une vraie économie. La VR c’est une autre manière de jouer, et nous à la rédaction on y passe beaucoup trop de temps lors de nos pauses.

Prix : le 64Go à 349 euros et le 256Go à 449 euros

Pour explorer les capacités de rendu de la VR quoi de mieux que le dernier né de Electronic Arts pour la réalité virtuelle : « Medal of Honor : Above and beyond. Le jeu est immersif à souhait, vous devrez recharger votre arme et l’armer avant de tirer, vous coucher physiquement pour que votre personnage en face de même, le « lancer de grenade » est vraiment bien rendu…le débarquement en VR est glaçant. Pour vous dire la volonté de réalisme de EA, ils ont interviewé des vétérans de la seconde guerre mondiale…Un must high tech.

Prix : 59,99 euros https://www.oculus.com/medal-of-honor/.

–Skillkorp, PC gamer SK15-FR003T powered by Rog, carte graphique GTX 1660 Super, et processeur AMD Ryzen 5-3600X, une bonne machine pour faire du 1080P en gaming, il pourra même vous accompagner dans vos parties de jeu en réalité virtuelle. Une configuration que l’on recommande, à un prix raisonnable pour jouer à vos jeux préférés.

Prix : 1099 euros chez Boulanger – www.boulanger.com

–Skillkorp, tapis de souris T21, taille XXL et bandeau led autour. Il est fait pour les gamer. Très belle finition et revêtement parfaitement lisse pour la souris et très agréable sous le poignet.

Prix : 50euros chez Boulanger – www.boulanger.com

 

Sélection par Alexis Dumétier

Illustration par Agnes Solange, @agnes_solange_art

 

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ArchivesHorlogerieMagazine

RICHARD MILLE RM 65-01 – CHRONOGRAPHE À RATTRAPANTE

by Herve on

Richard Mille, dans sa quête perpétuelle d’innovation, dévoile la nouvelle RM 65-01 Chronographe à Rattrapante Automatique. Une montre sportive à grandes complications, chef-d’oeuvre de technicité, pensée pour un usage quotidien et dans toutes les situations.

Aboutissement de près de cinq ans de perfectionnement, cette montre à remontage automatique munie d’un chronographe à rattrapante, la plus compliquée jamais sortie des ateliers Richard Mille, incarne l’approche technique emblématique de la marque. Avec plus de 600 composants, la RM 65-01 – disponible en versions Carbone TPT®, Or et Carbone TPT® réaffirme avec force le savoir-faire technique des équipes des ateliers Richard Mille. S’appropriant les codes de la marque sans hésiter à affirmer sa singularité, elle s’inscrit dans la grande lignée des illustres modèles Richard Mille.

L’architecture moderne de ce mouvement permet une disposition cohérente et rationnelle de ses composants. Elle évite les superpositions inutiles et fait appel à des solutions techniques pour optimiser l’utilisation des fonctions.
Le calibre RMAC4 est équipé d’un mécanisme à rattrapante de dernière génération développé par les ingénieurs de Richard Mille. Contrôlant les différentes bascules de la rattrapante, la nouvelle roue à 6 colonnes permet d’optimiser le fonctionnement du chronographe. Elle assure une simultanéité optimisée des mouvements, un verrouillage maximal des fonctions et une plus grande pérennité des réglages.
L’élimination quasi-totale du saut de l’aiguille des secondes du chronographe et la réduction de la consommation énergétique de ces mécanismes sont le fruit de nombreuses études qui ont permis de concevoir et de fabriquer des roues dentées et des bascules dédiés.

Photo: Lilas LeQuellec

Verre saphir (1 800 Vickers) avec traitement anti-reflet (des deux côtés). Épaisseur : 1,50 mm
CALIBRE RMAC4 : mouvement squeletté à remontage automatique avec heures, minutes, secondes à 6 heures, date, chronographe à rattrapante avec compteur des 30 minutes à 3 heures, compteur des 12 heures à 9 heures, sélecteur de fonctions, remontage rapide et rotor à géométrie variable.
Dimensions du boîtier : 44.50 x 49.94 x 16.10 mm. Disponible en Carbone TPT®, or rouge et Carbone TPT®

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ArchivesGastronomieMagazine

REPAS DE FÊTES – pour finir 2020 en douceur!

by Herve on

Dans une semaine ce sera Noël. Cette année, les Fêtes vont prendre une tournure bien différente en raison de la pandémie, mais même en respectant les normes sanitaires, nous n’allons pas perdre le moral et voici une sélection de gourmandises pour réveillonner à 6 autour de la table.

Le Roi de la Fête, c’est le caviar, et nous commençons avec notre dernière découverte: Aurea Ova. Aurea Ova propose une collection de 11 Caviars rares et exceptionnels, soigneusement sélectionnés selon les saisons, provenant de leurs points d’origine, où les esturgeons vivent depuis des millénaires. Tous répondent à une charte éthique et environnementale s’appliquant à des producteurs engagés et reconnus. C’est divin et on en redemande!

On poursuit avec un caviar de chez Sturia, qui imagine en co-création avec la maison Christofle, un service à caviar unique conçu sur-mesure pour sublimer le rituel de dégustation du caviar et incarner un certain art de vivre à la française. 

 

Le Prince d’une table de fête, c’est le saumon. Labeyrie, ouvre le bal avec un saumon fumé d’Ecosse, Grandes Origines, 280gr / 8 tranches.

Petrossian propose un saumon fumé à la truffe « coupe à la Tsar », moelleux et fondant.

Découvrez le tarama au caviar de la Comtesse du Barry…

ou le tarama à la truffe de chez Petrossian.

Un réveillon de Noël sans foie gras n’est pas un vrai repas de Fêtes. Nous avons sélection plusieurs d’entre eux. On commence par un foie gras entier du Périgord de chez Delpeyrat.

Le chef Christian Constant propose sa recette de foie gras mi-cuit chez Larnaudie.

enfin un foie gras entier de canard du Sud-Ouest au Poivre de Sichuan et au Vieil Armagnac pesant 355gr de chez Labeyrie

Après le salé, le sucré. Evidemment la traditionnelle bûche. Nous avons sélectionné celle de chez « A la mère de famille ». La bûche rose est constituée d’un sorbet fruits rouges, parfait nougat, biscuit streusel. Un délice!

et pour les gourmands voici une petite douceur de la maison François Doucet: des raisins au marc de champagne dans une délicate coque de chocolat.

 

 

Toute la rédaction de Blake Mag vous souhaite de bonnes fêtes! Prenez soin de vous et de vos proches.

 

 

 

 

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