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Wakaze : un saké 100% français créé par des japonais

by Alexis on 20 octobre 2020

Nous avons découvert le saké Wakaze (la « brise du Japon » en français), un saké français fait à quelques kilomètre de Paris, à Fresnes, créé avec des produits français et bio par des maîtres japonais.

Le saké

Le saké est un alcool léger (entre 5 et 19 degrés), aux notes délicates souvent florales, fruitées, ou encore de riz. C’est un alcool qui peut se boire en apéritif, durant le repas ou en fin de repas. Il existe beaucoup de variétés de saké, il en existe même des pétillants.

Cet alcool que nous apprécions particulièrement, nous vous en parlons régulièrement.

La naissance de Wakaze

Aujourd’hui, nous tenons à vous présenter cette maison de saké créée par des Japonais en France et avec la volonté ferme de faire un saké 100 % français.

Takuma Inagawa et Shoya Imai, deviennent amis autour de leur passion commune pour le saké.

Takuma est un jeune entrepreneur de trente ans, né à Tokyo. Il découvre la France en venant faire deux ans d’études à Centrale Paris. Shoya Imai, contrairement à Takuma, connaît bien l’univers du saké : sa production est une tradition familiale.

Quand Takuma retourne au Japon, il crée avec Shoya : Wakaze.

Shoya est alors le Tôji (maître sakéificateur, l’équivalent de notre maître de chai) et Takuma s’occupe de la partie communication et marketing. Ce sera auprès de leur maître et mentor Amanoto, que Shoya apprendra toutes les subtilités de la confection du saké.

Ils ouvrent un bar à tapas attenant à la sagakura (lieu de création du saké) à Tokyo dans le quartier de Sangenjyaya, comme cela se fait en France dans ces bars où l’on peut boire la bière brassée sur place. C’est un succès.

Wakaze en France :

Takuma Inagawa garde un bon souvenir de ses années d’études à l’École Centrale de Paris. Il sait que le saké, en dehors d’une clientèle réduite d’amateurs initiés, est encore assez peu connu des Français. Il est persuadé que le saké pourrait être apprécié par une clientèle plus répandue, similaire à celle qui redécouvre aujourd’hui les bières artisanales. Il sait aussi que en France, il pourra élaborer avec Shoya le saké qu’ils veulent et expérimenter de nouvelles choses sans aucune contrainte liée à la tradition.

Arrive alors la deuxième phase du projet Wakaze : s’installer en France avec pour ambition de produire un saké 100% made in France et le rendre accessible aux Français en terme de prix, un saké de qualité.

C’est au Sud de Paris, à Fresnes, dans le Val-de-Marne, que Takuma trouve les 450m² nécessaires pour déployer la sagakura : le lieu de création du saké. Takuma et Shoya travaillent avec une équipe de 17 personnes pour produire leur saké.

Wakaze, en France, a pu exister grâce à l’apport de plus d’un million d’euros par un fond japonais ; ce qui a permis de trouver le lieu de confection et d’équiper en cuves et en machines la sagakura pour qu’elle puisse avoir un fonctionnement autonome.

Takuma et Shoya ont décidé de faire un fonctionnement de crowdfunding pour leur production qui s’apparente plus à de la précommande. (Cf. adresse ULULE ci-dessous ; vous pourrez précommander des lots de bouteilles de saké en échange de votre contribution financière.)

Pour élaborer leur saké français, ils ont choisi un riz de Camargue bio ; ils utilisent l’eau francilienne filtrée. Elle contient beaucoup de minéraux par rapport à l’eau douce du Japon. Pour ce qui est du kôji, le champignon qui permet de transformer l’amidon du riz en sucre, ils utilisent le koji jaune mais aussi, le blanc pour retrouver l’acidité de nos vins blancs.

Pour la suite du processus et parce qu’ils sont en France, Shoya peut tout expérimenter et il ne s’en prive pas. Ce qui lui permet ainsi d’explorer de nouvelles saveurs pour leurs sakés : infusion de plantes, d’épices, levures diverses, vieillissements en fûts de chêne, de vins, mais aussi de cognac ou de calvados. Bref, aucune limite si ce n’est leur imagination.

Et le résultat est magnifique !

Notre découverte de Wakaze :

Nous avons eu la chance de faire une dégustation sur place avec les deux créateurs, leurs sakés sont de belles factures.

Un grand coup de cœur pour leur saké vieilli en fût de cognac : le nez est surprenant, belle complexité, car ce saké mélange les senteurs du cognac (de noix, de miel et boisée,…) et la finesse florale d’un saké junmai (sakés dits « pur riz » sans ajout d’alcool de distillation. Les junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés). En bouche, ce saké est frais et fruité mais aussi très ample sur des notes de cognac et de tanin. Mais pour autant, le final est frais et aqueux et laisse la bouche limpide. Les bonheurs des bons sakés en somme.

Si vous voulez faire vous aussi partie de l’expérience Wakaze et déguster leurs sakés vous pouvez participer à leur crowdfunding ULULE :

https://fr.ulule.com/wakaze-france/

Jusqu’à fin avril 2020, Wakaze offre aux particuliers les frais de livraison en France métropolitaine, à partir d’une bouteille achetée sur le site web de Wakaze.

Vous voulez découvrir de nouvelles saveurs et ne connaissez pas le saké, c’est une belle manière d’aborder cet elixir. Vous connaissez le saké et êtes amateur, Wakaze c’est l’occasion de découvrir une nouvelle approche pleine d’audace.

Nous, c’est décidé, on participe !

Site : www.wakaze-sake.com

Un article écrit par Alexis Dumétier

Archives Magazine Soins & Parfums

Le plus beau de l’Automne: soins de saison

by Herve on 19 octobre 2020

C’est l’Automne, le temps change et bientôt nous passerons à l’heure d’Hiver. Pour combattre l’ambiance anxiogène du moment et la dépression saisonnière qui arrive, il faut prendre soin de soi.Voici notre sélection de soins indispensables pour se sentir bien dans sa peau en attendant l’Hiver.

Sephora propose ses désormais classiques lingettes exfoliantes pour les pressés qui n’aiment pas perdre de temps dans leur salle de bain. A utiliser deux fois par semaine.

Sothys propose un gommage/masque 2 en 1 qui réuni astucieusement deux soins en un seul produit. Riche en argile rose, il redonne douceur et éclat à la peau.

Située en plein coeur du Marais, la Maison CODAGE Paris a ouvert ses portes en 2015. La gamme complète de produits CODAGE ainsi que des services personnalisés sont proposés dans un espace exclusif à l’atmosphère contemporaine. Il faut tester la lotion peeling pour son effet illumnateur, parfait à la mauvaise saison.

Idéal sous la douche, ce granité exfoliant corps de la collection Sephora vous donnera une peau douce et soyeuse.

Parfait pour la douche, ce gel à usage quotidien de chez Bulldog se décline en quatre senteurs: Original / Citron & Bergamote / Menthe & Eucalyptus / Vétiver & Poivre Noir. Certifiés Vegan et Cruelty Free, ces gels douche font la part belle aux ingrédients sourcés auprès de filières responsables.

Souvent oubliées, vos mains ont besoin d’être hydratées surtout pour lutter contre les effets de l’usage quotidien et répétitif de gel hydroalcoolique. Cette crème Polaar, en exclusivité chez Sephora, leur rendra leur perfection.

Pour les peaux déshydratées, cette crème hydratante intensive à l’acide hyaluronique, réparera les effets du soleil, de la pollution… A utiliser sans modération.

De la marque Mary Cohr, cette crème hydratante préparera parfaitement votre peau à affronter la mauvaise saison qui s’annonce.

Toujours dans le registre hydratation et protection de la peau, Nivea propose ce soin hydratant enrichi de Q10 connu pour son action anti-vieillissement.

Un soin de pointe pour vos yeux. The Inkey List a formulé ce sérum anti-oxydant, anti-inflammatoire, dérivé du café qui aide à réduire les poches, les cernes et à prévenir les dommages des radicaux libres.

Le shampoing idéal. Quotidien, fortifiant et doux. Efficace sans être agressif. Baxter of California, chez Sephora.

Pour discipliner votre crinière de lion, on utilise la crème de fixation à la texture fibreuse de chez American Crew. Efficace avec un rendu très naturel.

Parce qu’on ne néglige aucun détail, la nouvelle tondeuse de Wilkinson Sword, shave & style, vous aidera à raser, tondre, tailler et prendra même soin des poils disgracieux du nez et des oreilles.

Et enfin, pour finir, et parce qu’on n’y pense que rarement, on hydrate ses lèvres avec un bon soin classique: le baume à lèvres Labello

Archives Lifestyle Magazine

EVOK: PAS DE COUVRE-FEU DANS LES HÔTELS

by Herve on 16 octobre 2020

Evok s’adapte, innove dans la contrainte et décide que tout reste ouvert!

Au Nolinski, Brach et Cour des Vosges, restaurants, soins et accès au spa restent ouvert aux horaires habituels : ainsi, prendre une chambre, c’est bénéficier, comme si de rien n’était, de tous les luxes singuliers proposés par les adresses.

Se faire remarquer, pour mieux se démarquer. C’est l’audace Evok : sortir sans cesse des sentiers battus. Bien décidé à aller de l’avant malgré le climat actuel, Evok imagine une nouvelle façon de recevoir.
Au Nolinski et au Brach, les restaurants sont ouverts en « all day-dining » jusquà 21h. Pour le dîner étoilé du Palais Royal-Le Restaurant, early diner avec un service à 18h30 !

Les Dîners & Live music du Nolinski avec Philippine Lavrey tous les mercredis et avec Samuel M. les jeudis, vendredis et samedis continuent dans la joie et la bonne humeur de 18h30 à 21h.

Le brunch du Brach a lieu tous les dimanches, dans la convivialité et l’atmosphère si chaleureuse propre au lieu.
Nolinski lance les Sunday Roast à partir du 8 Novembre. Un vrai déjeuner familial du dimanche en
musique live signé Philip Chronopoulos (Nolinski et Palais Royal- le Restaurant) de 12h-16h.

Tous les styles sont représentés dans les hôtels du groupe Evok. Classique « à la française » au Nolinski, au Restaurant du Palais Royal et à la Cour des Vosges, exclusif au Hameau de la Volière, décontracté au Brach et décalé au Sinner. En réponse aux différentes envies, aux différents univers des hôtes : un style de vie pour un style de luxe.

Un fil conducteur qui définit chaque lieu du groupe. Une collection qui se développe par-delà les frontières. Des projets différents qui enrichissent. Plonger au cœur de l’atmosphère d’une ville, d’un quartier pour en ressentir chaque vibration. Découvrir ses traditions et son style. C’est l’esprit Evok.

Show must go on !

Archives Magazine News de Mode

ALTER – COLLECTION 2, TOTAL GENDER FLUID

by Herve on 14 octobre 2020

NEW-YORK CITY. LONDRES. PARIS. POUR LES ÂMES INDOMPTABLES ET AVENTURIÈRES.
COULEURS, SONS, ET ATMOSPHÈRES : L’INSPIRATION D’ALTER S’ÉVEILLE A TOUS LES COINS DE RUE. UNE TEMPORALITÉ UNIQUE OU L’ON PASSE DE LA RUE AU CLUB, DU CLUB A LA RUE AVEC UNE AISANCE INCOMPARABLE.

C’EST A PARTIR DE CETTE ENERGIE ICONIQUE ET EN PERPÉTUEL RENOUVELLEMENT, QU’ALTER PENSE LE VÊTEMENT COMME UNE ARMURE PROTECTRICE.

INCARNANT L’ESPRIT DES GRANDES VILLES, LE VÊTEMENT DEVIENT UN MOYEN DE TRANSFORMER LA FOLIE EN UNE SOURCE D’ÉNERGIE ET DE CRÉATIVITÉ.
AFIN D’ÊTRE TOUJOURS SOI-MÊME, TOUT EN RESTANT OUVERT A L’IMPRÉVUE ET A L’ÉMERVEILLEMENT.

LA CRÉATRICE D’ALTER, PAULINE DUCRUET, S’EST INSPIRÉE DE LA DYNAMIQUE DE CES VILLES ICONIQUES POUR SA COLLECTION 2: LE BEIGE ET LE ROUGE DES MURS, LE DORÉ ET L’ARGENTÉ REFLÉTANT LE SOLEIL ET LES LUMIÈRES DES STROBOSCOPES.

LA TEXTURE FLUIDE ET SENSUELLE DE LA SOIE S’ACCORDE AVEC CELLE DU DENIM, PLUS BRUTE FAISANT ÉCHO AUX PIÈCES PHARES D’ALTER. LEURS COUPES NETTES ÉVOQUENT LES LIGNES ARCHITECTURALES DES BUILDINGS.

PAULINE PARVIENT, PAR SA MAÎTRISE DU COLLAGE ET SA VISION PARTICULIÈRE, A PROPOSER UNE COLLECTION QUI MET A L’HONNEUR L’ÉNERGIE VIBRANTE DES GRANDES VILLES ET DE LEURS ICÔNES. ÊTRE INSPIRÉE PAR LA VILLE ET NON PAS AVANCER CONTRE ELLE, RÉAFFIRMER LA BEAUTÉ DU CORPS ET DE L’INDIVIDU DANS UN MONDE DE BÉTON ET DE VERRE.

ALTER EST UNE MARQUE DE MODE UNISEXE CRÉÉE EN 2018 PAR PAULINE DUCRUET, DESIGNER DE MODE MONÉGASQUE QUI VIT ET TRAVAILLE ENTRE PARIS, MONACO ET NEW YORK. INSUFFLANT DE LA MODERNITÉ A DES PIÈCES CLASSIQUES UPCYCLÉES, PAULINE CRÉE UN VESTIAIRE UNIQUE POUR TOUTES CELLES ET CEUX QUI ASPIRENT A` S’HABILLER LIBREMENT, SANS SE PRÉOCCUPER DES NORMES DE GENRE.

LA MARQUE UNISEXE ALTER NAÎT EN 2018 D’ENGAGEMENTS FORTS EN FAVEUR D’UNE SOCIÉTÉ PLUS RESPONSABLE ET INCLUSIVE.

SA CRÉATRICE, LA DESIGNER PAULINE DUCRUET, DÉCIDE DE PRODUIRE UNE LIGNE DE VÊTEMENTS HAUT DE GAMME ET ECO-RESPONSABLE, PORTEUSE D’UN IDÉAL DE TOLÉRANCE, D’AMOUR ET DE RESPECT ENVERS LA DIVERSITÉ DES GENRES.

ECO-RESPONSABLE, LA MARQUE ALTER S’INSCRIT DANS LA TENDANCE DE L’UPCYCLING : ELLE VALORISE ET RÉUTILISE DES MATIÈRES TELLES QUE LE DENIM ET LE CUIR, TRANSMUTE LES FORMES, LES TONS, LES FONCTIONS, CHERCHE DES SOLUTIONS TECHNIQUES ET CRÉATIVES POUR INVENTER DE NOUVELLES PIÈCES A PARTIR DE RÉCUPERATION.

INCLUSIVE, LA MARQUE ALTER S’ADRESSE A TOUS. HOMMES ET FEMMES, PERSONNES NON GENRÉES, NON BINAIRES ET GENDER FLUID, ONT ACCÈS AU MÊME VESTIAIRE.

INNOVANTE, ENFIN, ALTER APPORTE UNE NOUVEAUTÉ AU VESTIAIRE NO GENDER : UNE LIGNE EN PROPRE, UNIQUE, DONT LA PERSONNALITÉ NE DÉCOULE NI D’UNE LIGNE MASCULINE, NI D’UNE LIGNE FÉMININE, ET NE SE RATTACHE A AUCUN AUTRE VESTIAIRE.

LA MARQUE ALTER VEUT SE POSITIONNER COMME PRÉCURSEURS ET ACTRICE DE RÉFÉRENCE DE LA MODE DURABLE.

Archives Joaillerie News de Mode

SAUNIER VOUS OFFRE LA CLÉ DES SONGES

by Herve on 12 octobre 2020

A l’occasion de la 9ème édition du Vendée Globe, la maison Saunier, appartenant au groupe Altesse (qui
détient entre autres Les Georgettes), dévoile cette saison en exclusivité « La Clé des Océans ». Une collection capsule de bijoux signée en collaboration étroite avec le navigateur Sébastien Destremeau.

Pour sa seconde participation à la course à la voile en solitaire, le skippeur originaire de Toulon, a souhaité rendre hommage à la Clé des Océans, symbole protecteur des marins solitaires à travers une collection masculine de 8 modèles. Et c’est tout naturellement vers des ateliers labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant que le skippeur s’est tourné. C’est la passion commune du savoir-faire d’une maison centenaire et de la transmission de Sébastien Destremeau qui a permis de voir naître le projet.

Réalisés dans la plus pure tradition artisanale ardéchoise, en argent, et monté sur des cordons inspirés de boutes, ces bijoux uniques signent l’union entre les hommes et la mer. Une collection comprenant deux lignes, la ligne Cap et la ligne Cabestan, toutes deux résolument d’inspiration marine, où bagues, bracelets et pendentifs revisitent les thèmes chers aux amoureux de la mer comme la rose des vents, la boussole, les points cardinaux ou encore la poulie.

A travers cette collaboration, la maison Saunier s’adapte à une nouvelle tendance et dévoile une fois de plus son savoir-faire ancestral. Une édition limitée dans le temps et dédiée aux Maîtres des Océans comme aux marins d’eau douce, et à tous ceux que la mer fait rêver!

Archives Magazine News de Mode

Maison Initial ou l’art de la haute maroquinerie

by Herve on 5 octobre 2020

La Maison Initial a su mêler des matières nobles telles que le cuir au détour de notes olfactives figuratives, emblèmes de l’essence de la Maison. Produite en France chaque pièce de la Maison se ressent comme une ode à la liberté. Un perpétuel recommencement qui ne cesse d’étonner. Pour Homme et Femme, la collection respire le savoir-faire tant par la qualité des matières que par la qualité de l’exécution.

Maison Initial a été fondée en 2019 par Victoire. Les sacs sont pour elle, au même titre que les bijoux et le parfum de véritables ambassadeurs de notre personnalité, de notre style, de notre ADN. INITIAL casse les codes, et va au-delà des frontières stylistiques « Il est grand temps de s’écouter, de revenir à l’essentiel, de suivre ses envies, et avant tout ses goûts. C’est la part de cœur qui prône véritablement dans cette Maison.» Prêter attention à sa philosophie est essentiel. Aujourd’hui, la catégorisation du style contraint la diversité et la créativité qui s’émane de chacun.

Maison Initial s’anime autour du chiffre 3. Chiffre magique s’il en est. 3 collections, 3 noms, 3 produits, 3 matières. Ce chiffre universel signifie implicitement la rupture de l’équilibre, et le perpétuel apprentissage. Maison Initial s’émancipe, suggère, et s’exprime. Revenir au point Initial, à la naissance des genres, en créant une unité. Exploiter son style en cassant les codes. Dévoiler ses convictions, sans se laisser influencer. Proposer des pièces numérotées tout en prônant son Initial. Maison Initial est une véritable marque d’expression de soi.

« Le terme « style » est pour moi une forme très personnelle d’expression qui n’a ni genre, ni âge, ni ethnie, ni frontière. Nous n’appartenons pas à une catégorie ou à un groupe par les emblèmes que nous choisissons. C’est à nous de créer notre propre style à partir de nos différences» – Victoire.

Et comme le disait si bien Gabrielle Chanel: » La Mode se démode, mais le Style, jamais! ».

Archives Magazine News de Mode

MSGM ACTIVEWEAR, BOUGEZ STYLÉ

by Herve on 2 octobre 2020

MSGM et la ligne MSGM ACTIVEWEAR, la première collection de la marque entièrement dédiée au monde de l’entraînement, du sport et des loisirs vous propose de bouger avec style, dynamisme, vitesse, mouvement… Un confort sans compromis et des matériaux techniques très performants pour attaquer la rentrée du bon pied.

« Je suis particulièrement satisfait de la collection Activewear de MSGM, fruit de recherches approfondies et du développement de produits », a déclaré Massimo Giorgetti, directeur artistique de MSGM.

« En tant que fan de bien-être, de yoga et de course, j’ai essayé d’exprimer mes passions avec un produit sans effort, qui a un impact esthétique fort et qui est aussi extrêmement pratique », ajoute-t-il. « Un produit qui n’est simple qu’en apparence, mais qui associe en réalité l’attitude de MSGM à un solide savoir-faire technique. »

La collection de vêtements MSGM ACTIVEWEAR pour hommes est une véritable boîte à outils pour les personnes qui veulent dépasser leurs limites sportives: leggings et hauts pour hommes, également dans une version raccourcie permettent de larges mouvements sans aucune gêne pour les grands sportifs qui aiment le sport en salle ou les grands espaces. Des pulls molletonnés, des tee-shirts et des shorts surdimensionnés, sont à contrario conçus pour les moments de détente.

Le vêtement sans couture est la caractéristique des vêtements de sport pour femmes: pas de coutures, en forme de seconde peau, dans des silhouettes hyper contemporaines. Tops, leggings, pulls molletonnés et t-shirts avec inscription en coton et teintes MSGM (bleu piscine, jaune fluorescent et teinture tye rose vif).

Cette nouvelle ligne MSGM ACTIVEWEAR est disponible et vous permettra d’attaquer la rentrée du bon pied en gardant un style parfait même couvert de sueur!

Archives Lifestyle Magazine

ZEPP E la montre connectée pour votre bien être

by Alexis on 1 octobre 2020

Le constructeur chinois Huami crée sa nouvelle marque Zepp et présente son premier modèle baptisé Zepp E. Vous connaissez peut-être déjà cette marque qui vend sur Amazon France des produits sous le nom de Amazfit.

C’est d’ailleurs sur Amazon que vous pouvez déjà vous la procurer pour la somme de 249,99 euros.

La montre Zepp E se décline en deux modèles : la Zepp E Circle au cadran rond et la Zepp E Square au cadran rectangulaire qui n’est pas sans faire penser à la montre connectée d’Apple. Il propose différents bracelets dans une large palette de coloris et de matières – notamment métal et cuir- pour satisfaire le plus grand monde.

Notre test :

Nous avons testé un modèle « Circle » très élégant, avec finitions dorées sur un bracelet en cuir beige clair du plus bel effet. Le plus de cette montre est son poids : 43 grammes, qui permet très vite de l’oublier une fois portée.

L’écran de la Zepp E est de belle facture, très lisible : c’est un Amoled tactile de 1,28 pouce légèrement incurvé, capable d’afficher une résolution de 416 x 416 pixels pour 326 ppi.

Le boîtier est assez fin : 9 mm d’épaisseur, en acier inoxydable poli, plutôt robuste d’ailleurs.

La montre est certifiée 5ATM, et peut donc être portée durant les séances de natation. La montre est assez résistante à l’eau pour être portée sous la douche mais évitez cependant de plonger avec.

Les connectivités se limitent à du Bluetooth 5.0 BLE, pas de WiFi ou de 4G, tout passe par le smartphone.

La batterie de la montre se montre plutôt performante puisque cette dernière peut tenir 7 jours une fois la charge pleine de sa batterie effectuée.

Vous pouvez personnaliser votre écran grâce à un magasin de cadran intégrer à l’appli Zepp de votre smartphone.

La Zepp E associée à son appli mobile nommée Zepp (qui est gratuite pour iOS et Androïde), utilise l’intelligence artificielle, pour transformer les données basées essentiellement sur le fréquence cardiaque et la saturation du sang en oxygène, en informations utiles, pour surveiller plus efficacement votre bien-être physique et mental.

Les menus sont simples, lisible rapidement, et on retrouve toutes les fonctions qu’on est en droit d’attendre d’une montre connectée comme: le suivi d’exercices physiques, l’électrocardiogramme, le nombre de pas, etc…ce n’est pas toujours très précis mais la montre fait le boulot.

Elle analysera notamment votre sommeil et la saturation du sang en oxygène. Le tracker analyse les différentes phases de sommeil – léger, profond et paradoxal – ainsi que le temps d’éveil. La montre vous révèle votre “score” de sommeil global, afin de vous aider à évaluer la qualité de votre sommeil et de votre respiration. La première nuit de notre test la montre a affiché un sommeil profond constant pendant 8h… ce qui nous a laissé dubitatif et très serein.

Une montre connectée « bien-être »

Équipée d’un cardiofréquencemètre intégré, la montre suit votre évolution de rythme cardiaque, d’ailleurs plusieurs tests jalons vous sont proposés pour étalonner la montre et voir le suivi de votre rythme cardiaque en fonction de situations diverses : se brosser les dents, prendre un bain, monter des escaliers, faire des abdos, conduire, manger,… 24h/24 7j/7, et ainsi selon la mesure de votre rythme cardiaque propose une interprétation de votre niveaux d’anxiété.

La Zepp E intègre 11 modes sport dont : le basket, le badmigton, le ping pong, la marche, la course d’intérieur et d’extérieur, le cyclisme, la natation en piscine, l’escalade et même le ski.

Elle permet de se fixer des objectifs d’activités quotidiennes, notamment en termes de nombre de pas et de calories brûlées. Le modèle propose par ailleurs un suivi global des activités, avec notamment des alertes pour se lever et bouger, après une longue période d’inactivité.

Cette montre permet également de recevoir ses notifications d’appels et ses messages avec les émoticones en prime, gérer la musique jouée sur son téléphone, paramétrage du réveil, …

C’est plus une montre connectée « bien-être » qu’une montre de grand sportif, disposant de fonctionnalités simples et efficaces. Son gros plus est son design et son poids.

Zepp E – Prix : 249,99euros sur Amazon

Article écrit par Alexis Dumétier

Archives Horlogerie Magazine

MICHEL HERBELIN – NEWPORT RÉGATE CARBONE

by Herve on 30 septembre 2020

Michel Herbelin a créé un garde-temps automatique, conçu pour résister aux situations les plus extrêmes : la Newport Régate Carbone. Puissant par son design, horloger par ses complications, technique par sa matière carbone, ce nouveau bolide horloger est édité en série limitée à 300 exemplaires numérotés pour le monde. Généreux par son diamètre de 46,5 mm, le boîtier en carbone forgé est monté sur un container en acier inoxydable traité DLC pour garantir une étanchéité totale. Le tout est fixé par cinq vis, visibles sur la lunette. Reconnu pour être ultra résistant tant aux chocs qu’aux différences de température, ce matériau haut de gamme, utilisé pour la première fois par Michel Herbelin, garantit une robustesse à toute épreuve tout en offrant un vrai confort de porté par sa légèreté et une allure unique par la composition même de la matière.

Également réalisé en carbone forgé, le fond du cadran rehausse, par son noir marbré, un affichage dynamique des données. Harmonisés aux aiguilles stylisées des heures et des minutes, des index imposants, plaqués noir et revêtus de matière luminescente blanche, rythment une échelle des minutes hautement précise, mise en lumière par un rehaut bleu brossé circulaire. Venant compléter l’ensemble, un double guichet, positionné à 3 h, indique le jour sur fond noir et la date sur fond rouge.Associer le carbone à l’ADN Newport – attaches centrales du bracelet, lunette façon hublot parée de vis évoquant les winchs de voiliers, roue de marine estampillée sur la couronne, aiguilles en forme de pavillons flottants et index inspirés des coques de bateaux -, renforce la technicité de cette ligne et la plonge véritablement dans le monde de la compétition.

Ce chronographe est équipé d’une fonction compte à rebours de régate. Pratique pour paramétrer un timing de départ de course dans un laps de temps prédéfini, celle-ci se matérialise dans le compteur azuré bleu Newport à 12h. Constitué de trois niveaux différents pour en clarifier la lecture, il révèle, en son centre, une aiguille type boussole, plaquée rouge avec un revêtement luminescent blanc. Enclenchée au premier coup de canon par une pression sur le poussoir à 2h, elle parcoure trois zones de cinq minutes. Si les deux premières se différencient par la couleur des marqueurs, la dernière informe de l’imminence du coup d’envoi par l’ajout d’un trait rouge, parfaitement visible d’un seul coup d’oeil. Instrument de précision, ce bolide horloger achève de parfaire son tempérament sportif par la présence d’un compteur à 6h. Associé à une seconde centrale blanche, il permet de comptabiliser des temps jusqu’à 12 heures.

Embarquant un mouvement mécanique à remontage automatique exclusif Michel Herbelin, de facture suisse (Sellita 13 ¼ SW501 BV a), oscillant à 28 800 alternances par heure et doté de 25 rubis, la Newport Régate Carbone bénéficie d’une réserve de marche appréciable de 48 heures. Son fond transparent fumé dévoile une masse oscillante gravée Michel Herbelin. Étanche à 300 mètres, cette édition limitée est habillée d’un bracelet bleu Newport en élastomère FKM haute performance pourvu d’un fermoir déployant avec une boucle de sécurité en acier traité DLC. Dessiné spécifiquement pour s’adapter à la carrure de la montre, celui-ci est garanti dix ans par sa matière extrêmement résistante et hautement performante.

A l’identique de tous les modèles de la marque, la Newport Régate Carbone a été dessinée, conçue, assemblée, réglée et contrôlée dans les ateliers Michel Herbelin, situés dans le massif du Jura en Franche-Comté. Made in France, elle hérite d’un savoir-faire horloger français de près de 75 ans, offrant l’assurance d’un haut niveau d’exigences techniques.

Archives Lifestyle Magazine

Pasco, le restaurant de la collection : Maison Guy Martin

by Alexis on 29 septembre 2020

Pasco, se situe dans le quartier de la Tour Maubourg, faisant l’angle dans un coin paisible et face aux Invalides. C’est ici que le Chef Guy Martin (Grand Véfour) inaugure la première page d’une belle collection : Maison Guy Martin : « Des tables de cuisiniers, avec une identité propre. Et pour chacune, la volonté de témoigner de l’âme d’un quartier.».

Le restaurant Pasco propose une cuisine française, travaillée avec soin, avec de bons produits et surtout, une cuisine généreuse.

Assis dans ce restaurant qui est particulièrement au calme, dans cette capitale agitée qu’est Paris, les tables ne se touchent pas et laissent à chacun le plaisir de jouir de ce moment de déjeuner ou de dîner, sans être collé à son voisin ; on en oublie le temps du repas où on est ! « C’est presque une adresse de Province en ce qu’elle a de chic et serein. » se réjouit le Chef.

La décoration du restaurant reprend les codes d’une tente napoléonienne, jusqu’au détail d’une lampe à huile sur la table. Le restaurant bénéficie d’un beau volume baigné de lumière qui est apporté par de grandes baies vitrées, qui invitent à la contemplation des Invalides.

C’est Katherina Marx qui signe la décoration du lieu : « Je voulais quelque chose d’élégant mais qui reste simple et chaleureux, je ne voulais pas d’un décor intimidant ou qui prenne le pas sur la compagnie que l’on partage.», confie le Chef. « Pasco, c’est une table conviviale, d’affaires ou de copains selon, pas d’apparat.».

Confortablement installé, au calme, on peut donc ici se concentrer sur la conversation et son assiette : cuisine du marché, aucun compromis sur les produits, et toute une brigade formée au Grand Véfour.

Pasco est fidèle aux principes du Chef : « Travailler chaque assiette avec la même passion et pour chacune, offrir un voyage immobile.”

Du coup, il nous est proposé une carte courte mais où chacun peut trouver de quoi ravir ses papilles. Les plats sont généreusement servis. Toutes les exécutions de plats sont soignées avec le respect de la découpe, des cuissons, que ce soit les viandes ou les poissons, toutes arrosées de jus concentrés. A l’arrivée, c’est une cuisine de marché succulente dont on sent l’ascendant étoilé.

Des plats traditionnels comme les oeufs pochés côtoient de subtiles idées pleines de fraîcheur comme la raviole de crevettes et mangue dans un bouillon de citronnelle et de gingembre qui montre , à elle seule, la qualité d’exécution de la brigade en cuisine. Difficile de passer à côté de la très belle poitrine de cochon fermier divinement tendre et à la cuisson parfaite, qui laisse place au moëlleux et au goutû de cette viande, relevé délicatement par un laqué d’épices douces, sobrement accompagnée d’une purée d’Agria.

Le tout est servi en salle par une équipe attentive et discrète.

Pour ce qui est de la cave, le menu offre une belle sélection courte de vins au verre qui permet de créer des accords satisfaisants avec le menu : un joli Viognier du domaine Montrose, sec sur des notes de miel et de noix, un médoc du château Haut Couloumey tout en violette et fruits noirs avec des tanins fraîchement boisés pour soutenir la poitrine de cochon par exemple.

Cette Maison Guy Martin s’inscrit dans l’ADN du Chef. On retrouve sa signature généreuse et conviviale, un attachement au terroir et ce soupçon d’audace.

Et ce qui est remarquable dans cette adresse, c’est que malgré tout le soin apporté à la cuisine et aux services, ainsi qu’à la sélection des produits, le prix des menus est très appréciable : Menu déjeuner à partir de 26 €, Menu dîner à 31 € et 36 €.

Une belle adresse parisienne pour un beau moment de cuisine et de sérénité !

Pasco – 74, Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris – Téléphone : 01 44 18 33 26

Article écrit par Alexis Dumétier

Archives Magazine News de Mode

H&M lance la ligne Blank Staples

by Herve on 4 septembre 2020

H&M est fière de présenter Blank Staples, une nouvelle ligne de vêtements streetwear minimaliste pour hommes composée de sweatshirts, sweats à capuche, pantalons de survêtement et T-shirts. Cette nouvelle collection de basiques sera différenciée par une étiquette blanche comme une toile vierge.

Blank Staples est conçue et créée par l’équipe de design H&M, en partenariat avec Highsnobiety pour travailler sur l’identité visuelle et de futures collaborations.

« Nous sommes heureux de lancer ce nouveau projet. Avec la ligne Blank Staples, il s’agit de créer quelque chose de significatif, à la fois comme éléments essentiels du vestiaire masculin mais aussi comme page blanche pour de futures collaborations. Highsnobiety sont les partenaires parfaits en raison de leur expertise, de leurs connaissances et de leur crédibilité dans le secteur du streetwear« , déclare Ross Lydon, Head of Menswear design chez H&M.

Tout au long de la saison, Blank Staples sera une toile vierge pour des collaborations avec des créatifs du monde entier qui pourront s’exprimer sur les pièces de leur choix et qui seront ensuite vendues en édition limitée. Le logo conçu par Highsnobiety joue sur les codes des étiquettes d’entretien traditionnelles en utilisant des symboles qui racontent l’histoire de la collection et l’éthique derrière Blank Staples. Chaque pièce aura également une étiquette vierge permettant la signature des différentes collaborations. Une collection intemporelle et basique, totalement dans l’air du temps, à découvrir depuis hier dans les magasins H&M et surtout à s’approprier d’urgence.

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NEW ERA PRESENTE LA COLLECTION CASUAL CLASSIC

by Herve on 28 août 2020

NEW ERA PRESENTE LA TOUTE NOUVELLE COLLECTION DE CASQUETTES CASUAL CLASSIC QUI MET LE CONFORT À L’HONNEUR AVEC SON COTON LÉGER ET DÉLAVÉ, SA COURONNE NON STRUCTURÉE ET SA FERMETURE PAR BANDE DE TISSU.

Décontractée, la nouvelle coupe reproduit la sensation familière et confortable des casquettes que vous portez depuis des années. Une sympathique façon de vous sentir à l’aise immédiatement plutôt que d’être serrer sur le front et les tempes par votre casquette neuve.

Faisant honneur à trois équipes emblématiques de la Major League de Baseball (MLB), la collection Casual Classic de NEW ERA présente une broderie en relief sur la couronne non structurée de la casquette dans des tons pastel discrets, pour s’adapter à tous les looks.Une nouvelle façon d’être chic et décontracté en toutes circonstances, ce que les américains pratiquent sous l’appelation « Casual Chic ».

La collection Casual Classic de NEW ERA est disponible depuis le 18 août sur www.neweracap.eu et dans certains points de ventes sélectionnés.

Fondé en 1920 par un immigré d’origine allemande, Ehrhardt Koch, New Era a été dirigé par quatre générations de Koch, et l’est encore aujourd’hui. Le sens de la famille et les valeurs fortes que représentent la qualité, le goût du travail, l’investissement personnel transpirent dans les casquettes New Era, qui figurent sans peine parmi les toutes meilleures du marché. Il va sans dire que pour signer contrat après contrat depuis les années 30, New Era a innové à plus d’un titre. Les progrès apportés dans le confort, la fiabilité et le style des casquettes New Era a permis à la marque américaine de garantir la fourniture exclusive des équipes de MLB, puis d’augmenter son portfolio de licences jusqu’à en compter à peu près 500 aujourd’hui. Quel meilleur argument en faveur de la qualité des casquettes New Era ? New Era est particulièrement connu pour ses licences MLB, NFL, NBA, et ses casquettes à l’effigie de personnages de la pop culture : Batman, Superman, Star Wars, etc. New Era présente un choix incroyablement fourni de couleurs et de motifs au sein de ses gammes de casquettes. La plus connue d’entre elles est sans doute la 59Fifty, créée en 1954. Cette casquette à visière plate est devenue le standard qu’on appelle la “Brooklyn”. Elle présente une couronne droite et massive, idéale pour y arborer un large logo brodé en relief. Très typée US et streetwear, elle est portée aussi bien par les sportifs que par les rappeurs, faisant de la New Era 59Fifty un véritable symbole urbain. La visière plate, franche et directe, donne une allure dynamique à l’ensemble. Cette snapback est particulièrement recommandée si vous êtes grand(e).